- Czy mamy już skakać do Odry, czy jeszcze poczekać? To pytanie zadałyśmy sobie w piątek z koleżanką z pracy po tym, jak dowiedziałyśmy się, że restauracje nadal będą zamknięte - mówi Iwona Niemczewska, właścielka szczecińskiej restauracji Z Drugiej...
- Członkowie rządu zapowiadali w rozmowach z nami jesienią, że nie pozwolą na otwarcie restauracji do marca 2021 roku. Myśleliśmy wówczas, że to żart. Teraz patrzymy, jak spełnia się czarny scenariusz - mówią po dzisiejszej konferencji rządu...
Trójmiasto, Poznań, Szczecin, Katowice - dzięki zmianie przepisów kolejne miasta deklarują zniesienie części opłat za koncesję na alkohol dla gastronomii. Taki krok zapowiedział też prezydent Nowego Sącza. Co z Krakowem?
Licznik bije w witrynie znanej, działającej w Szczecinie od 16 lat restauracji Radecki. Załoga lokalu codziennie zmienia kartonowe prostokąty z rosnącymi cyframi.
- Z rządu jeszcze nic nie otrzymaliśmy. A zwolnienie z opłat za koncesję alkoholową to realna pomoc. Pieniądze z koncesji będziemy mogli przeznaczyć na wypłaty dla pracowników - podkreśla jeden z łódzkich restauratorów.
Jeszcze w ubiegłym tygodniu Gabriel Dziubich nagotował 50-litrowy gar barszczu ukraińskiego i zawiózł bezdomnym. Po raz ostatni. Bistro pod 8-ką, które serwowało w Szczecinie domowe obiady, po prawie siedmiu latach kończy działalność.
Co piąta firma gastronomiczna przy obecnych restrykcjach nie przetrwa dłużej niż miesiąc - alarmuje nowy raport dotyczący branży. Tymczasem w Krakowie mimo obostrzeń otwierają się kolejne restauracje, zapraszając do siebie nie klientów, a...
Przedsiębiorcy miesiącami czekali na wsparcie z tarczy 6.0. - Ale nie otrzyma go większość z 200 kupców z Pasażu Zielińskiego. Nie spełniają kryteriów - mówi prezeska Wrocławskiego Stowarzyszenia Kupców.
Karczma Biały Bawół w Starym Czarnowie zdecydowała się na wznowienie przyjmowania gości jak zwykle, przy stolikach. "Obiecana pomoc od rządu dla przedsiębiorców ominęła nas szerokim łukiem" - tłumaczą właściciele.
Prawnicy już dawno ostrzegali, że pandemia ludziom spowszednieje, gdy staną w obliczu finansowej katastrofy, a rząd będzie zamykał im biznesy wątpliwymi aktami prawnymi. Rządzący nie posłuchali. Fala obywatelskiego nieposłuszeństwa na ogólnopolską...
Przedsiębiorcy mają dość chaotycznych decyzji rządu. Mówią o bankructwach i walce o przetrwanie. Chcą otwierać swoje biznesy. Ale są też tacy, którzy przestraszyli się gróźb rządu.
Od Pomorza po Podkarpacie przedsiębiorcy otwierają biznesy mimo zakazu. Do części z nich przyszli już policjanci i sanepid z kontrolą. Czy służby mają prawo zamknąć lokal albo wyprosić z niego gości?
- Przed rokiem prowadziłem cztery lokale, dziś został mi jeden. I trzy dni na zapłatę dużej kwoty zaległego czynszu. Jestem w sytuacji bez wyjścia. Otwieram - mówi właściciel baru ze Śródmieścia.
Dwa lockdowny, godzina policyjna, zamknięcie administracyjne do odwołania. Restauracje, kawiarnie i bary we Francji poniosły 30 mld euro strat z powodu pandemii. Bez pomocy rządowej co drugiemu lokalowi grozi wkrótce plajta.
Lokale gastronomiczne szukają rozwiązań, które pozwalałyby im obsługiwać klientów. Wrocławska pierogarnia funkcjonuje jako stołówka pracownicza, a kolejne knajpy wynajmują przestrzeń coworkingową z przekąskami i napojami.
- Nie mamy wyjścia, musimy ratować firmę i pracowników - mówi menedżer hotelu z Radomia. Hotel jako jedna z wielu firm w Polsce uruchomiła ponownie działalność w ramach akcji #otwieraMy
Dwie pierwsze restauracje w Krakowie wznawiają działalność wbrew zarządzeniu o "narodowej kwarantannie". Wiedzą, co ryzykują, ale twierdzą, że nie mają wyjścia. Mają za to wsparcie prawników i klientów.
Sylwester w tym roku spędzimy we własnych domach. Menu, które znamy z noworocznych zabaw, będziemy mogli sobie zamówić.
Pandemia dotknęła wszystkich. Znikają ekskluzywne butiki i bary mleczne. W zastraszającym tempie przybywa pustostanów, nawet na reprezentacyjnych ulicach Warszawy. Co zrobić, by zabite i pomazane witryny nie straszyły latami?
- W tym roku miał otworzyć w wyremontowanym pałacu hotel i nową restaurację. Restaurację z powodu pandemii działała krótko, hotel wciąż stoi nieczynny. A zobowiązania rosną - opowiadają o tragicznej śmierci Jarosława Gasika, restauratora z Wrześni,...
Kolacja za pół ceny, do tego walka z marnowaniem jedzenia i wsparcie lokalnej gastronomii - dzięki polskiej aplikacji można zamówić z restauracji niesprzedane posiłki, które inaczej trafiłyby do kosza.
Kucharze przygotują świąteczne menu, kelnerzy rozwiozą dania. A ty? Wystarczy, że wykupisz wigilię dla kogoś potrzebującego pomocy - zachęca jedna z krakowskich restauracji. Biznes gastronomiczny, mimo zamknięcia postanowił wesprzeć na święta...
- Żebym miał sam stanąć z garnkiem i rozdawać pierogi, będę to robił - zarzeka się restaurator Jan Kościuszko, który nawet w pandemicznym roku przygotowuje wigilię dla bezdomnych, choć nie na Rynku. Nad całą krakowską branżą gastro w powietrzu wisi...
Gdyby ktoś chciał lapidarnie trafić w samo sedno kłopotów ludzi z branży gastronomicznej w Płocku, wówczas to jedno zdanie brzmiałoby: "Jest źle, bardzo źle i nikt nie wie, czy uda mu się przetrwać". Co się kryje za drzwiami zamkniętych lokali? Jak...
Miasto zachęca torunian do zamawiania jedzenia na wynos. Wsparciu branży gastronomicznej służą m.in. konkursy dla mieszkańców.
"Mikołajki Gastro Toruń" to inicjatywa, dzięki której podopieczni "Młodego Lasu" miło spędzą 6 grudnia, restauratorzy otrzymają wsparcie, a toruńskie firmy pokażą społeczną odpowiedzialność biznesu.
- 5 tysięcy od rządu pokryło jedynie miesięczne rachunki za prąd i wodę. 2080 zł postojowego? Ja mam kredyty na ponad 10 tys. miesięcznie. W gastronomii muszą być ciągle wpływy, nieustający obrót pieniądza, aby miało to sens - mówi Kinga Malinowska.
Powstaje portal rest4less współtworzony przez Pierogarnię Stary Młyn. Na razie będzie działać lokalnie w Toruniu. To trzy razy tańsza alternatywa dla popularnych portali do zamawiania jedzenia, która pozwoli gastronomii łatwiej przetrwać czas...
Od każdego zamówienia platformy dostarczające posiłki z restauracji pobierają 30 czy nawet 40 proc. ich wartości. Restauratorzy płacą, bo nie mają wyjścia. Kurierzy kombinują, jak zarobić minimum. Kilku z nich postanowiło stworzyć platformę...
Kiedy najmowałem się do tej roboty, tak wiele lat temu, że sam już nie pamiętam ile, moim położnym i promotorem był redaktor Olszewski Michał. Stwierdził podczas wycieczki zagranicznej, że moja wiedza o kuchni rumuńskiej, ze szczególnym...
Po poniedziałkowym nalocie policji na knajpy działające na przygranicznych bazarach w Osinowie ich właściciele nie pozwalają już Niemcom jeść przy stolikach.
W związku z najnowszymi obostrzeniami, wszyscy gastronomicy w Polsce mogą sprzedawać dania tylko na wynos. Ale w knajpach na terenie targowiska Oder Center Berlin jest inaczej.
Monopolis, łódzki kompleks biurowo-usługowy, już po raz drugi w tym roku wesprze swoich gastronomicznych najemców oraz dwa szpitale. Zamówione w monopolisowych restauracjach posiłki trafią do pracowników medycznych walczących z pandemią koronawirusa.
Kino ze smakiem to sekcja Festiwalu Pięciu Smaków skupiająca się na kulinarnych podróżach przez Azję. W tym roku filmy można obejrzeć w domu, jedząc specjalnie dopasowane do nich dania z warszawskich, azjatyckich restauracji.
Od 24 października drzwi restauracji, barów i kawiarni są zamknięte. Przedsiębiorcy liczą straty i organizują protesty. Jutro w Opolu będą manifestować przed budynkiem Urzędu Wojewódzkiego.
W piątek późnym popołudniem premier ogłosił, że od soboty zamyka cmentarze. - Jak w tym kraju można prowadzić biznes?! - mówi nam jeden z handlarzy zniczami przed warszawskim cmentarzem. Tysiące handlowców zostało z towarem.
Choć restauratorzy sami mają powody do protestów - restauracje z dnia na dzień zostały zamknięte - to niektórzy właściciele postanowili wykorzystać ten czas na pomoc protestującym kobietom. Restauracja By the Way rozdawała jedzenie kobietom podczas...
Około stu osób uczestniczyło w proteście na Rynku Głównym w Krakowie przeciw zamknięciu gastronomii. Skandowali "Dajcie żyć, pracować, samodzielnie decydować", maszerując przez Rynek, zatrzymywali się przed restauracjami, aby zapalić znicze.
Rząd ogłosił zamknięcie branży gastronomicznej. Od soboty restauracje mogą jedynie serwować posiłki na wynos.
Po 19 latach z gastronomicznej mapy Krakowa znika kultowa kawiarnia Bunkier Cafe. Decyzję o jej zamknięciu przyspieszyły rządowe obostrzenia nałożone na całą gastronomię. Krakowscy restauratorzy i właściciele knajp drżą o swoją przyszłość.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
