Z ostrym, łagodnym lub mieszanym sosem. Z surówkami, a czasem w wersji "samo mięso". Kebab to jedno ze sztandarowych dań kuchni ulicznej. Według badań ARC Rynek i Opinia niemal połowa z nas, gdy je poza domem, wybiera właśnie mięso z warzywami...
- Zawsze trochę bałam się oddać krew, ale dzięki tej akcji po raz pierwszy to zrobię. Myślę, że warto i jest to dobra okazja, żeby to zrobić - mówi Oliwia, kelnerka w Bajgle Króla Jana Jeżyce. To jeden z kilkunastu poznańskich lokali, które włączyły...
Kolejna edycja Festiwalu Piwa, Wina i Sera odbędzie się w przedostatni weekend sierpnia. Tym razem organizatorzy zaproszą wrocławian i turystów na plac Nowy Targ.
Oscypki, żurawina, miody czy nalewki. W Zakopanem na Dolnej Równi Krupowej trwają XII Europejskie Targi Produktów Regionalnych. To nie tylko gratka dla miłośników dobrego smaku - znajdą tu coś dla siebie także m.in. rozmiłowani w rękodzielnictwie...
Ładna pogoda wyciągnęła wrocławian na miasto. W Browarze Mieszczańskim przy ul. Hubskiej 44 trwa impreza Gastro Miasto, na którą zjechali się znani restauratorzy.
W ramach Festiwalu Dobrego Smaku w 12 poznańskich restauracjach od 11 do 15 sierpnia można spróbować wyjątkowego dania - pyry konopnej z gzikiem. Sprawdziliśmy, jak smakuje.
12 lokali serwuje od środy nowe autorskie danie Roberta Makłowicza. To w ramach organizowanego w Poznaniu Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku.
Z fajnymi knajpami jest tak, że biorą się często z niepokoju swoich właścicieli, którzy nie odnajdują się w tym, co oferuje im rzeczywistość. Początek nie był łatwy, ludność nie waliła do Vandala drzwiami i oknami, ale Wojtek otwierał codziennie i...
Zamiast kopytek dostałam szagówki, czarną polewkę popijałam lemoniadą z dzikiego bzu, a ziemniaki prześladowały mnie nawet pod postacią lodów. Ale dopiero kiedy na stół wjechały pyry z macką, naprawdę zaniemówiłam.
50 lat temu rządziły Aurora, Latarnia Morska, Piekiełko, Bursztynowa i Maciuś. Dzisiaj to Arts Kitchen Restaurant, Dolce Vita, Restaurant First, Baron Pub & Restaurant i Avocado. Tak się zmieniała gastronomia i życie nocne Międzyzdrojów.
Jest lipiec, lato w rozkwicie. Nad głową latają pszczoły. - Nie bój się, one nic ci nie zrobią. Atak to dla pszczoły pewna śmierć, użyje go tylko w momencie zagrożenia - uspokaja mnie Wojtek.
Dotąd było tak, że jeśli knajpiany ogródek jest poza obrębem Starego Miasta, to najpóźniej o 22 trzeba go zamknąć. Restauratorzy spoza centrum burzyli się, że to nierówne traktowanie. Teraz w piątki i soboty takie ogródki będą mogły być otwarte do...
Najlepsze lody w Warszawie. Po pięciu godzinach, 10 lodziarniach i 43 gałkach nasze jury wybrało najlepsze lody w Warszawie. Znamy też faworyta czytelników, którzy przez 7 dni głosowali w internecie.
Ile będzie można zarobić w restauracji Roberta Lewandowskiego w Warszawie? Branża gastronomiczna podsumowuje, że stawki będą "patologicznie niskie". Współwłaściciel lokalu tłumaczy, że to "kwoty wyjściowe", a firma stawia na osoby "z małym...
Ponad dwa miesiące temu przywrócono działalność ogródków piwnych i restauracji. Do centrum miasta wróciło życie towarzyskie, a wraz z nim posypały się mandaty, nagany i pouczenia za zakłócanie ciszy nocnej.
Counter Strike w Warszawie. Hala Koszyki znów będzie zrewitalizowana. Nowy projekt inwestycji stał się areną wirtualnej gry. Finał rywalizacji w sobotę, 31 lipca, o godz. 17.
"Byłem gotów zatrudnić kogoś, kto dopiero uczy się zawodu. Nawet z końca Polski lub zagranicy, zapewniałem zakwaterowanie i wyżywienie. Udało się dopiero po paru tygodniach". Gastronomia ma problem z chętnymi do pracy.
Od Borów Tucholskich i Pojezierza Kaszubskiego przez słowińskie wydmy i zurbanizowane Trójmiasto. Robert Makłowicz pokazuje bogactwo kulinarne i historyczne Pomorza.
Od poniedziałku 26 lipca w Irlandii po raz pierwszy od grudnia będzie można zjeść wewnątrz lokali gastronomicznych. Ale to przywilej tylko dla zaszczepionych i ozdrowieńców.
Czy przyjeżdżając na wakacje nad morze na pewno trzeba jeść tylko rybę, a potem gofry? Ania Włodarczyk, blogerka kulinarna, podpowiada nam, co i gdzie warto zjeść w Gdańsku.
Wakacje 2021. Jesteście w Gdańsku i nie wiecie, gdzie zjeść, żeby się nie rozczarować? Mamy dla was kilka sprawdzonych miejsc. Każdy powinien znaleźć coś dla siebie.
Malika to już nie tylko kuchnia Maghrebu. To także wariacje na temat kuchni świata w autorskiej interpretacji szefowej kuchni.
Kurki z cukinią w śmietanie z grzankami? A może kugiel galicyjski z żeberkami? Takich m.in. przysmaków będzie można spróbować podczas kolejnej edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku. Tym razem zagości on w Tuchowie w niedzielę, 25 lipca.
Ratusz rozpocznie negocjacje z pięcioma firmami, które chciałyby wyremontować Halę Gwardii. Ta, która wypadnie w nich najlepiej, dostanie ją w użytkowanie na 30 lat.
Od końca czerwca lokale gastronomiczne działają przy 75-procentowym obłożeniu sali. Restauratorzy już nazywają to "powrotem do normalności". Goście dopisują, a ogródki wypełniają się w zakładanych limitach nie tylko wieczorami czy w weekendy....
Jeśli jesienią dojdzie do kolejnego lockdownu, branża gastronomiczna tym razem nie da się pozamykać. Przedstawiciele restauratorów przyszli w poniedziałkowe przedpołudnie przed Ministerstwo Finansów. - Chcemy wiedzieć, ilu z nas z powodu manipulacji...
Sklep Społem "Przy Metrze" przy ul. Wareckiej w Warszawie zyskał nowy format. Od niedawna można tam nie tylko zrobić zakupy spożywcze, ale też zjeść i wypić coś przy stoliku na miejscu.
W bogatym menu smażalni w jednej z popularnych miejscowości nad Bałtykiem z Polski pochodził tylko pstrąg hodowlany.
Drożdżowe, maślane, okrągłe, podłużne, z kruszonką lub bez, posypane pudrem lub polane lukrem. Hedonistyczne i barokowe albo skromne i proste. O jagodziankach powstają piosenki, opanowały one wyobraźnie i podniebienia. To prawdziwe szaleństwo.
Krakowska "Spiżarka" nie doświadczyła normalności - otworzyła się rok temu, przed drugim lockdownem. Właściciele dziś przyznają, że to COVID-19 pomógł w stworzeniu lokalu. Ale też jest największym dla niego zagrożeniem.
Po raz pierwszy od dawna w Browarze Mieszczańskim na Hubach zaplanowano imprezę Gastro Miasto. Uczestnicy w niedzielę mogą spróbować nowych dań i spotkać się z wrocławskimi szefami kuchni. Studio Kulinarne Browar Mieszczański zorganizuje specjalne...
Wrocławscy policjanci interweniowali w pizzerii Iggy Pizza ws. jednej z grafik wiszących na ścianie lokalu. Otrzymali zgłoszenie, że obraz obraża uczucia religijne.
Premiery nowych dań, spotkania z szefami kuchni, muzyka i przegląd wrocławskich restauracji - to wszystko czeka na uczestników tegorocznej odsłony Gastro Miasto. Pierwsza edycja odbędzie się w dniach 16-18 lipca w Browarze Mieszczańskim.
- Staram się kupić kolejny lokal za śmieszne pieniądze. Złożyłem kilka ofert, które zostały odrzucone, ale w końcu się uda. Tak się zarabia pieniądze, na czyjejś krzywdzie - mówi szczerze Paweł, szef kuchni restauracji, której lockdown nie...
Koktajle tiki, dania inspirowane Azją, oryginalnie podane desery. A to wszystko w otoczeniu pokrzepiającej zieleni.
Odkąd zostały zniesione obostrzenia i rozpoczął się sezon wakacyjny, w Zakopanem i na Podhalu bardzo wzrosło zapotrzebowanie na pracowników w gastronomii i hotelarstwie. Na portalach ogłoszeniowych przeważają oferty pracy dla kelnerów, poszukiwani...
Chcieli otworzyć trzy restauracje i hotel, ale pandemia pokrzyżowała im plany. Zaczęli wytwarzać kiszonki i uruchomili sklep internetowy. Ich lemoniada z kiszonych cytryn najpierw zrobiła furorę, teraz trafiła do 3 tys. sieciowych sklepów w całej...
Pandemia zmieniła gastronomię nie do poznania. Zwyczaje klientów też. Gdy dodać, że ceny produktów poszły w górę, a chętnych do pracy trudno znaleźć, wiadomo, dlaczego nie wszystkie lokale najbliższe miesiące przetrwają.
Trzy pozycje w menu. Bardzo proste, bardzo świeże, wydawane szybko. Grecki Souvlak podbija Gdynię.
Przyprawia się naszej branży gębę tej, która dramatycznie podniosła ceny, bo chce sobie w kwartał odbić rok zamknięcia. To kompletne bzdury - mówi wrocławski restaurator Maciej Nowaczyk.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
