SERY Gazeta Wyborcza

Kluski ziemniaczane z�farszem serowym

dania obiadowe

Magazyn Kuchnia

Kluski ziemniaczane z farszem serowym to pomys� na syc�cy obiad dla ca�ej rodziny.

06.05.2019 | 07:45

kluski

kolacja

przepisy

sery

Kupili pierwsz� koz�, �eby nie m�czy� si� koszeniem trawy. Teraz maj� 80 k�z i produkuj� �omnickie sery

Kuchnia

MA�GOSIA MINTA/MINTA EATS

Jest Ritta Koziarka, czyli ser wytwarzany z serwatki, �omnicka Zadyma - �agodny ser z charakterem, delikatnie i d�ugo w�dzony w zimnym dymie. Fetysz Kozi, czyli serek w aromatycznej oliwie z przyprawami, ser Wierch (twardy, bez dodatk�w, formowany w...

06.04.2019 | 06:00

dolny �l�sk

gospodarstwo ekologiczne

kozy

ma�gorzata minta

"Jak zrobi� ser w domu" Joanny W�odarskiej

Ewa Wagner

"Jak zrobi� ser w domu" to ksi��ka, z kt�rej skorzystaj� zar�wno hodowcy zwierz�t mlecznych chc�cy produkowa� sery, jak i amatorzy, entuzja�ci czy miejscy weekendowi serowarzy.

16.01.2019 | 08:42

ksi��ki kulinarne

poradnik

przepisy

sery

'Jak zrobi� ser w domu' Joanny W�odarskiej

Sa�atka z gruszek glazurowanych w miodzie z serem i dyni�

sa�atka

Honorata Piwowarska

Sa�atka z gruszek glazurowanych w miodzie z serem i dyni� to znakomity pomys� na lekk� przek�sk�.

13.01.2019 | 06:58

grusza

mi�d

przek�ski

przystawki

Sa�atka z gruszek glazurowanych w miodzie z serem i dyni�

Paluchy serowe - szybka sylwestrowa przek�ska

sylwester

Magazyn Kuchnia

Paluchy serowe to �atwa do przygotowania sylwestrowa przek�ska.

27.12.2018 | 10:44

kruche ciasto

przek�ski

przystawki

sery

Serowe paluchy z kruchego ciasta - sylwestrowa przek�ska

O serach dojrzewaj�cych w Polsce i Ameryce - czy mog� konkurowa� z francuskimi?

felieton kulinarny

Marek Bienczyk Tadeusz Pi�ro

Co nas ��czy z Ameryk�? W obu krajach wreszcie mamy dobr� kaw�, ekologiczne warzywa i owoce, piwa rzemie�lnicze i jajka zer�wki. I przysz�a pora na doskona�e sery dojrzewaj�ce, kt�re mog� konkurowa� z francuskimi.

25.12.2018 | 11:16

czyli na dwa g�osy

marek bie�czyk

sery

tadeusz pi�ro

Pieczone jab�ka z�serem brie i orzechami

jab�ka

Magazyn Kuchnia

Pieczone jab�ka z serem brie oraz orzechami to pomys� na pyszn� zimow� przek�sk�.

09.12.2018 | 13:11

dietetyczne przek�ski

kolacja

orzechy

przek�ski

Piwne fondue na dwa sposoby

sery

Magazyn Kuchnia

Dwa warianty piwnego fondue - oba rozgrzej� nie tylko piwoszy w ch�odne jesienne dni.

16.10.2018 | 10:09

piwo

przepisy kulinarne

Kto wymy�li� ser? Smaczny sp�r o to, czy najstarszy pochodzi z terenu Polski, czy Chorwacji

Nauka

Joanna Grabowska

Niedaleko Szybenika w Dalmacji zosta�y odkryte naczynia sprzed 7200 lat, w kt�rych zachowa�y si� t�uszcze po fermentacji mleka. - To dow�d na najstarsz� produkcj� ser�w i jogurt�w w regionie �r�dziemnomorza - twierdz� naukowcy brytyjscy, ameryka�scy...

16.09.2018 | 16:52

archeologia

nauka

sery

W takich naczyniach ceramicznych z okresu 5700-5200 lat p.n.e. znaleziono t�uszcze po fermentacji mleka

Szwajcaria to nie tylko poczt�wkowe krajobrazy - Adriana Czupryn go�ciem "DeGustacji" [WIDEO]

DeGustacje

Adriana Czupryn, Agnieszka Kozak, zdj�cia: Marcin Urban, monta�: Katarzyna Dworak

Krajobrazy zapieraj�ce dech, najlepsze na �wiecie sery, czekolada z alpejskiego mleka - to tylko niekt�re z powod�w, dla kt�rych trzeba koniecznie cho� raz odwiedzi� Szwajcari�. O miastach, do kt�rych nie mo�na wjecha� samochodem, kolejowych...

14.10.2017 | 12:00

Aga Kozak

alpy

DeGustacje

kanton

Festiwal sera Ch�steilet w dolinie Justis

Wideo

Alicja Bobrowicz, Marcin Urban

Alpejscy farmerzy wytwarzaj� latem ser z mleka, kt�re daje ponad 250 kr�w. Pod koniec lata ser jest dzielony pomi�dzy farmer�w. St�d, wed�ug ponad 100-letniej tradycji, pochodzi nazwa "Ch�steilet". Po tej ceremonii ubrani w tradycyjne stroje...

22.09.2017 | 15:19

sery

Szwajcaria

Termos, koc i ser w s�oiku. Przepisy na piknik

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Francuzi mo�e i s�yn� z romantycznych, spontanicznych piknik�w, ale to Brytyjczycy opanowali sztuk� jedzenia na trawie do perfekcji. Bo kiedy pogoda niepewna (zawsze mo�e spa�� deszcz), trzeba si� na piknik przygotowa� i wzi�� konkretne jedzenie (no...

14.07.2017 | 09:47

napoje

og�rki

piknik

przepisy kulinarne

Nowo�ytna historia polskich ser�w zagrodowych. Co przez dziurk� od sera zobaczy� Gieno Mientkiewicz

Wideo Gazety Wyborczej

Gieno Mientkiewicz, Aga Kozak; Zdj�cia: Marcin Urban; Monta�: Katarzyna Dworak

W kolejnym odcinku "DeGustacji" Aga Kozak rozmawia z ojcem i matk�, pomys�odawc� i rodzicielem polskich ser�w zagrodowych. Gieno Mientkiewicz stworzy� nazw� "polskie sery zagrodowe" na potrzeby degustacji w jednej ze szczeci�skich winiarni tych...

25.06.2017 | 13:35

#wideowyborczej

Aga Kozak

DeGustacje

sery

Szwajcaria na widelcu. Jaka jest kuchnia szwajcarska?

Podr�e

Dariusz Ka�mierczyk

Nie wybra�em si� do Szwajcarii na narty. Przyjecha�em na kilka dni do znajomych mieszkaj�cych w Lozannie. By�a druga po�owa grudnia. Bez�nie�na, s�oneczna i ciep�a. Odkry�em Ouchy i kulinarne przyjemno�ci kantonu Vaud

26.04.2016 | 08:14

kulinarne podr�e

ryby

sery

szwajcaria

Wpisane na List� �wiatowego dziedzictwa UNESCO tarasowo po�o�one nad jeziorem L�man winnice Lavaux zajmuj� ponad 900 ha i rozci�gaj� si� na przestrzeni prawie 40 km pomi�dzy Ouchy a Montreux.

Sery z �emkowszczyzny

Galeria potraw

an

Wybieracie si� na wakacje w Beskid Niski? Zajrzyjcie do bac�wki w Zdyni, po�o�onej tu� przy s�owackiej granicy.

04.07.2014 | 12:09

przepisy

sery

Lidzbark Warmi�ski, czyli Czas na ser

Eko

Anna Wro�ska

W dniach od 1 do 3 czerwca w Lidzbarku Warmi�skim spotkamy si� na drugiej edycji Festiwalu Ser�w Farmerskich i Tradycyjnych Czas na ser.

21.05.2012 | 15:37

sery

Ekoinwazja

Teksty

tekst Katarzyna Bosacka, Waszyngton

Sklep bez chemii, konserwant�w i gumy do �ucia? Czy to mo�liwe? Mo�liwe i coraz bardziej popularne

25.02.2008 | 11:00