DIETA Gazeta Wyborcza

Nie mieszaj... deski po mi�sie z warzywami

nie mieszaj

Ewa Tomkowska

W surowym mi�sie mog� znajdowa� si� szkodliwe dla cz�owieka bakterie, np. salmonella, campylobacter, E. coli.

24.03.2017 | 00:00

dieta

zdrowie

Domowy labneh, czyli serek uzyskiwany z ods�czonego naturalnego jogurtu

dieta

Ma�gorzata Minta

Labneh to jeden z moich ulubionych sk�adnik�w kuchni Bliskiego Wschodu.

24.03.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

zdrowa �ywno��

zdrowie

Koktajle warzywne na p�aski brzuch

Dania sezonowe

Mg

Seler odtruwa, przyspiesza trawienie, buraki i marchew wspomagaj� przemian� materii, zawieraj� mn�stwo b�onnika. A wszystkie warzywa ��czy to, �e maj� ma�o kalorii. Raz spr�bujesz koktajli z marchwi, burak�w czy pomidor�w, a na dobre zagoszcz� w...

22.03.2017 | 17:37

dieta

koktajle warzywne

Dieta dla chorych na serce. Uwaga na t�uszcze zwierz�ce!

Notowa�a Margit Kossobudzka

W diecie chorych na serce najwa�niejsze s� wielonienasycone kwasy t�uszczowe, g��wnie omega-3, bo reguluj� gospodark� lipidow� w organizmie. Dzia�aj� te� przeciwzapalnie, a mia�d�yca jest chorob� o pod�o�u zapalnym

17.03.2017 | 01:14

choroby uk�adu kr��enia

dieta

zawa�

zdrowie

Przy niedoczynno�ci tarczycy uwa�aj na warzywa kapustne, nale�� do produkt�w wolotw�rczych, czyli goitrogen�w. Pami�tajmy, by warzywa kapustne gotowa� bez przykrycia. Po gotowaniu nast�puje spadek goitrogen�w o 30 proc. Wa�ne w diecie s� kiszonki warzyw kapustnych, bo one zawieraj� mniej goitrogen�w, tak samo jak mro�onki.

Dieta w cukrzycy. Uwaga na indeks glikemiczny

cukrzyca

Notowa�a Margit Kossobudzka

Chorzy na cukrzyc� cz�sto s�ysz� u lekarza zalecenie: "Prosz� przej�� na diet� o niskim indeksie glikemicznym". O co chodzi z tym indeksem?

17.03.2017 | 00:57

dieta

dieta na odchudzanie

zdrowie

U osoby z cukrzyc� typu 2 mo�e si� pojawi� poczucie winy. Bo na t� posta� choroby w ogromnej wi�kszo�ci zapracowujemy sami niezdrowym stylem �ycia

Odchudzanie i walka z chorob�. Jak to pogodzi�?

dieta

Margit Kossobudzka

U lekarza cz�sto s�yszymy zalecenie: "Prosz� schudn��". Tylko jak si� do tego zabra�? I czy odchudzanie si� jest bezpieczne, gdy chorujemy na cukrzyc�, serce albo tarczyc�?

17.03.2017 | 00:06

cukrzyca

zdrowie

Odchudzanie przy wielu dolegliwo�ciach ma nie tylko efekt estetyczny. Ono naprawd� leczy!

Dieta po zawale? Schudnij, �eby pom�c sercu

dieta

Margit Kossobudzka

Co poradzi� osobie, kt�ra przesz�a zawa� i chce schudn��? By walczy�a z kilogramami jeszcze bardziej intensywnie! Zrzucenie nadwagi znacz�co zmniejsza ryzyko sercowo-naczyniowe

17.03.2017 | 00:05

choroby uk�adu kr��enia

oty�o��

zawa�

zdrowie

Dieta w cukrzycy. Co� jest s�odkie? Prosz� wyplu�

dieta

Margit Kossobudzka

Gdy kto� mi m�wi, �ebym poszed� zje�� na mie�cie, gdzie jest smacznie, du�o i tanio, to ja w �yciu tam nie p�jd�. Wol� restauracj�, gdzie daj� drogo, ma�o i niesmacznie

17.03.2017 | 00:04

cukrzyca

oty�o��

zdrowie

Dla niekt�rych os�b zdiagnozowanie cukrzycy to szok, kt�ry sk�ania do zmian w �yciu. Wsiadaj� na rower, zaczynaj� zdrowo je��. Chudn�, nie musz� bra� lek�w, cukrzyca znika. Na takie zmiany sta� 10 proc. ludzi

Sa�atka z cykorii, jab�ek i rodzynek

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Prosta, lekka sa�atka, kt�ra �wietnie sprawdzi si� jako lekka kolacja. Cykoria i jab�ka dostarcz� naszemu organizmowi witaminy C, przeciwutleniaczy oraz b�onnika, a oliwa u�yta do przygotowania dressingu - nienasyconych kwas�w t�uszczowych

17.03.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

zdrowa �ywno��

zdrowie

I jak tu nie kocha� topinamburu!

Wolna Sobota

Inka Wro�ska, mlask.com.pl

Smakuje orzechami, pestkami s�onecznika, karczochem. Przez d�ugi czas zapomniany, par� lat temu dosta� drug� szans�

10.03.2017 | 23:51

dieta

dietetyczne przepisy

Topinambur nazywano kiedy� w Polsce �wi�skim (�winim) chlebem albo �wi�skim orzechem

Topinambur - modne warzywo, kt�re rozmno�y twoje dobre bakterie

dieta

Ewa Tomkowska

Dlaczego topinambur robi tak� karier�? Jest ju� niemal w ka�dym supermarkecie, a jeszcze niedawno niewielu o niej s�ysza�o. Czy warto ulec modzie na topinambur? Zapytali�my ekspertk�.

10.03.2017 | 00:02

warzywa

zdrowie

Topinambur bogaty jest te� w krzem, kt�ry odpowiedzialny jest za dobry stan naszych w�os�w, paznokci, sk�ry, a tak�e struktur� ko�ci, tkanki ��cznej i chrz�stek.

Zielony koktajl z wod� kokosow�

dieta

Ma�gorzata Minta

Cho� ten koktajl bazuje na dost�pnych w zimie owocach i warzywach, to smakuje jak nadchodz�ca wiosna.

10.03.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

zdrowie

"Kiedy odkry�am ide� Slow Food, wsi�k�am od razu". Katarzyna B�a�ejewska-Stuhr w rozmowie z Ag� Kozak

Wideo Gazety Wyborczej

Katarzyna B�a�ejewska-Stuhr, Aga Kozak; zdj�cia: Pawe� G�ogowski; monta�: Micha� Szyszka

- Wyznaje zasad�, �e mo�na je�� wszystko, ale licz� si� proporcj� - m�wi w rozmowie z Ag� Kozak Katarzyna B�a�ejewska-Stuhr, dietetyk kliniczny i psychodietetyk, a prywatnie �ona aktora Macieja Stuhra.Autorka popularnych poradnik�w kulinarnych...

05.03.2017 | 12:09

#wideowyborczej

dieta

dziecko

gotowanie

Prawda czy mit: czy picie mleka zwi�ksza ilo�� liny i �luzu?

prawda czy mit

Margit Kossobudzka (Gazeta Wyborcza)

To jedynie nasze przekonanie, �e istnieje taki zwi�zek, powoduje, �e go widzimy.

03.03.2017 | 00:00

dieta

zdrowie

Dieta zgodna z DNA. Co warto wiedzie� o swoich genach

dieta na odchudzanie

Margit Kossobudzka

R�ne warianty gen�w powoduj�, �e jedni tyj� po w�glowodanach, inni po t�uszczach. To do�� istotna informacja, czy lepiej diet� oprze� na kaszach, ry�u, makaronie, czy raczej doda� sobie bia�ka. �atwiej schudn��, gdy wiesz wi�cej o swoim DNA.

03.03.2017 | 00:05

dieta

diety odchudzaj�ce

dna

gen

Cia�a niekt�rych os�b gorzej radz� sobie z detoksykacj�, dym tytoniowy szkodzi im bardziej ni� innym ludziom

Odchudzanie - dieta zgodna z DNA. Dlaczego to, co dzia�a na jednych, nie sprawdza si� u innych?

dieta na odchudzanie

Dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska, dietetyk*, not. Margit Kossobudzka

Odchudzanie. Jeste�my ci�cy przez geny, czy przez niedopasowan� do nich diet�? Czasem cia�o nas oszukuje i "zapewnia", �e to ciasto francuskie dobrze nam zrobi, a dobrze by nam zrobi� makaron z truskawkami.

03.03.2017 | 00:04

dieta

gen

oty�o��

zdrowie

Materia� pobrany do badania jest analizowany w laboratorium. Na wynik czeka si� kilka tygodni. O�rodek, kt�ry wykonuje badanie, poinformuje nas o terminie odbioru wyniku i konsultacji ze specjalist�

Dieta, kt�ra powstrzyma raka. 10 porcji warzyw i owoc�w dziennie. Czy da si� tyle zje��?

rak

Margit Kossobudzka

Najbardziej sprzyja zdrowiu jedzenie dziennie dziesi�ciu porcji warzyw i owoc�w. Brytyjczycy zidentyfikowali te, kt�re zmniejszaj� ryzyko zachorowania na raka i choroby serca

03.03.2017 | 00:02

dieta

zdrowa �ywno��

zdrowie

Warzywa i owoce s� niezb�dne do utrzymania prawid�owej masy cia�a. Zmniejszaj� te� ryzyko zachorowania na raka i choroby serca

Czerwony koktajl warzywny z sokiem burak�w i pomara�czami

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Koktajle s� dobrym sposobem wyrobienia zalecanej przez dietetyk�w dziennej normy owoc�w i warzyw.

03.03.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

zdrowie

Czerwony koktajl warzywny z sokiem burak�w i pomara�czami

Jak si� wzmocni�? Dieta dla aktywnych [SMAGA]

Tygodnik ��d�

Dr Monika Smaga

Co zrobi�, aby bezpiecznie uprawia� sport zim� i nie chorowa�? Bardzo wa�na jest dieta

26.02.2017 | 13:22

dieta

�ledzik w sam raz na rozstanie z karnawa�em

Magazyn �wi�teczny

Ma�gorzata Minta, www.mintaeats.com

Faworki, p�czki, oponki, cukier puder, lukier... S� jednak tacy, kt�rzy z karnawa�owych przysmak�w najbardziej ceni� ostatkowego �ledzia

24.02.2017 | 23:50

dieta

dietetyczne przepisy

Prawda czy mit: kom�rki t�uszczowe gin�, gdy si� odchudzamy?

dieta

Margit Kossobudzka (Gazeta Wyborcza)

Wiele os�b jest przekonanych, �e podczas odchudzania przynajmniej cz�� kom�rek t�uszczowych zniknie z ich organizmu raz na zawsze. Dlatego niekt�rzy wierz� w moc g�od�wek.

24.02.2017 | 00:00

diety odchudzaj�ce

zdrowie

Azjatycka sa�atka z rzodkwi i marchewki

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Przedn�wek to czas, gdy nasz organizm jest szczeg�lnie nara�ony na infekcje, dlatego warto zadba� o to, czym si� od�ywiamy. Dzi� proponuj� miks rzodkwi i marchewki, czyli po��czenie przeciwutleniaczy, nienasyconych kwas�w t�uszczowych, fitosteroli...

24.02.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

dietetyczne sa�atki

zdrowie

Ro�liny wspomagaj� odchudzanie. Jakie preparaty s� bezpieczne?

dieta

Dr n. farm. Jerzy Jambor* (specjalista fitoterapii), not. Margit Kossobudzka

Niekt�re potrafi� zmniejszy� apetyt, inne wspomagaj� trawienie czy dzia�aj� moczop�dnie. Jakich sk�adnik�w szuka� w sklepach zielarskich i gotowych preparatach na odchudzanie

17.02.2017 | 00:05

diety odchudzaj�ce

zdrowie

Jakich sk�adnik�w powinni�my szuka� w sklepach zielarskich i gotowych preparatach na odchudzanie?

Sa�atka z pieczonych burak�w i soczewicy

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Buraki pieczone zachowuj� wi�cej warto�ci od�ywczych ni� gotowane. S� �r�d�em przeciwutleniaczy, a tak�e kwasu foliowego, �elaza i b�onnika pokarmowego, kt�ry wspomaga trawienie. Z kolei soczewica dostarcza �atwo przyswajalnego bia�ka

17.02.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

dietetyczne sa�atki

zdrowa �ywno��

zdrowie

Jedz razowiec i p�atki owsiane! Produkty pe�noziarniste pomagaj� schudn�� - dowi�d� eksperyment w USA

Nauka

Wojciech Moskal

Razowiec, p�atki owsiane czy br�zowy ry� nie tylko s� zdrowsz� opcj� w naszej diecie, ale tak�e same w sobie przyczyniaj� si� do chudni�cia. Jak? Nakr�caj�c nasz metabolizm - przekonuj� naukowcy z USA. Na potwierdzenie tego wykonali eksperyment na...

16.02.2017 | 15:21

dieta

diety odchudzaj�ce

nauka

odchudzanie

Walentynki 2017. Przez rarytas do serca

Magazyn �wi�teczny

Ma�gorzata Minta , www.mintaeats.com

Kupi� sobie samemu - nieco g�upio. Bo to niby rozpusta albo abstrakcyjna zachcianka. Co innego, gdy ma to by� prezent, zw�aszcza dla wyj�tkowej osoby i z wyj�tkowej okazji - nie tylko na walentynki. A skoro przez �o��dek do serca, tym bardziej...

10.02.2017 | 23:52

dieta

dietetyczne przepisy

zdrowa �ywno��

W plebiscycie popularno�ci afrodyzjak�w na walentynki ostryga zdoby�aby z pewno�ci� pierwsze miejsce

Prawda czy mit: cz�owiek g�odny jest z�y?

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka (Gazeta Wyborcza)

To prastary mechanizm, kt�ry naszym przodkom zapewnia� przetrwanie

10.02.2017 | 00:00

dieta

nauka

zdrowie

Pudding z czerwonego ry�u z bakaliami

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Pyszna alternatywa dla porannej owsianki lub jaglanki

10.02.2017 | 00:00

dietetyczne przepisy

zdrowa �ywno��

zdrowie

Dok�adne prze�uwanie jedzenia ochroni ci� przed infekcjami

dieta

Wojciech Moskal

Okazuje si�, �e dok�adne prze�uwanie jedzenia nie tylko u�atwia trawienie ale tak�e wspomaga nasz� odporno�� - przekonuj� naukowcy z Anglii.

09.02.2017 | 07:00

bakterie

nauka

zdrowie

Smaczne i tanie pomidory w lutym? By� mo�e w�a�nie staje si� to mo�liwe

Nauka

Dr hab. Marcin Szwed*

Przemys�owe odmiany pomidor�w utraci�y "dobre geny" najprawdopodobniej przez przypadek, poniewa� producenci d��yli przede wszystkim do zwi�kszenia zbior�w. Mo�na je jednak odzyska�.

07.02.2017 | 12:53

dieta

gmo

nauka

zdrowie

Zimowa zupa z jarmu�em i fasol�

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Idealna na nieprzyjemne zimowe dni. I dostarczaj�ca warto�ciowych sk�adnik�w od�ywczych. Jarmu� to �wietne �r�d�o witamy K, C, �elaza oraz b�onnika, a fasola - bia�ka ro�linnego i witaminy B1

03.02.2017 | 00:00

zdrowa �ywno��

zdrowie

Regularne posi�ki chroni� przed zawa�em

dieta

Wojciech Moskal

Dok�adne planowanie posi�k�w - ich godziny i cz�sto�ci oraz trzymanie si� tego planu - mo�e zmniejszy� ryzyko zawa�u serca oraz udaru m�zgu - og�osi�o w�a�nie Ameryka�skie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA).

31.01.2017 | 19:00

serce

zdrowie

R�norodne produkty, warzywa, po�ywne bia�ko, sporo p�yn�w: to jest �niadanie

Masz b�le staw�w? Tak objawia si� dna moczanowa. Jej przyczyn� jest z�a dieta

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Dna moczanowa to przewlek�a choroba staw�w. Niekt�rzy podczas pierwszego ataku szukaj� pomocy na pogotowiu, my�l�c, �e z�amali ko��. Nie s� w stanie chodzi� bez kul. Inni m�wi�, �e maj� reumatyzm. I nie kojarz� swojej choroby z diet�.

27.01.2017 | 00:05

dieta

zdrowie

Dna moczanowa to choroba bolesna i niebezpieczna. Objawia si� b�lami stopy (najcz�ciej), kolana czy biodra

Dieta przy dnie moczanowej. Dietetyczka radzi, co i jak je��

dieta

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz (dietetyk kliniczny); not. Margit Kossobudzka

Dieta w dnie moczanowej jest do�� rygorystyczna. Wielu chorych s�ysza�o nieraz, �e trzeba zrezygnowa� z jedzenia mi�sa, a o kieliszku wina nawet nie my�le�. Zniech�ceni takim re�imem stawiaj� jedynie na leki.

27.01.2017 | 00:03

zdrowie

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, dietetyczka

Sa�atka z kaszy quinoa z pomara�czami

dieta

Ma�gorzata Minta (Gazeta Wyborcza)

Zaliczana do tzw. superfoods quinoa, czyli komosa ry�owa, to �wietne �r�d�o warto�ciowego bia�ka oraz b�onnika

27.01.2017 | 00:00

zdrowa �ywno��

zdrowie

Br�zowe tosty? Przypieczone �eberka? Lepiej ich nie jedz.

Nauka

Margit Kossobudzka

Wytwarzany w takich potrawach zwi�zek - akrylamid - mo�e by� rakotw�rczy dla zwierz�t

25.01.2017 | 13:00

dieta

nauka

zdrowie

Musztarda, komary i... , czyli jak dobra� wino do grilla?

Kilka kropel moczu i ju� wiesz, czy zdrowo jesz. Szybki test

Nauka

Wojciech Moskal

Niewielka pr�bka moczu i pi�� minut badania - tak ma wygl�da� szybki test, dzi�ki kt�remu ka�dy z nas b�dzie m�g� si� dowiedzie�, czy od�ywia si� zdrowo.

21.01.2017 | 13:00

badania lekarskie

dieta

diety odchudzaj�ce

zdrowie

Odchudzanie. To tw�j mikrobiom decyduje, czy szczuplejesz

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Szczup�a sylwetka zale�y od tego, jakich mieszka�c�w maj� twoje jelita. Odchudzanie b�dzie skuteczne, je�li ich odpowiednio nakarmisz. Bo wiele wskazuje na to, �e ?z�y i ubogi? mikrobiom ma zwi�zek z epidemi� nadwagi i oty�o�ci.

20.01.2017 | 00:05

bakterie

dieta

diety odchudzaj�ce

zdrowie

Co najmniej trzy razy w tygodniu powinni�my zjada� naturalne probiotyki - jogurt i kefir oraz kiszonki. To zastrzyk dobrej flory. Je�li chcesz wzmocni� �yj�ce ju� w tobie mikroby, si�gaj po banany, cebul�, pory, szparagi

Odchudzanie. Co nam najbardziej przeszkadza w chudni�ciu?

dieta na odchudzanie

Ewa Tomkowska

Odchudzanie. Jesz tyle samo, ale tyjesz? Pr�bujesz schudn��, ale odchudzanie nie idzie? Oto lista mo�liwych przyczyn.

20.01.2017 | 00:03

dieta

diety odchudzaj�ce

zdrowie

Ryby. Jak rozpozna� te dobrze z�owione? Co wiesz o rybie, kt�r� kupujesz

dieta

Margit Kossobudzka

Jedzenie ryb mo�e ochroni� nas przed wieloma chorobami. W sklepie wybierajmy te, kt�re s� odpowiednio oznakowane. Poza nazw� gatunku powinna by� m.in. informacja, gdzie zosta�y z�owione i jak. W zakupach pomagaj� specjalne symbole

20.01.2017 | 00:02