Truskawki, najbardziej wyczekiwane owoce wiosny, dobrze smakują nie tylko w deserach. Świetnie pasują też do wytrawnych przekąsek.
Przepis na zdrową kolację: carpaccio z buraka z kozim serem
Tej klasy arcydzieła jedynie we włoskich muzeach i... w krakowskim Zderzaku. Zakupiony w tym roku "Cud św. Tryfona" Vittorego Carpaccia przez ekspertów Cabinet Turquin z Paryża został nazwany "zachwycającym odkryciem".
Letnie wieczory to idealny czas na lekkie przekąski i sałatki. Szef kuchni Josepf Seeletso sycący owoc awokado zestawił z ostrą papryczką chilli i szalotką. Te składniki nadają potrawie intensywnego smaku, dzięki czemu możemy bez żalu obejść się bez...
Brasato nie należy do najtańszych potraw. Do garnka trzeba wlać dużo wina, a jak wiadomo, barolo sporo kosztuje.
Można by zacząć tak: żył sobie włoski mistrz, który wszystko malował na czerwono... Albo: bogata hrabina na diecie... Albo: pewien właściciel baru bardzo lubił malarstwo szkoły weneckiej... Ale miało być o przystawce z wołowiny. I będzie
Danie złożone z przezroczystych płatków wołowiny wymyślił w 1950 roku Giuseppe Cipriani. O zaletach carpaccia i nie tylko - Tessa Capponi-Borawska.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
