- Jeżeli ktoś zapyta, czy jesteśmy winiarnią, kawiarnią, czy może po prostu restauracją, odpowiedź brzmi: tak w zasadzie to wszystkim po trochu - przyznają właściciele nowego lokalu Przyjemność, który otwiera się przy ul. Piotrkowskiej.
Tiramisu jest tradycyjnym włoskim deserem z biszkoptu nasączonego mocną kawą, mascarpone i czekolady. Malinowe tiramisu jest przełamane lekką kwaskowatością owoców, co da nam uczucie odświeżenia.
Właścicielka nie serwuje tiramisu na początku, zanim klient uda się z wybraną damą do pokoju. Przeciwnie - podaje go już po wszystkim. Po co?
Niektórym może trudno będzie uwierzyć, że jeden z najsłynniejszych włoskich deserów - tiramis? - został wymyślony dopiero w latach 60. ubiegłego stulecia.
O rodzinnych przepisach, które przechodzą z pokolenia na pokolenie, zawrotnej karierze tiramisu i najlepszych biszkoptach opowiada Tessa Capponi-Borawska
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
