GASTRONOMIA Gazeta Wyborcza

Koniec z kultur� w Prochowni. Jest nowy pomys� na lokal, ale czy na pewno spodoba si� mieszka�com?

�oliborz

Ma�gorzata Zubik

Ratusz zmienia plany wobec Prochowni na �oliborzu. Urz�dnicy szykuj� przetarg, a zwyci�zca przejmie lokal na a� siedem lat. Tylko czy plan, jaki maj� na niego urz�dnicy, na pewno spodoba si� mieszka�com?

26.01.2023 | 14:03

dzier�awa

gastronomia

lokale

park �eromskiego

31.01.2022. Mieszka�cy protestuj� przeciw zamkni�ciu Prochowni.

Zaczynali w pandemii. Pokona�a ich inflacja i koszty. Pub Sp�dzielczy znika ze Starego Rynku w Toruniu

Wiadomo�ci z Torunia

Paulina B�aszkiewicz

W�a�ciciele lokalu d�ugo walczyli o przetrwanie. Jednak rosn�ce koszty i coraz mniejsze przychody od klient�w sprawi�y, �e Pub Sp�dzielczy b�dzie dzia�a� jeszcze tylko przez kilka weekend�w w lutym. Uroczyste po�egnanie zaplanowano podczas 31....

26.01.2023 | 09:00

gastronomia

inflacja

niepe�nosprawni

Polska w ruinie 2022

Gofry w kszta�cie penis�w i wagin. Nowa cukiernia w Bydgoszczy

gastronomia

Sandra Zakrzewska

4 lutego w Bydgoszczy zostanie otwarta nowa cukiernia. To coraz popularniejsza sie� D-Lickcious.

26.01.2023 | 05:32

Magda Gessler zrobi�a w nim "Kuchenne rewolucje", mimo to wroc�awski lokal zamkn�� si� po 10 latach

kuchenne rewolucje

Rafa� Zieli�ski

W maju przeszed� "Kuchenne rewolucje" Magdy Gessler, teraz wroc�awski lokal, serwuj�cy dania inspirowane kuchni� Stan�w Zjednoczonych, przeszed� do historii.

25.01.2023 | 19:59

burgery

gastronomia

jedzenie

Magda Gessler

'Kuchenne rewolucje' we Wroc�awiu. Zupa z popcornem wed�ug pomys�u Magdy Gessler z Queens Street Bar.

"Do Manekina w kolejce postoj�". Og�oszenie na Facebooku robi furor� w Bydgoszczy

gastronomia

Agata Szczygielska-Jakubowska

Og�oszenie, kt�re pojawi�o si� na Facebooku jest kr�tkie "Postoj� komu� za darmo w kolejce do Manekina na Gda�skiej od godz. 11 do 14". Ch�tnych nie brakuje.

25.01.2023 | 14:13

Kolejna restauracja zamyka si� na wroc�awskim rynku. Dzia�a�a pi�� lat

restauracje we Wroc�awiu

Rafa� Zieli�ski

Solidne steki z wyselekcjonowanej wo�owiny, burgery i inne dania mi�sne, ciekawy wystr�j i centralne po�o�enie - tym przez pi�� lat przyci�ga�a go�ci restauracja Steak N'Roll. Lokal z wroc�awskiego rynku zako�czy� dzia�alno�� na pocz�tku 2023 roku.

24.01.2023 | 15:35

gastronomia

kryzys

Rynek

Wroc�aw

Biuro podr�y, piekarnia, kwiaciarnia i sklep z warzywami. Pierwsze firmy b�d� si� wprowadza� do centrum przesiadkowego Opole G��wne

Wiadomo�ci Opole

Anna Wojtasik

56 firm by�o zainteresowanych wynaj�ciem lokali w centrum przesiadkowym Opole G��wne. Wkr�tce Zak�ad Komunalny podpisze pierwsze umowy i og�osi kolejny przetarg. Wci�� do wynaj�cie jest kilka lokali, w tym najwi�kszy o powierzchni 300 metr�w...

23.01.2023 | 18:19

centrum przesiadkowe

gastronomia

lokale

Opole

Cukiernia Gonsior na deptaku w Rybniku. "Nie boj� si� o przysz�o�� w tym miejscu"

Rybnik

Adrian Karpeta

Na deptaku w Rybniku (ul. Sobieskiego) zacz�a dzia�a� nowa cukiernia, wkr�tce otworzy si� lokal z domowymi obiadami.

20.01.2023 | 20:51

biznes

cukiernia

deptak

gastronomia

Cukiernia Gonsior przy ulicy Sobieskiego w Rybniku

Maciej Nowak testuje restauracj� Eden. Czy naprawd� a� tak tam rajsko?

Pe�n� g�b�

Maciej Nowak

Bezmi�sny dr�b kojarzy si� z eksperymentami Wiktora Frankensteina, ale przyzna� trzeba, �e smakuje �udz�co podobnie do orygina�u. Swoj� drog� to jest temat do rozwa�enia, czy wegemenu skazane jest na symulakry da� tradycyjnych?

20.01.2023 | 09:20

gastronomia

jedzenie

Maciej Nowak

ranking

S�ynna ameryka�ska sieci�wka otwiera restauracje w Polsce. W Warszawie, we Wroc�awiu, w Szczecinie i innych miastach. Co tu zjemy?

gastronomia

Arkadiusz Gruszczy�ski

Ameryka�ska sieci�wka specjalizuje si� w sma�onym kurczaku. W ci�gu dekady w Polsce i Czechach ma powsta� a� 600 nowych restauracji.

19.01.2023 | 19:59

fast food

jedzenie

restauracja

Warszawa

Pizza nawet o 100 proc. dro�sza ni� dwa lata temu. W Opolu za margherit� zap�acimy a� 35 z�

Wiadomo�ci Opole

pioz

Jeszcze przed pandemi� najpopularniejsza pizza kosztowa�a w Opolu niewiele ponad dziesi�� z�otych. Od dw�ch lat polska gastronomia mierzy si� jednak z kolejnymi problemami, co przek�ada si� na wy�sze ceny. Sprawdzili�my, ile dzi� trzeba zap�aci� za...

19.01.2023 | 15:12

gastronomia

margherita

Opole

Inspektorat budowlany wyda� nakaz wstrzymania zabudowy podcieni przy placu Zbawiciela. "Inwestor cynicznie obchodzi przepisy"

plac Zbawiciela

Arkadiusz Gruszczy�ski

- Dziwi� si� inwestorowi, �e w tak cyniczny spos�b obchodzi przepisy - m�wi Micha� Olszewski, zast�pca prezydenta Warszawy. Powiatowy Inspektorat Nadzoru Budowlanego w trybie pilnym skontrolowa� zabudowane podcienia na placu Zbawiciela. I wyda�...

19.01.2023 | 14:41

gastronomia

konserwator zabytk�w

Kolejna pizzeria w centrum Bydgoszczy. Tym razem Pizza Corner

gastronomia

sza

Pizza Corner to kolejna pizzeria, kt�ra otwarta zostanie w centrum miasta. A dok�adniej w Hali Targowej.

19.01.2023 | 09:27

Hala Targowa w Bydgoszczy z odniowion� elewacj�

"Letni ogr�dek" zimow� por�. Z widokiem na budow� na ul. Fordo�skiej w Bydgoszczy

gastronomia

Ma�gorzata Czajkowska

W �rodku zimy na bydgoskich Bartodziejach stan�� "letni ogr�dek". - B�dzie piwo z nalewaka, sa�atki, ryby - zapowiadaj� w�a�ciciele.

18.01.2023 | 08:09

Bartodzieje

Fordo�ska

handel

Obok supermarketu na bydgoskich Bartodziejach stan�� pawilon gastronomiczny

Seria bankructw bar�w i restauracji w centrum Warszawy. Rachunki wyka�czaj� przedsi�biorc�w

gastronomia

Arkadiusz Gruszczy�ski

Tylko przy jednej, kr�tkiej ulicy w �rodmie�ciu zamkn�y si� cztery lokale gastronomiczne. Podobna sytuacja jest w innych rejonach Warszawy.

17.01.2023 | 11:55

bary

ceny pr�du

inflacja

przedsi�biorcy

Kryzys w gastronomii. Klubokawiarnia Kofeina 2.0 otwarta tylko cztery dni w tygodniu

gastronomia

Piotr Zapotoczny

W�a�ciciele lokalu Kofeina 2.0 mierz� si� z problemami, kt�re dotykaj� ca�� bran�� gastronomiczn�. - Nowy rok nie przyni�s� nowego sza�u, a raczej na ka�dym kroku mocno wystawia nas na pr�b� - m�wi Artur Porada, wsp�w�a�ciciel lokalu.

17.01.2023 | 06:36

ceny

inflacja

kawiarnia

lokale

Nowa gruzi�ska restauracja w samym sercu Bydgoszczy. Oto Iberia

gastronomia

sza

Na bydgoskiej restauracyjnej mapie pojawi� si� nowy punkt. Z uwielbian� przez bydgoszczan kuchni�.

17.01.2023 | 06:20

restauracja

Pracodawcy �ami� prawo, a pracownicy nie id� do s�du. Nic si� nie zmieni, dop�ki b�dziemy �y� w strachu

prawo pracy

J�drzej J�zefowicz

- Du�a cz�� pracownik�w, ale tak�e os�b, kt�re zosta�y pokrzywdzone w innych sytuacjach �yciowych, nie kieruje swoich spraw do s�du. W Polsce kultura prawna spo�ecze�stwa dopiero raczkuje - m�wi radca prawny Krzysztof Pietrzak.

15.01.2023 | 18:00

gastronomia

praca

radca prawny

Tu sta� kultowy Kalogr�dek. Uniwersytet Wroc�awski wybuduje nowy budynek przy ul. Ku�niczej

kultura

karko

Biblioteka Instytutu Historii, Instytut Muzykologii, sztuczny trawnik - Uniwersytet Wroc�awski mia� kilka koncept�w placu po dawnym pubie Kalog�rdek. Teraz w�adze uczelni przedstawi�y nowy pomys�.

15.01.2023 | 12:11

gastronomia

inwestycje

Kalambur

Ukraina

We Wroc�awiu gotowa� b�dzie szef kuchni nagrodzony gwiazdk� Michelin

restauracje we Wroc�awiu

Rafa� Zieli�ski

"Gwiazdy nad Odr�" to cykl wydarze� w restauracji Martim we Wroc�awiu, na kt�re w�a�ciciele lokalu zapraszaj� znanych polskich i zagranicznych szef�w kuchni z ich specjalnie przygotowanym menu. Kolejna ods�ona 20 stycznia, go�ciem b�dzie nagrodzony...

14.01.2023 | 16:15

gastronomia

Gwiazdka Michelin

jedzenie

Portugalia

Danie autorstwa nagrodzonego gwiazdk� Michelin Portugalczyka Tiago Sabarigo

Klub zatrudni� kobiet� po 40. i og�osi�: "Nie wykluczamy z powodu wieku". To nie mog�o si� dobrze sko�czy�

praca

Marta Danielewicz

Now� pracownic� odpowiedzialn� za utrzymanie czysto�ci pochwali� si� w ten spos�b w mediach spo�eczno�ciowych pozna�ski HAH. Teraz t�umaczy, �e by�a to "niefortunna wpadka".

10.01.2023 | 06:00

gastronomia

kluby

wykluczenie

Klub HaH przy ul. Ma�e Garbary w Poznaniu.

Zagadkowe w�amanie do wega�skiej restauracji w Olsztynie. "Z�e zrz�dzenie losu"

policja

Grzegorz Szyd�owski, Tomasz Kurs

Nieznani sprawcy okradli wega�sk� restauracj� w Olsztynie. Jej w�a�ciciele prosz� o wsparcie.

09.01.2023 | 15:24

gastronomia

kradzie�

Olsztyn

restauracja

Krakowska restauracja z tytu�em najlepszej w Polsce. W�r�d nominowanych jeszcze dwa lokale z Krakowa

gastronomia

Ada Chojnowska

Krakowska Fiorentina najlepsz� restauracj� w Polsce - tak wynika z konkursu World Culinary Awards. Tytu� najlepszej restauracji w Europie pow�drowa� do W�och.

08.01.2023 | 11:00

Fiorentina

konkurs

Krak�w

restauracja

Tak kryzys pustoszy centrum Wroc�awia. Lokal do wynaj�cia na ka�dym rogu. "Jeste�my w�ciekli na rz�d za horror" [TOP 2022]

Polska w ruinie 2022

Karolina Kijek

Od pocz�tku roku tylko we Wroc�awiu znikn�o co najmniej kilkadziesi�t restauracji, knajp, kawiarni, bar�w. W sierpniu - po raz pierwszy w historii bloga "Wroc�awskie podr�e kulinarne" - jego autor odnotowa�, �e w ci�gu miesi�ca wi�cej lokali si�...

06.01.2023 | 13:36

centrum miasta

gastronomia

kryzys gospodarczy

przedsi�biorcy

Zamkni�te lokale w centrum Wroc�awia. Na zdj�ciu ul. Ruska

Torunianie nie zjedz� ju� domowej pizzy Pod Arkadami. Kolejny lokal nie przetrwa� kryzysu

Wiadomo�ci z Torunia

Paulina B�aszkiewicz

Pod Arkadami - to w�a�nie tam przez kilkadziesi�t lat w Toruniu mo�na by�o zje�� domow� pizz�, zapiekanki, gofry i tosty. Do 2023 roku, poniewa� niewielki lokal gastronomiczny na Star�wce w�a�nie zosta� zamkni�ty.

05.01.2023 | 14:15

gastronomia

inflacja

kryzys

Pod Arkadami

32 z� za cztery kluski na parze w barze w Bielsku-Bia�ej. Obiad na mie�cie staje si� luksusem

inflacja

Michalina Bednarek, Ewa Furtak

Takich klusek jak w "Piero�ku" w Bielsku-Bia�ej nie ma nigdzie na �wiecie, a w katowickiej "Sielance" zje�� mo�na m.in. pyszne nale�niki. Niestety, w popularnych barach jest coraz dro�ej.

02.01.2023 | 17:39

Bielsko-Bia�a

gastronomia

Katowice

"Kuchenne rewolucje" odmieni�y lokal. Teraz bezdomni konsumuj� tutaj alkohol

Olsztyn

Tomasz Kurs

Nasza czytelniczka �ali si� na stan punktu odbierania paczek, kt�ry zosta� zlokalizowany w dawnej restauracji, kt�ra nie tak dawno przesz�a "kuchenn� rewolucj�".

02.01.2023 | 16:20

gastronomia

inwestycje

Miejsce koczowania bezdomnych w dawnej restauracji w Olsztynie

Nowy �wiat, najdro�sza ulica w Polsce. To co tu robi� kluby go-go i pijalnie w�dki?

Warszawa w kryzysie

Wojciech Karpieszuk

Nowy �wiat to najdro�sza ulica w Polsce i 36. pod tym wzgl�dem na �wiecie. Ale wkracza tu prza�no��. Czy trzeba pogodzi� si� z tym, �e to b�dzie ulica nie butik�w i drogich restauracji, ale te� pijani w�dki, kebab�w, nocnych monopolowych i klub�w...

01.01.2023 | 16:15

centrum Warszawy w kryzysie

gastronomia

Nowy �wiat

sklepy

To ju� koniec najstarszej pizzerii w Warszawie, dro�yzna j� dobi�a. "Nie op�aca si� tego ci�gn��"

gastronomia

Marta Wo�niak

W�a�ciciel pizzerii Ufo pierwszy placek dro�d�owy z sosem pomidorowym i dodatkami poda� w 1990 roku. Lokal przetrwa� wiele zawieruch, w tym kryzys spowodowany pandemi�. Ale teraz dobi�y go podwy�ki.

01.01.2023 | 09:29

dro�yzna

kryzys gospodarczy

pizza

pizzeria

"Pracuj� 20 godzin na dob�. �yj� tak ca�y rok". A by� w�a�cicielem ma�ego imperium w Warszawie

Arkadiusz Gruszczy�ski

Jestem non stop pod��czony na telefonie do pi�ciu komunikator�w. Odpisuj� na wiadomo�ci, na maile, jednocze�nie rozmawiam i otwieram kolejne okno w przegl�darce na komputerze. A potem wracam do domu i robi� to dalej.

01.01.2023 | 07:27

aleksander baron

gastronomia

jak zarabiasz Warszawo

psychologia w pracy

Poprzedni najemca si� powiesi�, nowego trudno znale��. W Kaliszu wi�cej firm si� zamyka, ni� otwiera

kryzys gospodarczy

Janusz Jaros

W�adze Kalisza nie mog� znale�� ch�tnych do wynaj�cia Domku Parkowego. Wcze�niej w zabytkowym budynku mie�ci� si� pub. Ostatni dzier�awca powiesi� si� w zesz�ym roku podczas eksmisji. Nie ma ch�tnych na ponad 30 innych lokali miejskich. Z...

31.12.2022 | 14:37

biznes

gastronomia

handel

Kalisz

Kaliski przedsi�biorca Krzysztof Majchrzak uwa�a, �e w czasie kryzysu i rosn�cych cen ogrzewania, w�adze miasta powinny obni�y� czynsze za lokale miejskie

Maciej Nowak zacz�� ten rok od Gessler a ko�czy na Gesslerze. "Strefa dla uprzywilejowanych i maj�tnych"

Pe�n� g�b�

Maciej Nowak

Obecny rok zacz��em od relacji z Fukiera Magdy Gessler, dzi� u jego schy�ku zapraszam do Dock 19. Rz�dzi tu Mateusz Gessler. Ju� cena �ledzia wskazuje, �e weszli�my do strefy dla maj�tnych.

30.12.2022 | 09:59

gastronomia

Maciej Nowak

Mateusz Gessler

ranking

Ile u Magdy Gessler, a ile za �arty Piotra Ba�troczyka? Cennik sylwestra na ostatni� chwil� w Warszawie

Nowy Rok

Konrad Wojciechowski

Sylwester 2022/2023 w Warszawie. Zosta� w domu czy i�� na dom�wk�? A mo�e da� si� ugo�ci� Magdzie Gessler albo zawita� do Browar�w Warszawskich, gdzie restauracj� ma Robert Lewandowski? I ile trzeba mie� w portfelu, by na ten wiecz�r sobie pozwoli�?

30.12.2022 | 07:58

dro�yzna

gastronomia

inflacja

sylwester

Karaibska zupa i ramen tylko do ko�ca roku. Cocos Bowl to kolejny lokal, kt�ry znika z Torunia

Wiadomo�ci z Torunia

Paulina B�aszkiewicz

- Po wielu dniach rozmy�la� i analizowania jeste�my zmuszeni zamkn�� nasz� restauracj�. Z dniem 31 grudnia Cocos Bowl ko�czy swoj� dzia�alno��. Jest nam nieswojo, gdy� trud i wysi�ek, jaki w�o�yli�my w to, by nasza restauracja by�a miejsc�wk� dla...

30.12.2022 | 07:30

gastronomia

kryzys

Polska w ruinie 2022

Toru�

W�a�cicielka baru w Toruniu: Czasami ludzie przychodz� tylko po to, by kupi� komu� posi�ek

Wiadomo�ci z Torunia

Paulina B�aszkiewicz

- Ludzie, kt�rzy na co dzie� u nas nie jedz�, wchodzili do lokalu, by kupi� dla kogo� zup�. To �wietna inicjatywa, kt�r� chcemy kontynuowa� w nowym roku - m�wi Joanna, prowadz�ca bar wegetaria�ski Karrotka na star�wce w Toruniu.

29.12.2022 | 15:00

gastronomia

pomoc

Toru�

zupa

Inflacja dobije bran�� gastronomiczn�? Lokale skracaj� czas pracy, wy��czaj� lod�wki i zapowiadaj� podwy�ki cen

gastronomia

Anna Wojtasik

- W tym roku mieli�my o 40 proc. mniej klient�w ni� w poprzednim. COVID-19 nas dobi�, a hiperinflacja wyko�czy - m�wi� przedsi�biorcy z bran�y gastronomicznej.

29.12.2022 | 06:36

ceny

inflacja

kawa

lokale

Koszty prowadzenia lokali rosn� a go�ci ubywa. Jak sobie z tym poradz� przedsi�biorcy?

Afera w podcieniu placu Zbawiciela. Nawet p� miliona kary grozi za samowol� budowlan� w�oskiej restauracji

samowola budowlana

Marta Wo�niak

Restauracja Heritage Shop & Wine chcia�a wr�ci� do podcienia na placu Zbawiciela. Ma umow� ze wsp�lnot� mieszkaniow�, ale tym samym �amie postanowienie wojew�dzkiego konserwatora zabytk�w. Ten w �rod� wstrzyma� nielegaln� zabudow�, a sprawa trafi�a...

29.12.2022 | 06:15

gastronomia

konserwator zabytk�w

plac Zbawiciela

policja

Toru�ska Cafe Atmosphera zaprasza na wyprzeda� wyposa�enia lokalu

Wiadomo�ci z Torunia

Paulina B�aszkiewicz

- Przypominamy, likwidujemy kawiarni� i wyprzedajemy wszystko. Zapraszamy w godzinach 12-16 a� do pi�tku, 30 grudnia lub do wyczerpania naszych mo�liwo�ci - czytamy w komunikacie Cafe Atmosphera.

28.12.2022 | 13:59

gastronomia

kawiarnia

Polska w ruinie 2022

Toru�

Na plac Zbawiciela wraca zabudowa w�oskiej restauracji. Mimo zakazu konserwatora zabytk�w

gastronomia

Marta Wo�niak

Drewniane witryny ogr�dk�w restauracyjnych w podcieniach jednego z budynk�w na placu Zbawiciela znikn�y w listopadzie. Jednak tu� po �wi�tach robotnicy zacz�li rozstawia� je ponownie. Sto�eczny konserwator zabytk�w m�wi o samowoli budowlanej.

28.12.2022 | 10:41

konserwator zabytk�w

plac Zbawiciela

samowola budowlana

zabytki

Nowa restauracja nad Malt�. Jeszcze nie otwarta, a ju� ma kilka opinii. Wszystkie bardzo dobre

gastronomia

Maria Bielicka

Na stronie restauracji wTataraku mo�na przeczyta�, �e jej otwarcie nast�pi "wkr�tce". Dopytywana przez telefon obs�uga precyzuje, �e nast�pi to po �wi�tach. I �e na razie w lokalu b�d� tylko imprezy okoliczno�ciowe.

26.12.2022 | 13:29