Zupa rybna, która rozlała się po polskim Wybrzeżu, została wymyślona w Szczecinie, choć pochodzi z Węgier. Według pobieżnej lustracji internetowych kart dań w tym sezonie podają ją w Międzyzdrojach co najmniej w 20 lokalach.
Dobra zupa rybna to wyzwanie, jednak nasz przepis sprawi, że zupa z łososiem wyjdzie naprawdę pyszna. Wystarczą odpowiednie dodatki i trzymanie się przepisu.
Obowiązkowym składnikiem wszelkich zup rybnych jest aromatyczny wywar ugotowany z morskich i słodkowodnych gatunków ryb, a także z ich resztek. Bulion taki przydaje się też do przyrządzania sosów oraz dań rybnych lub owoców morza.
Fumet de poisson, czyli wywar rybny - jedna z podstaw klasycznej francuskiej kuchni. Czy to zupa, sos czy gulasz, wszędzie tam, gdzie pojawia się ryba, prawdziwy (czyli samodzielnie przygotowany) bulion uwydatnia jej smak
Warszawa, pomost 511. Przed szóstą rano ładujemy się do pychówek razem z zapasami, które Jerzy Nogal dzielnie przygotował o świcie, by ugotować nam obiad na plaży. Gdy docieramy na miejsce, świeci już pełne słońce, można zacząć piknik
Wigilijna zupa to kwintesencja tradycji na stole. To od niej w moim domu zaczyna się wieczerzę, ona podgrzewa apetyt, w niej zamknięte są zdrowie, dostatek, obfitość, sytość, miłość i urodzaj. Zdradzamy wam przepis na najlepszą wigilijną zupę rybną
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
