Kilogram trufli letniej jest wart w tym sezonie 800 euro. Ten grzyb w Polsce może być powszechny, ale znaleźć go potrafią tylko nieliczni*.

Pierwsza Polska plantacja trufli wydała już owocniki. Położenie plantacji jest trzymane w tajemnicy, żeby nie zachęcać potencjalnych zbieraczy do jej plądrowania. Ale trufle rosną też dziko w polskich lasach.

Ogrody truflowe 

Ten eksperyment trwa już 13 lat. – Badania zaczęliśmy w 2007 roku, gdy dzięki pomocy kolegów naukowców z Turynu udało nam się zebrać w polskich lasach półtora kilograma owocników trufli letniej. Posłużyły do założenia w 2008 roku pierwszej plantacji truflowej (ogrodu truflowego). Obecnie prowadzimy pięć tego rodzaju plantacji - wylicza prof. dr hab. Dorota Hilszczańska z Instytutu Badawczego Leśnictwa, która prowadzi badania.

icon/Bell Czytaj ten tekst i setki innych dzięki prenumeracie
Wybierz prenumeratę, by czytać to, co Cię ciekawi
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich. 
 
Więcej
    Komentarze
    Niedobrze o tym pisać. Suweren koparkami zacznie na grzyby do lasu jeździć.
    @steuermann
    :-) :-) :-)
    już oceniałe(a)ś
    11
    0
    @steuermann
    Współczuję znajomych.
    już oceniałe(a)ś
    0
    27
    @steuermann
    Chwila, wiem, że Polska z prawem jest na bakier i można w lesie organizować cykliczne rajdy motokrosowe wraz z urządzaniem tras - pod warunkiem, że fanami są strażnicy leśni, ale..
    Zbieranie trufli w lasach państwowych jest nielegalne - niszczenie ściółki jest wykroczeniem zagrożonym grzywną do 5000 zł.
    już oceniałe(a)ś
    5
    0
    @en.en
    No właśnie - trufla jest pod ochroną, więc dodatkowo wchodzi jeszcze ten paragraf.
    Fajny clickbait.
    już oceniałe(a)ś
    5
    1
    @steuermann
    Dokładnie, teraz zamiast zwykłej wycinki będzie zrywka drzew, przy okazji się sprzeda karpinę po cenie dobrego drewna opałowego , zyski w górę ..
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    @en.en
    wiele grzybów będących do 2014 pod ochroną już ją objętych nie jest. Przykład? Kozia broda czyli popularny szmaciak
    już oceniałe(a)ś
    0
    0
    Jak odróżnić truflarza od zwykłego grzybiarza?
    Może po łopacie zamiast kozika?
    Chyba, że akurat przyjechał do lasu kogoś zakopać.
    @modina
    Chodzi z psem albo świnią ;)
    już oceniałe(a)ś
    48
    0
    @kaczorciech
    "Jeden tam tylko jest porządny człowiek: prokurator; ale i ten, prawdę mówiąc, świnia."
    Czyli jeszcze trzeba sprawdzić, czy nie ksią... wróć! czy nie prokurator wybrał się na grzyby z kolegą.
    już oceniałe(a)ś
    21
    0
    @guyritchie
    Czyli jak idą prokurator z policjantem to idą na trufle.
    już oceniałe(a)ś
    23
    0
    @kaczorciech
    A żeby wiedzieli gdzie szukać, na czele idzie prezes.
    już oceniałe(a)ś
    12
    0
    @kaczorciech
    albo z krową Kamińskiego
    już oceniałe(a)ś
    13
    0
    @guyritchie
    Masz rację! Mikołaj Gogol dobrym pisarzem był
    już oceniałe(a)ś
    4
    0
    @staredrzewo2020
    Jako różdżka na trufle ?
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    @modina
    Chyba zakopywany musi mieć łopatę bo przeważnie są nakłaniani do samoobsługi?
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    Całe szczęście, że w naszym kraju nie ma białych trufli, które są kilkakrotnie droższe od czarnych. Gdyby było inaczej to mielibyśmy w naszych lasach podobny niszczycielski proceder, jak na Pomorzu, gdzie płucze się pod ciśnieniem hektary ziemi w poszukiwaniu bursztynu.
    już oceniałe(a)ś
    141
    0
    Nie piszcie takich rzeczy, bo w najbliższy weekend mamy gwarantowany najazd hołoty ze szpadlami.
    @votec
    Po tekscie z wyborczej? Litości. Ciemny lud nie czyta.
    już oceniałe(a)ś
    30
    1
    @votec
    Rodzina wpada w odwiedziny?
    już oceniałe(a)ś
    8
    4
    Polska plantacja powinna być pisana małą literą. Wiem, że korekta klęka, ale to Wasz problem.
    Po drugie tym artykułem spowodujecie rzeź podszycia leśnego w wielu rejonach kraju. Nikt i nic nie zatrzyma polskiego prawdziwego "patryjoty". Może prawo i służby, ale na to bym nie liczył zbytnio.
    @ort123123
    Miało być "poszycie" oczywiście.
    już oceniałe(a)ś
    9
    0
    @ort123123
    A jednak podszycie. :D
    już oceniałe(a)ś
    6
    0
    @ort123123
    Jak już się czepiamy, to "wasz" też powinno być pisane małą literą. Te nasze bazgroły tutaj, to substytut zwykłej rozmowy, a nie jakaś laudacja.
    już oceniałe(a)ś
    11
    1
    ,,Co innego psy, bo te w truflach nie gustują, a człowiekowi oddadzą o wiele więcej niż grzyba." Szanowny Autorze, grzyb jest rzeczownikiem nieżywotnym, rodzaju męskiego, tu występuje w liczbie pojedynczej, a więc: kogo? co? oddadzą psy? oddadzą grzyb! No, chyba, że nie oddadzą, to wtedy z pewnością grzyba.
    @niemarsz
    Święta racja, ale to wołanie na puszczy do osobników, które np. kupiły "laptopa".
    już oceniałe(a)ś
    33
    22
    @niemarsz
    a w dopełniaczu? Oddadzą o wiele więcej (kogo,czego) -grzyba.
    Tak z ciekawości pytam.
    już oceniałe(a)ś
    20
    5
    @niemarsz
    No i tu się zdziwisz. "Grzyb" (oraz nazwy grzyba), podobnie jak nazwy warzyw i potraw, ma biernik równy dopełniaczowi, nie mianownikowi. Czyli: zjesz kotleta, pomidora, grzyba (prawdziwka, podgrzybka). Przy czym dotyczy to tylko grzybów rosnących w ziemi - grzyb na ścianie ma taką odmianę, o jakiej piszesz.
    już oceniałe(a)ś
    57
    2
    @rodyzi65
    Forma "laptopa" w bierniku jest jak najbardziej poprawna (tak jak "wysłać e-maila"). A więc "osobnicy", o których piszesz, używają polszczyzny zaaprobowanej przez językoznawców. Po co w takim razie do nich wołać? Może lepiej najpierw sprawdzić w słowniku?
    już oceniałe(a)ś
    43
    1
    @rodyzi65
    "...osobników, które np. kupiły "laptopa"." Moze sie czepiam ale powinno byc raczej osobnikow, ktorzy np. kupili "laptopa".
    już oceniałe(a)ś
    29
    1
    @wredota
    Nie na temat. Tu jest biernik.
    już oceniałe(a)ś
    6
    6
    @niemarsz
    Obie formy funkcjonują już w języku polskim od dawna, np. grasz w tenis czy w tenisa? Tak samo jest już z SMSem. "Wysłać SMS" jest zastąpione przez "wysłać SMSa". Usus językowy, jeśli ci to coś mówi. Oczywiście nie każdy rzeczownik dobrze brzmi w odmianie żywotnej, ale to kwestia stylistyki. Ja nadal będę mówić "gram w tenisa". Mam też penisa, nie penis, palę papierosa, nie papieros.
    już oceniałe(a)ś
    31
    1
    @rodyzi65
    cholera, dałem plusa, ale też tak mówię :)
    już oceniałe(a)ś
    9
    0
    @NotteStellata
    każdy sposób na przedłużenie siurka jest dobry
    już oceniałe(a)ś
    8
    1
    @arzy
    Penis jest żywotny, wiec jego odmians nie jest taka dyskusyjna
    już oceniałe(a)ś
    10
    0
    @niemarsz
    Mnie też to irytuje. Problem w tym, że nikt sobie z tego nic nie robi. Co jest szczególnie zabawne w świetle faktu, iż całe pokolenia szły jak "kamienie rzucone na szaniec", byśmy teraz mogli mówić po polsku. A gdy już możemy, to in gremio nie szanujemy tego przywileju.
    już oceniałe(a)ś
    2
    5
    @kr_okodyl
    Problem w tym, że chciałbyś mówić językiem z początku XX wieku, kiedy grało się w tenis i kupowało egzotyczny ananas. Wtedy mówiło się też na przykład "kwieciarnia" (to jest forma prawidłowa z punktu widzenia fonetyki historycznej, jak "kwiecie"), więc rozumiem, że konsekwentnie mówisz "kwieciarnia" a nie "kwiaciarnia"... ;)
    No i druga sprawa - dlaczego prawidłowa ma być właśnie polszczyzna z początku XX wieku, a nie z początku XIX? Albo XVIII? A może od razu ta z Bogurodzicy?
    już oceniałe(a)ś
    14
    0
    @NotteStellata
    niezupełnie. Tylko w przypadku dopełniacza cząstkowego. Czyli podaj mi chleb (bochenek, biernik). Dała bym ci (kawałek czego?) chleba z masłem. Warzywa też nie zawsze, bo inaczej na sztuki a inny przypadek, gdy "trochę".
    już oceniałe(a)ś
    2
    0
    @kr_okodyl
    kamienie rzucone na szańca
    już oceniałe(a)ś
    2
    0
    @NotteStellata
    Wysłałem lista? Kupiłem krawata? Gdybym miał młotka? (If I Had a Hammer ) Dobrze jest? Tak tylko pytam.
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    Czasem grzyb/grzyba, czasem grzyb, czasem grzyba. Zajrzelibyście do słownika, zamiast lać wodę bez sensu. Słownik poprawnej polszczyzny PWN:

    grzyb m IV, D. grzyba 1. B. grzyb a. grzyba organizm żywy, rosnący na ziemi, zwykle w kształcie kapelusza osadzonego na nóżce: Znaleźć grzyb (grzyba). 2. B. grzyb, pot. grzyba organizm pasożytniczy: Ściany zaatakowane przez grzyb (grzyba). Grzyby pasożytnicze. Kolonie grzybów pleśniowych. 3. B. grzyb o każdej formie przypominającej kształtem grzyb (kapeluszowy) G. czegoś: Grzyb sadzy, dymu. Grzyb atomowy. 4. B. grzyb a. grzyba, pot. grzybica: Złapała grzyba na basenie. 5. B. grzyba, lm B. grzybów, pot., lekcew., pogard. o starym, zniedołężniałym człowieku
    już oceniałe(a)ś
    4
    0
    @flying_dude
    Masz papierosa? Dasz mi papierosa?
    "Masz papieros?" brzmi nienaturalnie
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    @teatromanka!
    Zleży u kogo. Penis Nadpresesa jest nieżywotny.
    już oceniałe(a)ś
    0
    0
    "W tym roku też jest głośno o zagranicznych zbieraczach. Niewykluczone, że szukają nie tylko borowików czy maślaków – uważa prof. Hilszczańska. I dodaje: – Wywożąc grzyby, uszczuplają ich pulę genetyczną w Polsce. No i szkoda, że nie trafiają na polskie stoły."

    Ciut drastycznie, zbieracz też człowiek. A kanibalizm to chyba jest karalny? ;)
    @utios
    karalny, ale z przedawnieniem ;)
    już oceniałe(a)ś
    5
    0
    @tesia44
    Prezydent po posiłku na pewno ułaskawi!
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    Cały Wszechświat przeciwko Nam.
    @robole00607
    Dlaczego "nam" napisane dużą literą?
    już oceniałe(a)ś
    5
    0
    @robole00607
    :D
    już oceniałe(a)ś
    4
    0
    @PorucznikKazubek
    Na wzór brytyjski: Anglicy słowo Bóg i Ja piszą z dużej litery. Ja - z większej.
    już oceniałe(a)ś
    9
    0
    @PorucznikKazubek
    Dlatego, że My Jesteśmy najwięksi i najlepsi w Wszechświecie. Czy to trudno zrozumieć ?
    już oceniałe(a)ś
    6
    0