Koniec kwietnia i początek maja to czas, by wykorzystać do gotowania młode listki zebrane na łąkach z dala od cywilizacji. Spróbujcie młodego szczawiu, mniszka czy pokrzywy.
Szczaw, jego kwaśne listki, zawiera duże ilości witaminy C, dba więc o naszą odporność. Jest też pełen przeciwutleniaczy, które wspomagają nasz organizm w walce z wolnymi rodnikami. Dlatego dziś serwujemy wiosenną zupę szczawiową dla zdrowia!
Szczaw najczęściej kojarzy się nam ze szczawiową, którą jadaliśmy w dzieciństwie. Ale jego kwaskowaty smak sprawia, że świetnie sprawdza się nie tylko w zupach. Można z niego komponować pyszne sałatki i pasty do kanapek, dodawać go do ryby i...
Kwaskowaty, orzeźwiający w smaku szczaw to świetny składnik wiosennych i letnich dań.
Apetyczne kulki skrobi z bulwy manioku, czyli tapioki, dodaje się do najmodniejszych koktajli. Zobaczcie, co jeszcze można z niej zrobić. Marta ma też sposób na to, by polubić szczaw.
W najbliższym odcinku programu DeGustacje Aga Kozak będzie rozmawiać z Chrisem Niedenthalem oraz spóbuje konserwatywnych klopsów autorstwa fotoreportera. Obejrzyj nowy odcinek, już w niedzielę o 14.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
