Artykuły

• Kosmetyki naturalne? Z kuchni

  Smaki Minty

  Inka Wrońska, mlask.com.pl

  Jeśli masz w domu składniki na ciastka kokosowe, zrobisz też peeling, balsam do ciała i pastę do zębów

  11.11.2016 | 23:53

  

• Karawela pod żaglami [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  To wino jest hołdem dla żeglarzy, którzy z małego królestwa na Półwyspie Iberyjskim uczynili imperium. I hołdem dla genialnego Żyda z Poznania

  15.10.2016 | 01:00

  

• Cebularz story [MINTA]

  Smaki Minty

  Małgorzata Minta, www.mintaeats.com

  Czym dla Krakowa obwarzanek, tym dla Lublina cebularz. W niewielkim chlebowym placku z cebulą zapisana jest historia ludzi, którzy zamieszkiwali niegdyś to miasto

  24.09.2016 | 01:00

  

• Omlet cesarzowej. Wszystko przez anoreksję

  Smaki Minty

  Inka Wrońska, mlask.com.pl

  O cesarzowej na diecie i łakomym cesarzu oraz o tym, jak chłopski omlet trafił na pańskie stoły

  17.09.2016 | 01:01

  

• Krople papieskie [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  W jednej z sal Castello di Oliveto, renesansowego zamku o bujnej historii, jest inskrypcja upamiętniająca wizytę papieża Pawła III w 1541 r. Może przybył tam ze swoim "sommelierem"?

  17.09.2016 | 01:00

  

• Mieszko by się wściekł na te pokrzywy

  Smaki Minty

  Inka Wrońska, mlask.com.pl

  Mogłoby dojść albo do łamania kołem, albo kucharz poniósłby nagłą śmierć od topora.

  03.09.2016 | 01:01

  

• Tysiąc i jeden smaków. Prosecco mistrza Cadorina

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj, prezes zarządu Delikatesów Alma

  "In dubio prosecco" - mawiał Hellmuth Karasek, zmarły przed rokiem słynny krytyk literacki, znany z telewizyjnych debat z Marcelem Reich-Ranickim. My nie rozstrzygamy wątpliwości, lecz podążamy...

  03.09.2016 | 01:00

  

• Takie grzyby też się je [MINTA]

  Smaki Minty

  Małgorzata Minta, www.mintaeats.com

  Niektóre przypominają puszyste pompony, inne - pomalowane na pastelowo stiuki. A co najlepsze, nadają się do garnka i na patelnię!

  27.08.2016 | 01:00

  grzyby

  

• Jak nie wpaść w chemiczną pułapkę? [GASTROBANDA]

  Smaki Minty

  Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski

  Żyjesz na gotowym jedzeniu z puszek, ze słoików i z torebek, słodkich napojach oraz dziwnych ciepłych kanapkach z mięsem, które dostajesz minutę po zamówieniu? I zastanawiasz się, dlaczego nie udało...

  20.08.2016 | 01:00

  

• Wino prosto z amfory [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  Miasteczko Redondo ma frapujące logo: ogromny gliniany dzban, przy którym lata pszczoła, a na szczycie naczynia widnieje charakterystyczna torre sineira, czyli dzwonnica z miejscowego XIV-wiecznego...

  20.08.2016 | 01:00

  

• Kucharzu, zostań ogrodnikiem! [MINTA]

  Smaki Minty

  Małgosia Minta

  Kilka lat temu na czasie były słowa "sezonowo" i "lokalnie", teraz na topie jest zdobycie sprawności ogrodnika

  20.08.2016 | 01:00

  

• Jak poznać dobrego burgera? [GASTROBANDA]

  Smaki Minty

  Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski

  Uwaga, szokująca teza: możesz go sobie zrobić sam. Będzie to wymagało trochę wprawy, ale jest łatwiejsze niż dobre domowe sushi. A jak się rozpędzisz, to niedługo będziesz własnoręcznie wypiekać bułki

  13.08.2016 | 01:00

  

• Flaki: potrawa narodowa

  Smaki Minty

  Inka Wrońska, mlask.com.pl

  Uważamy je za nasze danie. Niestety, tak samo myślą Niemcy i Francuzi. Oraz Włosi

  13.08.2016 | 01:00

  

• Restauracje oszukują. Jak zjeść bez kantów?

  Smaki Minty

  Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski

  Media, politycy, Kościół, sąsiadka, facet z warsztatu, który zmieniał nam opony na letnie, kasjerka w dyskoncie, bo na pewno zbiera te grosiki - wszyscy robią cię w jajo

  06.08.2016 | 01:00

  

• Tysiąc i jeden smaków. Zanim fontanna napełni się winem. [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  Francisco Goya mawiał, że miał trzech mistrzów: Velázqueza, Rembrandta i naturę. Wino z Carineny podobnie - jego mistrzowie to winogrodnik, winiarz i natura. Ta ostatnia, z ubogą skalistą ziemią i...

  06.08.2016 | 01:00

  

• Siedem polskich serów głównych [MINTA]

  Smaki Minty

  Małgorzata Minta

  Macerowane w owocach z nalewek, macerowane w cydrze, dojrzewające przez długie miesiące, inkrustowane pleśnią. I drapcie się w berety, bracia serowarzy znad Sekwany

  30.07.2016 | 01:00

  

• Smażalnie. Nie poślizgnij się na dorszu [GASTROBANDA]

  Smaki Minty

  Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski

  Co smażalnia, to "świeża rybka z porannego połowu". Nie bądź frajerem. Ten połów może był rano, ale niekoniecznie dziś

  30.07.2016 | 01:00

  

• Hipsterski Wiedeń

  Smaki Minty

  Inka Wrońska

  Lekcja pieczenia apfelstrudla była specyficznym doświadczeniem. Wielkie mi halo. Ale Wiedeń super

  23.07.2016 | 00:00

  

• Tysiąc i jeden smaków. Sjesta po tamtej stronie tagu. [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  Łagodne wzgórza pokryte winoroślą, spalone słońcem pejzaże z gajami oliwnymi i dębami korkowymi. Biel domów w miasteczkach. To Alentejo, gdzie cisza południowej sjesty najlepiej współbrzmi z wybornym...

  23.07.2016 | 00:00

  

• Rewolucja francuska. Gilotyna gilotyną, ale smacznie podjeść trzeba

  Smaki Minty

  Inka Wrońska

  Rewolucję francuską wywołał głód, a zakończyła restauracja. Nie chodzi o powrót Burbonów do władzy. Chodzi o początek nowoczesnej francuskiej gastronomii

  16.07.2016 | 01:00

  

• O kuchni bez przybrania i panierki [MINTA]

  Smaki Minty

  Małgorzata Minta

  Jeśli kręci nas to, co jest na talerzu, warto zainteresować się, jak to coś powstaje.

  09.07.2016 | 01:01

  

• Po czym poznać dobrą knajpę [GASTROBANDA]

  Smaki Minty

  Jakub Milszewski, Kamil Sadkowski

  Jeśli wchodzisz gdzieś, jest pora lunchu, a na sali nie ma psa z kulawą nogą, to lepiej szybko wyjdź

  09.07.2016 | 01:00

  

• Tysiąc i jeden smaków. W krainie wujaszka Jasia [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  Oncle Hansi na biskwitach, czekoladkach i konfiturach. Sielskie alzackie motywy słynnego rysownika to dziś nieodłączny element alzackiego turystycznego marketingu. Ale też wyraz narodowej tożsamości....

  09.07.2016 | 01:00

  

• Brexit w kuchni. Życie bez rostbefu

  Smaki Minty

  Inka Wrońska

  Kulinarny bilans Brexitu: kuchnia europejska da radę bez cheddarów i rostbefu. Za to kuchnia brytyjska długo nie pociągnie bez włoskiej oliwy, francuskiego wina i polskich kucharzy

  02.07.2016 | 01:00

  

• Tysiąc i jeden smaków. Inés, pani mego kielicha [felieton Jerzego Mazgaja]

  Smaki Minty

  Jerzy Mazgaj

  Konkwistador Pedro de Valdivia w październiku 1540 r. oficjalnie objął w posiadanie prowincję Nowa Estremadura, jak ją nazwał na cześć swoich stron ojczystych. Z tych stron pochodziła również jego...

  25.06.2016 | 01:00