W społecznych wiedeńskich ogrodach można wymienić książki i wyhodować kapustę. Studenci ciągną wino prosto z butelki, dzieci biegają na golasa, emeryci zasypiają, wygrzewając się na słońcu, a młodzież obsiada każdy wolny pomnik, spowijając oparami...
Zabierając się do robienia własnej, domowej kiełbasy, trzeba pamiętać o proporcjach: 70 proc. łopatki, 30 proc. tłustego podgardla. Do tego sól peklowa i dobrej jakości jelita. Okazuje się, że można je zdobyć w dobrych supermarketach.
Basia Starecka przygotowuje Mutton rogan josh, jagnięcinę przyprawioną niezwykle aromatycznym czarnym kardamonem, przyprawą, która odgrywa niebagatelną rolę w kuchni indyjskiej.
Basia Starecka: - Mój kurs gotowania trwał cztery miesiące. Uczyliśmy się robić m.in. buliony i sosy, makaron, chleb, ciasto drożdżowe, smażyć steki, faszerować przepiórki, piec bezy, torty i serniki. Ale podstawą wszystkiego jest krojenie i...
Zupa z trudem wyławiana z modnego słoika czy rybka na skrzypiącym pod widelcem nagrobnym talerzyku? Basia Starecka - dziennikarka kulinarna i autorka bloga "Nakarmiona Starecka" - słynie z wyłapywania takich "koszmarów warszawskiej gastronomii". O...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
