Risotto z komosą ryżową i topinamburem Przepis: 3 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki asafetydy lub 3 drobno poszatkowane szalotki 2 gałązki pokrojonego w drobne plasterki selera naciowego mały korzeń pietruszki starty na tarce o grubych oczkach mała marchewka...
Mazurek spód: 300 g mąki gryczanej (z kaszy niepalonej) 150 g masła lub oleju kokosowego szczypta soli 4 łyżki słodu ryżowego, jęczmiennego lub syropu z agawy masa czekoladowa: 100 g masła lub oleju kokosowego 3/4 szklanki melasy buraczanej 1/2...
Praliny migdałowe 200 g migdałów 4 łyżki słodu jęczmiennego/ryżowego lub miodu naturalnego Migdały mielemy w młynku do kawy lub w szybkoobrotowym robocie kuchennym na proszek. Przekładamy go do miski i dodajemy słód lub miód. Dokładnie mieszamy, aż...
Chleb gryczano - jaglany: -400 g mąki gryczanej -200 g mąki jaglanej (ze zmielonej w młynku do kawy kaszy jaglanej) -3 łyżki łupin babki płesznik -15 g drożdży -łyżka cukru trzcinowego lub słodu ryżowego -2 płaskie łyżeczki nierafinowanej soli -woda...
Krem Marrakesz z ciecierzycy i batatów -3 łyżki oliwy z oliwek -łyżeczka kminu rzymskiego -średniej wielkości, poszatkowana cebula lub pół łyżeczki asafetydy -pół łyżeczki cynamonu -łyżeczka imbiru w proszku -pół szklanki ciecierzycy namoczonej...
Smażone tofu z lekko wędzonym sosem śliwkowym sos śliwkowy: 50 g suszonych, niewędzonych śliwek 3 wędzone śliwki 1/2 szklanki wody czubata łyżka ciemnego cukru trzcinowego lub łyżka syropu z agawy czubata łyżeczka świeżego, startego imbiru 2 łyżki...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
