Wiosna wybuchła zielonością, dając nam do wyboru nie tylko ogrom dzikich roślin jadalnych czy kwiatów, ale też roślin leczniczych.
Sprawdzają się jako naturalne kosmetyki, wspomagają leczenie, dodają smaku w kuchni. Zioła rosną wszędzie, trzeba tylko wiedzieć gdzie i czego szukać. Albo zasadzić je w domu. Patrycja Machałek, autorka książki "Magia polskich ziół", podpowiada,...
- Gdy prowadziliśmy koczowniczy tryb życia, znaliśmy ok. 2 tys. gatunków jadalnych roślin! Dziś znamy to, co rzucą nam markety - rozmowa z Krystyną Stepczyńską-Szymczak
Na przełomie kwietnia i maja w Europie Środkowej rządzi mniszek (Taraxacum). Żółte dywany z jego kwiatów widać nawet z samolotu. Wiosną warto też sprawdzić, jak mniszek smakuje - jego liście są dość gorzkie, ale zanim roślina zakwitnie, tej goryczki...
Aż kilka bardzo smacznych grzybów jadalnych należy do rodziny pieprznikowatych (Cantharellaceae). Kurki znamy świetnie, lejkowce, już mniej, a z jakiegoś tajemniczego powodu zupełnie pomijamy równie smaczne pieprzniki trąbkowe i szare
W Polsce rośnie ich około stu gatunków. Różnią się kolorem, kształtem kolców, wielkością owoców. Ale które są najsmaczniejsze?
Gołąbki wymyślono przypuszczalnie na terenach dzisiejszej Turcji, może jeszcze w średniowieczu. Jednak sama idea zawijania jedzenia w liście jest stara jak człowiek
Podbiał (Tussilago farfara) to roślina występująca pewnie w każdej polskiej wsi i mieście. Towarzyszy często przydrożom, stertom piasku, placom budowy i gliniastym zboczom. Wyrasta w miejscach, gdzie roślinność została niedawno - rok lub kilka lat...
Najsilniejsza tradycja fermentowania jagód jałowca i produkcji ?psiwa kozicowego? istnieje do dziś na Kurpiach. Składnikami takiego piwa są jagody jałowca, szyszki chmielu i miód
Malutkie orzeszki kotewki mają wysoką wartość odżywczą. jednak dzienną dawkę kalorii zapewni nam dopiero zjedzenie kilkuset sztuk. Na szczęście w sezonie i w miejscu, gdzie jest ich dużo, wystarczy godzina, aby tyle właśnie nazbierać, brodząc po...
Jeśli coś lub ktoś jest cenny - broni się przed zakusami różnych sił zewnętrznych. Tak jest z pożywną, ale parzącą pokrzywą, i tak jest z kłującymi roślinami - zwykle oznacza to, że są jadalne
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
