Ilu jest sommelierów sosu sojowego? Jakie smaki i zapachy kryje w sobie sos sojowy? Jak dopasować odpowiedni sos do potrawy? Na te wszystkie pytania odpowiada Keiko Kuroshima - sommelierka sosu sojowego
"Nawet Bear Grylls by tego nie tknął!" - wykrzykuje na jednym z internetowych memów Gordon Ramsay. Jest też cała seria ze zdjęciem Gryllsa i tekstem: "Better drink my own piss". Lista obrzydliwych rzeczy, które zjadł (i wypił) brytyjski spec od...
- Jedzenie jest równie ważne jak przyjaźń, seks czy muzyka. I ważniejsze niż futbol - z Anthonym Bourdainem kucharzem, celebrytą, pisarzem i publicystą rozmawia Aga Kozak
Z Wojciechem Modestem Amaro rozmawiamy o jego restauracji, farmie i laboratorium. Interesuje nas, co myśli na dwa tygodnie przed Wielką Chwilą - w połowie marca ukaże się tegoroczna edycja michelinowskiego przewodnika Main Cities of Europe. Liczymy...
Niezwykła uroda i błyskotliwość, Talent pisarski połączony z zamiłowaniem do gotowania i dobrego jedzenia. Taka jest Sophie Dahl. Po prostu równa babka. Nam opowiada o swoich kulinarnych grzeszkach, literackich inspiracjach i odkryciach
Niestraszna mu maltodekstryna, sferyfikacja i hydrokoloidy. Potrafi zrobić jadalny piasek i owsiankę ze ślimaków. Panie, panowie - Heston Blumenthal!
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
