Młodzi kucharze z województwa podlaskiego zwyciężyli w finale projektu "Gotuj lokalnie" organizowanym przez Fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej. Ich autorskie pomysły na dania przygotowane z produktów lokalnych zachwyciły jury. Bo kto...
Michał Arciszewski, szef kuchni Resto Bar Inna Bajka w Białymstoku, walczy o prestiżowy tytuł ?Kucharz - Odkrycie Roku 2015?. Podczas gdy inni rywale wybierali schab z dzika, gołębia czy comber z królika, on postawił na prosty staropolski żurek.
Tancerze Fair Play Crew, DJ Dtekk, podlaskie zioła, łazik marsjański, spektakl Zmysły teatru A3, design i wiele innych elementów promowało w lipcu nasze województwo podczas Tygodnia Podlaskiego na EXPo w Mediolanie. Teraz urząd marszałkowski...
Większość śniadaniowych przekąsek rozeszła się błyskawicznie, za to kawy nie brakowało do późnego popołudnia - i to najlepszego sortu, z wiodących palarni. Serwowali ją wprawieni bariści, którzy zdradzali też tajniki parzenia aromatycznej kawy.
12 wyselekcjonowanych lokali ze swoją propozycją śniadaniowo-lunchową, do tego lemoniady i koktajle, a także stoiska z serami, miodami, przetworami, owocami i warzywami od lokalnych producentów - tak zapowiada się pierwsze Podlaskie Śniadanie...
Hajnówka stara się, by smakowite wielowarstwowe ciasto z cieniutkich placków przekładane bitą śmietaną, a wywodzące się właśnie z tych okolic, zostało wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych tworzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi....
Przez dwa lata nie udało się pozyskać unijnych środków na Wschodnioeuropejskie Centrum Produktu Regionalnego i Lokalnego w Korycinie. Ale władze gminy nie rezygnują z pomysłu i liczą na finansowanie w ramach współpracy transgranicznej.
Został niespełna miesiąc do pierwszej takiej kulinarnej imprezy plenerowej - Podlaskiego Śniadania Mistrzów. Będzie to miało miejsce w niecce po osuszonym stawie na terenie rezydencji Branickich. Organizatorzy ogłaszają pierwsze restauracje, które...
Nasz region w maju promował się podczas EXPO w Mediolanie na tyle ciekawie, że Polska Organizacja Turystyczna postanowiła zaprosić na swój koszt jeszcze raz prezentację województwa. Nadchodzący tydzień będzie w polskim pawilonie tygodniem podlaskim....
Jarmark rękodzieła i przysmaków regionalnych, tłoczenie oleju w starym młynie, wędzenie mięs w wędzarni, rozruch leśnej bimbrowni, pokazy kiszenia kapusty - tego wszystkiego można doświadczyć w Białostockim Muzeum Wsi podczas dorocznej imprezy Smaki...
Sery, wypieki, kartacze, pierogi, nalewki, oleje, wędliny, zioła, przetwory produkowane od Suwalszczyzny po okolice Buga - dopiero widząc to wszystko w jednym miejscu, możemy zdać sobie sprawę, jak bogate w smaki jest Podlaskie. Za nami XV edycja...
Drugi dzień Festiwalu Zachor to bardzo eklektyczne połączenia - spróbować można było kuchni koszernej w trzech smakach i usłyszeć cztery koncerty, od tradycyjnych pieśni żydowskich, przez bardzo żywiołowy występ zespołu z Izraela Electric Desert i...
Trwają przygotowania do Podlaskiego Śniadania Mistrzów - pierwszej tak dużej plenerowej imprezy kulinarnej w regionie, która ma promować lokalne smaki i ich wytwórców oraz ideę slow food. Do udziału zostaną zaproszeni przedstawiciele autorskich...
Niewielka miejscowość na Suwalszczyźnie, tuż przy granicy z Litwą, o dźwięcznej nazwie Ejszeryszki - to rekordzistka, jeśli chodzi o ilość zarejestrowanych produktów tradycyjnych na ministerialnej liście z naszego regionu. A to za sprawą dwóch...
21 lokali w Białymstoku i Zamek w Tykocinie przygotowały dla swoich gości specjalne kulinarne kreacje, których tematem była tradycja vs. przyszłość. Było kilka miejsc szczególnie popularnych, w których stoliki przez cały wieczór były zajęte, a nocne...
Smakosze w Białymstoku, Gdańsku i Poznaniu mają w nadchodzący piątek (29.05) nie lada wyzwanie, nadchodzi Noc Restauracji i największym problemem może być to, które miejsca wybrać. A w naszym mieście udział w akcji bierze 21 restauracji, do tego ta...
Nowa restauracja ma jasny, elegancki wystrój, zdecydowanie inny niż ten, który pamiętają bywalcy restauracji chińskiej, działającej wcześniej w biurowcu przy Marjańskiego 3. Ciekawym akcentem są dwa drewniane podesty przesłonięte zwiewnymi białymi...
Jeśli kochasz gotowanie i chciałbyś doskonalić swoje umiejętności kulinarne, albo nie masz takich zdolności, a chciałbyś się czegoś nauczyć, w sobotę (23.05) masz okazję odwiedzić otwartą w tym miesiącu Podlaską Akademię Kulinarną. A w kolejnym...
Przy ul. Sienkiewicza 14, przy Akademii Teatralnej, powstało nowe miejsce, którego nazwa może sugerować, że jest to drink bar. Ale Trzy Beczki to przede wszystkim restauracja z ciekawą kuchnią sezonową, której specjalnością jest m.in. polędwiczka...
Rozpoczyna się sezon turystyczny, a w niedawno oddanym do użytku wyremontowanym Domu Ludowym w Supraślu nie działa jeszcze żaden lokal o charakterze gastronomiczno-kulturalnym. Centrum Kultury i Rekreacji ma wybrać operatora w czerwcu, ale potrzebne...
Szefowie kuchni dwoili się i troili, bo też oceniali ich wybitni mistrzowie kuchni. Konkursem na najlepszą podlaską restaurację otworzyła swe podwoje Podlaska Akademia Kulinarna. To ciekawa inicjatywa, dzięki której można gotować wspólnie z...
Wielkimi krokami zbliża się wydarzenie, którego nie mogą przegapić smakosze. 29 maja w Białymstoku po raz czwarty odbędzie się Noc Restauracji. Tematem przewodnim będzie ?Tradycja vs Przyszłość?. Coś dla siebie znajdą zatem zarówno miłośnicy kluch i...
W maju swoje podwoje otwiera Podlaska Akademia Kulinarna, czyli inicjatywa, dzięki której będzie można gotować wspólnie z najlepszymi szefami kuchni w kraju. Z okazji inauguracji będzie też konkurs na najlepszą podlaską restaurację.
Tegoroczna Noc Restauracji w Białymstoku, czyli wieczór, podczas którego knajpki przygotowują specjalne popisowe dania i pokazy, odbędzie się 29 maja. W tej chwili ogłaszane są pierwsze miejsca, które dołączą do kulinarnego święta.
Ekologiczne produkty, ciekawe przepisy i degustacje, warsztaty i wykłady, projekcja filmu i koncert, a także akcja sprzątania Zwierzyńca - to wszystko zaplanowano w ramach kolejnej już edycji Tygodnia Weganizmu w Białymstoku. Ten potrwa od 11 do 17...
Na straganach rzeczy smaczne i ładne, związane ze zbliżającymi się świętami Wielkanocy, ale nie tylko - jak choćby witraże. W tym roku na miejskim świątecznym kiermaszu dzieci mogą podokazywać na zjeżdżalni lub trampolinie, a dorośli napić się także...
Za nami jarmark organizowany przez Muzeum Podlaskie, tymczasem w piątek rozpoczyna się ośmiodniowy kiermasz. Handel w 30 drewnianych kramach prowadzić będą producenci jadła z regionu, kraju i zagranicy, artyści i rękodzielnicy.
W czwartek (19 marca) w ponad 1300 restauracjach na pięciu kontynentach i w ambasadach Francji w 150 krajach będzie można zjeść wykwintną kolację prezentującą francuską tradycję gastronomiczną ze szczyptą nowoczesności. W tej globalnej akcji udział...
Cały czas rozszerzana jest specjalna internetowa baza produktów lokalnych z Podlaskiego. Na portalu pojawiają się przysmaki, które wygrywają kulinarne konkursy. Zobacz 26 nowych propozycji z regionu.
Tylko raz w roku jest taka noc, kiedy w tak wielu restauracjach trudno znaleźć wolny stolik, a na kuchni nie ma przestoju nawet po północy. Mowa o Nocy Restauracji, która objęła blisko 70 lokali w trzech miastach. W Białymstoku była to już trzecia...
Chociaż nasza lokalna kuchnia nie ma zbyt długiej historii i wielkich tradycji, jej kilka mocnych punktów sprawia, że nawet najlepsi kucharze świata nam zazdroszczą. Podczas Międzynarodowych Targów Turystycznych w Hali Stulecia, wrocławscy kucharze...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.