Dziesięciu uczestników regionalnego półfinału S.Pellegrino Young Chef miało za zadanie, aby w ciągu pięciu godzin przygotować 10 porcji swojego konkursowego dania oraz zaprezentować je przed członkami jury. Jury oceniało uczestników zwracając szczególną uwagę na pięć złotych zasad konkursu SPYC: produkt, umiejętności, talent, piękno i przekaz, czyli umiejętność przekazania w prosty sposób konkretnej wizji smaków i aromatów przygotowanego dania. Każdy z tych elementów musiał zostać wyeksponowany w konkursowym daniu, gdyż są to najistotniejsze wartości definiujące ideę fine dining - wpisaną w misję marki S.Pellegrino. Zwycięzcą został Marcin Popielarz z restauracji Biały Królik w Gdyni. Dzięki wygranej weźmie udział w finale konkursu, który odbędzie się w maju przyszłego roku w Mediolanie.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
