Właściciel kafenijo nie tylko karmi i poi ouzo swoich stałych klientów, w większości starych wdowców - on im też rozdziela lekarstwa, bo sami mogli by o nich zapomnieć.

Z DIONISIOSEM STURISEM, AUTOREM KSIĄŻKI „KEFI. GRECKIE WYSPY – SMAKI I OPOWIEŚCI", ROZMAWIA URSZULA JABŁOŃSKA

Jeździsz na święta do Grecji?

Ostatni raz spędzałem tam Boże Narodzenie ponad dekadę temu, u mojej ciotki, która jest Greczynką, ale jako małe dziecko przyjechała do Polski po greckiej wojnie domowej. I dopiero w latach 70. wróciła do kraju. Więc zrobiła na święta także pierogi i sałatkę warzywną.

A jak zwykle spędzają je Grecy?

Tam święta rzadko są białe – śnieg zdarza się na północy kraju, na wyspach, jeśli już spadnie, znika po kilku godzinach. Zamiast bieli mamy więc całą masę jaskrawych kolorów – Grecy uwielbiają świąteczne dekoracje jeszcze bardziej niż Polacy. Na miejskich rynkach ustawia się pstrokate choinki, ale też łódki całe obwieszone światełkami – symbolizują związek Grecji z morzem. W domach świąteczne łódki stoją na stołach lub na kominkach. W Wigilię greckie rodziny spotykają się na luźną kolację. Prawdziwa celebracja zaczyna się nazajutrz. Biesiadnicy dzielą się wtedy chlebem pieczonym specjalnie na tę okazję i jedzą różne dania mięsne, głównie wieprzowinę. Podobnie jest w kolejnych dniach. Grecy chętnie wychodzą wtedy do tawern, a ci z Mykonos spotykają się na wspólną kolację w jednym z lokalnych kościołów – jedzą, piją i tańczą do rana.

icon/Bell Czytaj ten tekst i setki innych dzięki prenumeracie
Wybierz prenumeratę, by czytać to, co Cię ciekawi
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich. 
 
Agata Żelazowska poleca
Podobne artykuły
Więcej
    Komentarze
    Ciekawy wywiad!
    @morosebull

    Owszem, ciekawy.

    Tyle, ze GW - sprzedawszy nam prenumerate - chce jeszcze sprzedac ksiazke.

    Zdecydowana wiekszosc 'ciekawych wywiadów' zamieszczanych w ostatnich latach w GW, to reklamy ksiazek.
    już oceniałe(a)ś
    3
    2
    @morosebull
    Bez ukrywania problemów.
    już oceniałe(a)ś
    0
    0
    Dionis fajnie pisze, i w ogóle wydaje się być spoko gościem. Zwłaszcza, że nie epatuje swoją innością (przez którą definiują się inni pisarze).
    już oceniałe(a)ś
    42
    6
    "Młodzi Grecy wyjeżdżają do Nowego Yorku". A nie do New Jorku?
    już oceniałe(a)ś
    19
    3
    Warto przypomnieć przypadek "Express Samina". Zamiast prowadzić statek, odpowiedzialny oficer oglądał mecz piłkarski w TV. Gdy wprowadził prom na przybrzeżne skały, cała załoga uciekła, zostawiła samych pasażerów w ciemności, tak, że nie byli w stanie użyć sprzętu ratunkowego. Stąd tyle ofiar mimo, że tak blisko portu. Sąd orzekł wysokie kary, do 19 lat więzienia.

    Na jesieni 2023 załoga odbijającego od brzegu promu wyrzuciła za rufę spóźnionego pasażera, który dostał się mimo to na pokład. Nikt nie próbował go uratować, utonął. Są filmiki z tego wydarzenia na internecie.

    Dodam, że marynarzami w obu przypadkach byli wyłącznie Grecy.

    Tyle w temacie etyki zawodowej i w temacie Greków jako miłego, serdecznego, gościnnego narodu.
    już oceniałe(a)ś
    19
    7
    www.theguardian.com/society/2018/may/24/the-mediterranean-diet-is-gone-regions-children-are-fattest-in-europe

    "in Cyprus, a phenomenal 43% of boys and girls aged nine are either overweight or obese. Greece, Spain and Italy also have rates of over 40%. The Mediterranean countries which gave their name to the famous diet that is supposed to be the healthiest in the world have children with Europe’s biggest weight problem."

    www.dianeosis.org/en/2022/04/obesity-and-its-consequences/

    "According to WHO data from 2019, 37.9% of Greek adults are overweight and 24.9% are obese. 44% of Greek men and 30.8% of Greek women are overweight, while both sexes show the same rates of obesity: one in four Greek men and one in four Greek women belong to this category."
    @turpin
    Tłumacz, wujek G.:

    „na Cyprze fenomenalne 43% chłopców i dziewcząt w wieku dziewięciu lat ma nadwagę lub otyłość. W Grecji, Hiszpanii i Włoszech odsetek ten wynosi również ponad 40%. Kraje śródziemnomorskie, od których wzięła się nazwa słynnej diety, która ma być podstawą najzdrowsi na świecie mają dzieci z największym w Europie problemem z nadwagą.”

    „Według danych WHO z 2019 r. 37,9% dorosłych Greków ma nadwagę, a 24,9% – otyłość. 44% greckich mężczyzn i 30,8% greckich kobiet ma nadwagę, podczas gdy u obu płci wskaźnik otyłości jest taki sam: co czwarty Grek a jedna na cztery Greczynki należy do tej kategorii”.
    już oceniałe(a)ś
    1
    2
    @turpin
    Wielokrotnie byłem w Grecji i wcale się nie zgadzam ze stwierdzeniem, że mało kto ma nadwagę. Nie zgadzam się jednak z tym, że to dieta śródziemnomorska jest przyczyną nadwagi. Niestety Grecy jak i inne narody odchodzą od tradycyjnej diety, jedzą mnóstwo cukru (ich desery są stworzone praktycznie z cukru), jedzą pieczywo i mięcho w ogromnych ilościach, a to nie są założenia diety śródziemnomorskiej ;)
    już oceniałe(a)ś
    14
    1
    @Komentator90

    W punkt.

    Tzw. dieta sródziemnomorska, to mit z tzw. magazynów kobiecych.

    Ludzie jadali tam w miare zdrowo wylacznie dlatego, ze nie mogli sobie w znakomitej wiekszosci pozwolic na 'lepsze' (czyli mniej zdrowe) skladniki. Do tego dochodzila ciezka fizyczna praca.

    Na najzdrowszej 'diecie sródziemnomorskiej', to ciagneli galernicy na Morzu Sródziemnym.
    już oceniałe(a)ś
    11
    6
    @turpin
    Jak poznać, że ktoś czyta wyłącznie nagłówki?
    już oceniałe(a)ś
    3
    1
    @Parolle

    - po statystycznie ścisłych danych?

    :)
    już oceniałe(a)ś
    0
    0
    „[…]bo sami MOGLIBY o nich zapomnieć.” To się pisze RAZEM. Przy cenie rocznego abonamentu ((ponad 600 zł) chyba nie wymagam za dużo(?)
    już oceniałe(a)ś
    5
    1
    Piękna opowieść.
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    Zamiast oliwy z oliwek american style frytura z oleju palmowego a zamiast lokalnej piekarni sieciówka i nieszczęścia zbiorowe. Proszę spojrzeć na hormonalny chów Azjatów którzy nie byli nigdy ani otyli ani rośli - doopodieta.
    już oceniałe(a)ś
    2
    1