"Za chwilę mogą zakazać handlu i zaorają rynek, to ostatni moment" - kusi mnie internetowy sprzedawca suszonych muchomorów czerwonych. Choć trujące, ich kupno w internecie jest dziecinnie proste. Chętnych nie brakuje.
Mają certyfikaty na legalny "truffle hunt" i wiedzą, co z tymi dziwnymi, pachnącymi grudami wydobywanymi spod ziemi zrobić. Poznałam chorwackich królów trufli
- Grzyby mają wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. ogromną ilość beta-glukanu, który świetnie stymuluje nasz układ odpornościowy - mówi prof. Artur Gryszkin z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
Grzyby bywają do siebie niebezpiecznie podobne. Nawet powszechnie znane borowiki, pieczarki czy rydze mają swoich trujących sobowtórów - przestrzega wrocławski grzyboznawca, prof. Artur Gryszkin.
- Grzybiarz z grzybiarzem może się nie dogadać, choć rozmawiają o tym samym - mówi Justyn Kołek, grzybiarz i grzyboznawca z Czernichowa.
Sezon na grzyby trwa w najlepsze i jest jednym z najbardziej obfitych od lat. Pamiętajmy jednak, by na grzybobraniu zachować ostrożność.
Grzybowy sezon w pełni. W jednych rejonach Polski jest ich zatrzęsienie, w innych nieco mniej, ale każdy wielbiciel grzybów na pewno znajdzie (lub kupi) ich na tyle dużo, by przygotować sos, zupę lub kilka słoiczków grzybków w occie. Sprawdźcie...
Grzybiarze są w siódmym niebie, choć szczyt grzybobrań już za nami. Wciąż jednak grzyby są w lasach, tyle że teraz inne niż we wrześniu - podpowiedział mi ekspert.
Marynowane grzyby to smaczny dodatek do wędlin, pasztetów lub składnik zimnych sosów i sałatek. Można je kupić, ale też warto przygotować samemu. Oto 4 przepisy na zalewy, które różną się ilością użytego octu oraz dodanych przypraw. Sprawdź, która...
Trwa sezon na grzyby. Lekarze, żeby się o tym przekonać, wcale nie muszą iść do lasu. Widzą to po liczbie pacjentów, którzy zgłaszają się na SOR z zatruciami. Ostrzegają, by nie lekceważyć niestrawności. Ból brzucha mija, ale może to być zwodnicze.
Policjanci z komisariatu w jurajskim Olsztynie zostali postawieni na nogi sygnałem o zaginięciu 73-latki z Huty Starej, która z rodziną wybrała się na grzyby. Gdy w lesie zniknęła z pola widzenia krewnych, wszczęli alarm. Kiedy po kilku godzinach...
Prosta zupa kurkowa doprawiona śmietanką, to aromatyczne danie, które można przygotować ze świeżych, ale też z mrożonych grzybów. Wypróbuj nasz wegetariański przepis ze szczyptą chilli i kurkumy.
Wprawieni w bojach snajperzy wypatrzą brązowy kapelusz nawet z dużej odległości. Sporo jest rodzin, które rozstawiane są po lesie, jak figury szachowe, przez najstarszego grzybiarza. Są i tacy, którzy bacznie obserwują każdy twój krok. Jak się...
Policja apeluje do grzybiarzy: Nie wychodźcie do lasu samotni. Zabierzcie ze sobą naładowany telefon komórkowy. Informujcie bliskich o swoich planach.
Sezon na kurki trwa od czerwca nawet do listopada. Jeśli więc nam się poszczęści, to znajdziemy je jeszcze w lesie, a na pewno w supermarkecie. Wtedy przygotujmy z nich aromatyczną tartę na nietypowym, twarogowym cieście.
Rydze robione na maśle to proste danie, ale żeby się udało, grzyby trzeba smażyć na sporym ogniu oraz zredukować do minimum wydzielający się z nich sok, czyli nie myć ich lub myć bardzo krótko i smażyć partiami.
Pod Tuszynem ktoś chciał mieć las tylko dla siebie i rozwiesił kartki z fałszywą informacją o rozłożeniu szczepionek przeciwko wściekliźnie i zakazie zbierania grzybów. W innym lesie ktoś sobie grzyby "zarezerwował".
Od kilku dni serwisy społecznościowe zalewają zdjęcia z grzybobrań, w lasach jest wysyp prawdziwków, podgrzybków, koźlarzy. Podpowiadamy, gdzie najlepiej wybrać się na grzyby koło Warszawy. Świetnie widać na naszej mapie.
Zupa ze świeżych leśnych grzybów to niewątpliwie specjał. Możemy ją przygotować z kurek, maślaków, podgrzybków, z grzybów mieszanych, a nawet z resztek, które zostaną nam np. po przebraniu zbiorów na przetwory - trzonków lub połamanych kapeluszy.
Mimo zakazu i leśnych parkingów w pobliżu, wielu kierowców zostawia auta przy ulicy Spacerowej w Gdańsku i wyrusza na grzybobranie w Trójmiejskim Parku Krajobrazowym. To niefrasobliwe i niebezpieczne.
W rejonie wioski Hybe na Słowacji doszło do tragicznego zdarzenia, w którym śmierć poniósł 63-letni grzybiarz. Mężczyzna spotkał w lesie niedźwiedzia, mimo szybkiej pomocy medycznej nie udało się go uratować.
W przypadku najbardziej trujących grzybów symptomy zatrucia nie występują od razu. Czasem mija nawet kilkanaście godzin. W tym czasie w organizmie dochodzi do nieodwracalnych zmian - mówi toksykolog Eryk Matuszkiewicz.
Mrówki uprawiają grzyby od blisko 66 mln lat, a więc odkąd dinozaury przestały panować nad światem.
Grzyby na Dolnym Śląsku można zbierać już pod koniec lata, ale grzybowe żniwa przypadają na jesień. W tym roku, w niektórych rejonach, skomplikowała je powódź. - Grzyby to gąbki, kumulują wszystko. A woda niosła m.in. metale ciężkie - ostrzega...
Kobieta, która wybrała się na grzyby na terenie nadleśnictwa Jarosław, złamała w lesie nogę. Karetka nie mogła do niej dojechać, bo wjazd na leśną drogę zastawili samochodami inni grzybiarze.
Tego składnika nie musi być dużo. Wystarczy garść kurek lub grzybów leśnych, by nadać potrawie niepowtarzalny smak i boski aromat.
Sezon grzybowy nie jest krótki, ale też nie trwa wiecznie. Warto więc teraz z własnoręcznie zebranych lub kupionych na straganie leśnych darów przyrządzać aromatyczne potrawy, a także zrobić zapasy na zimę - grzyby ususzyć albo zamrozić.
Krwistoborowik szatański znajduje się na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski. Okazuje się, że z powodu ocieplenia klimatu, pojawia się w wielu miejscach Polsce
W wielu częściach Polski jest teraz bardzo sucho, na pojawienie się grzybów trzeba poczekać. Grzybiarzy ratuje teraz często jeden gatunek: złotoborowik wysmukły.
W Beskidach pojawiły się goryczaki żółciowe i gorzkoborowiki żółtopore. Te apetycznie wyglądające grzyby są paskudne, nic nie jest w stanie poprawić ich smaku. Pojawiły się także najbardziej toksyczne grzyby na świecie. Są już pierwsze w tym sezonie...
Trzy doby trwały poszukiwania mieszkanki powiatu częstochowskiego, która w sobotę wybrała się na grzyby. W akcję zaangażowano kilkaset osób. Tym razem finał był szczęśliwy, odnaleziona kobieta trafiła do szpitala.
To gatunek, jaki wcześniej nie zasiedlał ludzi. Uczeni, którzy go odkryli, twierdzą, że zmiany klimatu mogą wpłynąć na jego ewolucję. Niestety to zła wiadomość dla nas.
Pod Dębowcem w Bielsku-Białej pojawiły się smaczne i poszukiwane przez grzybiarzy borowiki usiatkowane. Nadają się na sos i zupę, można je też suszyć.
Dwa roje cykad - z których jeden pojawia się co 13 lat, a drugi co 17 - synchronizują się w tym roku na środkowym zachodzie USA.
W najnowszym wydaniu tygodnika "PNAS" naukowcy ostrzegają, że na Dalekiej Północy grzyby mogą nie nadążyć za ekspansją drzew.
Borowiki ceglastopore, czy też krasnoborowiki ceglastopore zaczynają zwykle pojawiać się w maju. W tym roku grzybiarze z województwa śląskiego już teraz chwalą się zbiorami.
Smardze to jedne z najsmaczniejszych, ale i najdroższych grzybów jadalnych, kilogram świeżych okazów kosztuje kilkaset złotych. Naukowcy donoszą o zatruciu tymi grzybami.
Smardze zaczynają się pojawiać w Polsce zwykle w marcu i kwietniu. W tym roku grzybiarze natknęli się na nie już w lutym, a teraz rosną nawet na Pustyni Błędowskiej. Zbierać je można tylko w niektórych miejscach.
W lasach lublinieckich pojawiły się czarki - to rzadki grzyb i znak, że w przyrodzie mamy już wiosnę - obwieściło Nadleśnictwo Lubliniec
W sieci kwitnie handel suszem muchomorów czerwonych i plamistych. Sprzedawcy zarabiają, a lekarze biją na alarm.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
