Wychodzą w nocy z domu i przemierzają nawet po 20 kilometrów w ciemności i błocie przez wzgórza i urwiska porośnięte lasem. Bardzo trudno za nimi nadążyć, choć mają po 80 i 90 lat.

Z Gregorym Kershawem i Michaelem Dweckiem, reżyserami filmu „Truflarze", rozmawia Urszula Jabłońska

Białe trufle kosztują nawet kilka tysięcy euro za kilogram. Dlaczego są takie drogie?

G.K.: To najrzadszy produkt spożywczy na świecie. Są wyjątkowe, bo nie da się ich uprawiać. Ludzie nauczyli się hodować wszystkie inne produkty na przemysłową skalę, ale nie białe trufle. Rosną tylko w naturze, w dodatku głównie we Włoszech, w regionie Piemont. Ich pojawienie się zależy od specyficznych warunków naturalnych. Od tego, czy gleba jest odpowiednia, czy spadnie wystarczająca ilość deszczu.

icon/Bell Czytaj ten tekst i setki innych dzięki prenumeracie
Wybierz prenumeratę, by czytać to, co Cię ciekawi
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich. 
 
Anna Gamdzyk-Chełmińska poleca
Podobne artykuły
Więcej
    Komentarze
    "mieszka w lesie, całymi dniami pije kawę czy wino i wciąż czyta, cały jego dom jest wypełniony książkami"
    przyjemny sposób na życie :)
    @hexeulf
    Każdy ma wybór:)
    już oceniałe(a)ś
    6
    3
    @hexeulf
    Taaak, zapomnieliśmy jak "zwykłe rzeczy" mogą być DOBRE
    Świat nam wmówił, że "najlepsze" jest to co pochodzi z REKLAMY
    już oceniałe(a)ś
    14
    0
    @hexeulf
    I sprząta las. To jest ważne. Piękna postawa na dzisiejsze czasy, kiedy od pojedynczego człowieka może zależeć tylko to, czy nie ma smieci w lesie wokół niego. Żeby tak wszyscy...
    już oceniałe(a)ś
    18
    0
    @hexeulf
    Świetny film - szczerze polecam.
    już oceniałe(a)ś
    1
    0
    Fantastyczny film!
    już oceniałe(a)ś
    19
    0
    jakie to piekne, ze poswiecili kilka swego lat swego zycia aby zwrocic uwage calego swiata na kogos, komu bylo bez tego swiata chyba calkiem dobrze

    tacy misjonarze dwudziestego pierwszego wieku, znalezli swoja biala trufle, mogli zjesc sami, ale woleli sprzedac swiatu
    już oceniałe(a)ś
    15
    4
    Koniecznie obejrzę!
    już oceniałe(a)ś
    0
    0
    Uwielbiam zapach kupy mojej szefowej o poranku, po kolacji okraszonej białymi truflami...
    już oceniałe(a)ś
    2
    11
    Znam takiego co zbierał rumianek, ale też tylko do momentu jak wdał się w bójkę z lokalsami co zbierali winniczki. Pocharatali go scyzorykami bo wszedł na ich teren. Pewnie by im uciekł, gdyby nie to, że był za bardzo najebany. Mogę sprzedać prawa do filmu o tym.
    @bialywywiad
    Telefon z apteki:
    - proszę pana, dzwonię, bo zaszła pomyłka. Pan chciał u nas kupić rumianek, a myśmy sprzedali panu cyjanek.
    - A to jest jakaś różnica?
    - Tak, musi pan dopłacić 2 złote.

    Tak że uważaj, gdy kiedyś będziesz kupował rumianek...
    już oceniałe(a)ś
    2
    0