"Jajka są bardzo zdrowe. Moja rodzina je tak przygotowane jaja codziennie" mówi uliczny sprzedawca Ge Yaohua pokazując sprzedawany przez siebie produkt
Przygotowanie jajek rozpoczyna się od zebranie moczu. Zgodnie z tradycją mocz powinien pochodzić od młodych (najlepiej poniżej 10 roku życia) chłopców. Nikt nie wie, dlaczego akurat tylko mocz chłopców do tego się nadaje.
Na zdjęciu: męska toaleta w szkole podstawowej w miejscowości Dongyang
Przygotowanie jajek zajmuje prawie cały dzień: przez kilka godzin jajka muszą być namoczone w moczu...
... Następnie jajka gotuje się na twardo i łamie się skorupki
Popękane jajka kilka godzin gotuje się na małym ogniu, dolewając co jakiś czas następne porcje moczu
Gotowe w moczu jajka sprzedawane są za 1,6 yuana (około 75 groszy). To dwa razy więcej ile kosztuje w Chinach gotowane w wodzie jajko
Popularność potrawy w regionie doprowadziła do wpisanie jej przez samorząd na listę produktów regionalnych
Mieszkańcy twierdzą, że jajka maja dobry wpływ na zdrowie, ale badania przeprowadzone przez lekarzy nie wykazały żadnego pozytywnego wpływu gotowania jajek w moczu na właściwości zdrowotne
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze