Czy wiesz, że "zwykły" boczniak to jeden z najlepiej przebadanych grzybów medycznych? Potrafi m.in. obniżyć poziom cholesterolu. Naukowcy badają zdolności grzybów i przekonują, że powinniśmy je jak najczęściej jadać.
Polacy nie najedzą się w tym roku grzybami. Będzie ich za mało, a ich ceny będą dwa razy droższe niż w tamtym roku - mówi Łukasz Kazberuk prezes Ogólnopolskiej Izby Eksporterów Runa Leśnego oraz dyrektor firmy Kasol.
Kominek, skórzak, trąbka umarłych - tak nazywany bywa lejkowiec dęty. Grzybiarze go zwykle omijają. Takich mało apetycznie wyglądających, ale jadalnych gatunków grzybów spotkać można więcej. Rosną także w Beskidach.
Na Słowacji nie trzeba licencji ani nie ma limitów, ale zbieranie grzybów nie jest tam tak popularne jak w Polsce. Od kilkunastu lat Słowacja jest popularna bardzo wśród grzybiarzy z Polski.
- Czy są gdzieś grzyby? - na grupach dla miłośników grzybobrania pojawiają się teraz głównie takie pytania. Mało kto chwali się jakimikolwiek zbiorami. Coś się stało złego? - Nie wiemy, co budzi grzybnię do owocnikowania - mówią naukowcy.
Smardze to smaczne grzyby jadalne, jedne z najdroższych na świecie, ważąca dwa deko paczka suszu kosztuje prawie 60 zł. Rosną wiosną. Grzybiarze są niepocieszeni. - Polska jest jedynym krajem w Europie, w którym są objęte ochroną - mówią.
Grzybobranie 2021 jeszcze się nie zakończyło. Niektóre grzyby uważane kiedyś za jadalne teraz znajdują się na liście gatunków trujących.
Mleczaj rydz to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w naszych lasach. Zbierać go można aż do późnej jesieni. Rosną teraz także inne gatunki jadalnych mleczajów.
Borowik ceglastopory to smaczny grzyb jadalny. Osoba sprzedająca te borowiki łamie prawo, w dodatku podwójnie. O czym jeszcze muszą pamiętać osoby, dla których grzybobranie to sposób na zarobek?
Chodzenie na grzyby to przeżytek, teraz liczy się sport grzybowy, który z roku na rok coraz bardziej się profesjonalizuje. Rywalizacja porywa coraz więcej śmiałków do wstawania o porze tak wczesnej, że pojawieniem się grzybiarzy w lesie o świcie...
Gdy przypadkowy przechodzień zauważył, że dwaj starsi panowie ładują do bagażnika kilka koszy pełnych borowików, wezwał policję. W Polsce podczas grzybobrania w Polsce w 2023 roku to się jeszcze nie zdarza, ale kto wie, co będzie w przyszłości.
Grzybobranie 2021. Borowiki, maślaki, koźlarze to grzyby mykoryzowe, które do swojego rozwoju potrzebują ścisłego kontaktu z korzeniami drzew. Inne grzyby, zjadające martwą materię, to "czyściciele, rozkładacze i sprzątacze" - mówi mykolożka dr Anna...
- Nie znam grzyba śmiertelnie trującego, który byłby gorzki albo pikantny. Jeżeli są wątpliwości, trzeba uważać. Nie wstydźcie się czytać. Sprawdźcie w atlasie - mówi Justyn Kołek, grzyboznawca z Czernichowa.
Lubimy chodzić na grzyby, najczęściej zbieramy podgrzybki i kurki, a za punkt honoru grzybiarze biorą sobie zazwyczaj znalezienie borowika szlachetnego. O tym, jakich błędów unikać podczas grzybobrania i dlaczego niektóre grzyby mogą nam znikać,...
Grzyby leśnie i te hodowlane są cennym źródłem witamin i minerałów, do tego obniżają poziom cholesterolu, regulują poziom cukru i działają przeciwzapalnie. W 2018 roku naukowcy z Białegostoku odkryli, że niektóre ich gatunki mogą być wykorzystane do...
Z utęsknieniem czekaliśmy na pierwsze grzyby w naszych lasach. Już są! Można więc wybrać się na grzybobranie. Jak rozpoznać jadalne gatunki? Kiedy i gdzie ich szukać? Jak je właściwie zbierać? Jak omijać niejadalne i trujące? Tego dowiesz się z...
W bielskich lasach zaczęły rosnąć najbardziej poszukiwane grzyby - borowiki szlachetne. - Znalazłem je w pobliżu domu - opowiada bielski radny Roman Matyja.
Czworo mieszkańców osiedla we Wrześni zmarło w ostatnich dniach z powodu zatrucia kupionymi muchomorami zielonawymi (sromotnikowymi). Legalnie można sprzedać tylko grzyby mające odpowiedni atest.
Złotak wysmukły spełnił nasze marzenia o powrotach z lasów z pełnymi koszami, ale też napędził nam trochę strachu.
To jedne z najbardziej zaskakujących, niezwykłych i odpornych istot, jakie istnieją na Ziemi. W 1985 roku australijski pisarz Harry Adam Knight napisał nawet książkę "Fungus" o tym, jak to grzyby przejmują kontrolę nad światem i są nie do...
- Jadalne i trujące? Jeśli masz wątpliwość, nie próbuj. Nie znam grzyba śmiertelnie trującego, który byłby gorzki albo pikantny. Jeżeli są wątpliwości, trzeba uważać. Nie wstydźcie się czytać. Sprawdźcie w atlasie - mówi Justyn Kołek, grzyboznawca z...
Sezon grzybowy w pełni. Zbieracze oferują grzyby na targowiskach, przy drogach, w internecie. W lasach regionu pojawiły się borowiki, kurki, rydze. Jak je odróżnić od gatunków niejadalnych lub trujących?
Tak złego roku nie pamiętają nawet najstarsi grzybiarze. Niedługo połowa sierpnia, a w beskidzkich lasach nadal nie ma grzybów. Winowajców jest kilka, ale najgorszy jest ciepły wiatr.
Powstaje rynek produktów spożywczych i kosmetycznych z dodatkiem grzybów. Zmielone grzyby nadrzewne zalane gorącą wodą mają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe
W środę, 29 sierpnia do "Wyborczej" dołączony zostanie "Atlas grzybów - najpopularniejsze gatunki jadalne i trujące". Dzień później, w czwartek 30 sierpnia dodatek "Potrawy z grzybów - 22 sprawdzone przepisy na śniadanie, obiad, przystawki i...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.