Hanna Stolińska - dietetyczka
Osoby z chorobami serca powinny wzbogacić swoją dietę o wielonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie omega-3, które regulują gospodarkę lipidową w organizmie. Działają też przeciwzapalnie, a miażdżyca jest chorobą o podłożu zapalnym.
Unikać należy natomiast tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Trzymajmy się z dala od ciasteczek, fast foodów czy drożdżówek. Ukryte tłuszcze to także majonez i śmietana! W przypadku osób cierpiących na choroby układu krążenia produkty mleczne muszą mieć obniżoną zawartość tłuszczu. Mleko może być maksymalnie 2 proc., a ser biały twarogowy nie więcej niż półtłusty. Sery żółte, pleśniowe, mozzarella, feta, topiony trzeba wykreślić z menu.
Wszystkie komentarze