Emre ma 27 lat i mieszka w Warszawie od ponad roku. Pracuje w dużej firmie budowlanej. Chciałby zostać w Polsce na dłużej, ma tu wuja w branży spożywczej.
Drażni go, że wszyscy go pytają, czy w Turcji mówi się po arabsku, i ciągłe pytanie o kebab. - W Polsce macie znacznie więcej takich barów niż w Turcji - irytuje się.
Turków jest w Polsce ok. 5 tys. - wynika z danych opracowanych przez Instytut Spraw Publicznych. Wbrew temu, co nam się wydaje, niewielu z nich pracuje w gastronomii. - Kebabbary w Polsce prowadzą przede wszystkim Syryjczycy, Egipcjanie, uchodźcy z Iraku - wylicza Anna Piłat, badaczka z ISP i współautorka raportu. - Bardzo rzadko możemy spotkać Turków serwujących jedzenie w typowych dla polskiego krajobrazu kebabach.