My zawdzięczamy jej bagietkę, buliony, galantyny i suflety. Jednak gdyby nie inwencja kilku rozkochanych w kuchni Polaków, być może kuchnia francuska byłaby uboższa o kilka słynnych potraw.
Ze słów mieszkańców La Folatiere i dokumentów wyłania się historia, która brzmi jak połączenie serialu "'Allo 'Allo!" z oscarowym "Angielskim pacjentem": cóż, że wojna, skoro wino jest przednie, koniak mocny, kobiety same wpadają w ramiona, do tego...
Jest gruby, czerwony i ma 117 lat. Tak, to on, słynny przewodnik Michelina po francuskich restauracjach. Ich szefowie z drżeniem serca czekają co roku o tej porze na werdykt, kto dostał, a kto stracił przydzielane przez "Guide Michelin" gwiazdki....
Pamiętamy go z programu "Pieprz i wanilia", w którym opowiadał o swoich egzotycznych podróżach. Ale zanim urodzony w Toruniu Mieczysław Sędzimir został Tonym Halikiem, przeżył kilka różnych życiorysów: był Polakiem i Argentyńczykiem. Czasem...
Chcielibyście posłuchać U2 przed barokową katedrą? A może pośpiewać z mariachi w czasie rejsu po kanałach? No hay problema - w tym mieście wszystko jest możliwe
Meksykańska muzyka ludowa w ciągu stu lat przeszła długą drogę - od ballad sławiących patriotyzm do piosenek hołubiących gwałty i dekapitacje.
Z wiekiem zrozumiałam, że zajęcia domowe - gotowanie, opieka - są równie ważne jak działalność społeczna i polityczna - rozmowa Pauliny Reiter z meksykańską pisarką
W połowie 1974 roku Elżbieta Dzikowska, którą magazyn "Kontynenty" wysyłał właśnie do Meksyku, dostała nieoczekiwaną propozycję: miała przeprowadzić wywiad z Tonym Halikiem.
Dla męża Fridy liczyła się nie ona, tylko jego miłość do niej. Nie jej śmierć, tylko jego cierpienie z powodu tej śmierci. Najważniejszą rzeczą w życiu Diega Rivery był Diego Rivera
Niewiele krajów może pochwalić się taką liczbą całkiem podstawowych dla ich tożsamości książek, które napisano by na emigracji. Mekką, nie tylko dla nas, był zwykle Paryż, choć w XX wieku pojawiły się wyjątki. Do Stanów Zjednoczonych, a także...
- Kiedy robiłem tu remont, co chwilę słyszałem za plecami kroki. Kiedy się odwracałem, nikogo nie było - wspomina Humberto Mart~nez Castellanos, obecny właściciel dawnego rancza Mrożków w Meksyku.
Subiektywny wybór pięciu naj- (...ciekawszych, ...piękniejszych i tak dalej) meksykańskich filmów. Są wyciskacze łez: romantyczne i przykre, jest tragiczna biografia Fridy Kahlo, jest debiut Roberta Rodrigueza. Meksykańskie kino tylko wydaje się...
- Hej, patrzcie na małą Poni, jak poobijanym volkswagenem garbusem jedzie na wywiad z kierownikiem rzeźni! - wykrzyknął kiedyś życzliwie Carlos Fuentes.
Lecę do Tijuany, na plan serialu "Fear the Walking Dead" - mówię znajomym. - Tijuana?! Na jeden dzień? To koniec świata. Poza tym granica Meksyku i USA, przemyt narkotyków, porwania, druty kolczaste wokół domów i dziury po kulach. Utną ci głowę -...
Monte Albán wciąż kryje wiele tajemnic, a ich wyjaśnienie zajmie jeszcze sporo czasu.
Siedzą w jaskini 800 m pod ziemią w temperaturze dochodzącej do 60 st. C. Mieszkają po ciemku i jedzą żelazo. Może tak wygląda życie na innych planetach?
Tony Halik stał się bohaterem ludowym Polaków, wśliznął się na kilkadziesiąt lat do polszczyzny. Halik tam był, innych nie było - dowodził, że życie jest gdzie indziej. Choć nie na zmywaku w Londynie.
W najnowszym numerze naszego "Magazynu do czytania" wywiady, recenzje, polecenia i... podsumowanie roku 2016. Wygrywa je Elizabeth Strout!!! O tym, co znaleźć można w tym wydaniu "Książek", Michał Nogaś rozmawia z redaktorami pisma: Pawłem...
Muzeum Podróżników zaprasza na nową wystawę. Tym razem zobaczymy przedmioty, które Elżbieta Dzikowska zdobyła podczas swoich podróży do Etiopii.
"Wyborcza" podróżuje po Grecji śladami Tony'ego Halika. Oliwki są greckim dobrem narodowym, a oliwa - sztandarowym produktem kulinarnym i niezastąpionym składnikiem diety. Ale co dokładnie znaczy, że olej jest "tłoczony na zimno" albo "rafinowany"?...
"Znam już komosę i amarantus. A teraz obok nich stoi w sklepie canihua. Czym się różni od innych kasz? Ma jakieś szczególne właściwości?" - zapytała pani Katarzyna.
Kolba gotowanej kukurydzy, lekko osolona i muśnięta masłem, to przysmak, którego trudno sobie odmówić. Dla odmiany warto spróbować kukurydzy grillowanej (świetny dodatek do mięs czy ryb z rusztu) lub w postaci zupy kremu, doprawionej chili i...
Mają więcej wapnia niż mleko, więcej żelaza niż szpinak i więcej błonnika niż otręby. Te niepozorne ziarenka były podstawą diety Azteków. Dlaczego nasiona chia są takie zdrowe? I jak je jeść?
21 grudnia 2012 roku w kalendarzu Majów kończy się pełen cykl odliczania czasu. Ma nastąpić koniec świata! - straszą prorocy. Bez obaw. W gwatemalskiej dżungli archeologowie odkryli dowód na to, że Majowie wcale nie prognozowali na ten rok...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
