Erasto robił błyskawiczne lody, wkładając do zamrażalnika gorącą mieszaninę wody z mlekiem zamiast zimnej. Żaden z nauczycieli nie potrafił tego rozsądnie wyjaśnić. O co chodziło z lodami, dowiedzieliśmy się dopiero teraz od naukowców z Singapuru.
Woda jest jedną z najczęściej występujących substancji na Ziemi. Jest też jedną z najbardziej niesamowitych. Jej zupełnie niespotykane właściwości sprawiły, że życie stało się możliwe. Przykładowo większość płynów zwiększa swoją gęstość w miarę schładzania. Tak też dzieje się z wodą, tyle że do pewnej granicy. Maksymalną gęstość woda osiąga w temperaturze czterech stopni Celsjusza. Później jej gęstość się zmniejsza. W efekcie lód ma gęstość mniejszą od wody. Dzięki temu góry lodowe utrzymują się na powierzchni, a zbiorniki wodne zamarzają od powierzchni do dna, a nie odwrotnie.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Wszystkie komentarze