Od wejścia Polski do UE obserwowaliśmy dynamiczny rozwój polskiego sektora wołowiny. Wartość polskiego eksportu zwiększyła się w tym czasie dwunastokrotnie, a Polska stała się trzecim największym eksporterem wołowiny w UE. Czy skandal związany z...
Zupa gulaszowa to świetne danie rozgrzewające. Idealne na karnawał, kulig czy kolację po nartach.
Po aferze z wołowiną rząd ogłasza wzmożone kontrole w ubojniach. Ale nie ma ich komu wykonywać, bo urzędowi weterynarze zarabiają grosze i odchodzą z pracy.
Po aferze z nielegalnym ubojem krów Komisja Europejska będzie do piątku kontrolować polskie urzędy i ubojnie. - Jeśli branża spożywcza jest ważna dla polskiej gospodarki, to potrzebny jest specjalny wydział policji do spraw żywności - mówi Andrzej...
Zdecydowaną większość wołowiny eksportujemy. Ujawnienie nielegalnego uboju krów uderzy w ten handel. Zagraniczne media ostrzegają przed mięsem z chorych zwierząt.
Posłuży nam do przygotowania pełnych smaku sosów i zup. Zwykle robiony jest na pieczonych wołowych kościach i warzywach. Powinien się długo gotować
Wołowina po burgundzku to wyborne francuskie danie jednogarnkowe. Świetnie na imprezę i rodzinny obiad.
Smażony ryż z wołowiną i własnej roboty kimchi to znakomite, sycące i zdrowe danie. Przygotujecie je w pół godziny.
Wołowina Wellington, czyli polędwica z grzybowym farszem pieczona w cieście, to efektowne wykwintne danie. W sam raz na rodzinne przyjęcie!
Każdy stopień wysmażenia steków ma swoją nazwę - zwykle angielską lub francuską. Ważne, byśmy wiedzieli, co te stopnie oznaczają i jakie są między nimi różnice
Lubicie wołowinę duszoną z czerwonym winem? Równie smaczna jest wołowina z piwem, przygotowywana na sposób irlandzki.
Zamiast szprycować się lekami na przeziębienie, zweryfikuj, co i jak jesz. Jak zauważa Margit Kossobudzka, autorka książki "Człowiek na ba(k)terie", nasza odporność zaczyna się w jelitach. Pewne produkty mogą ją wzmocnić, a inne osłabić.
Szaszłyki to bardzo dobry pomysł na szybki mięsny obiad lub danie dla niespodziewanych gości. Nasz przepis możecie również wykorzystać, organizując grilla.
By zrobić tatar, musimy zaopatrzyć się w dobrej jakości, bardzo świeżą, surową wołowinę. Następnie siekamy ją ręcznie - co ważne, tuż przed podaniem. Mięsa na tatar nigdy nie rozdrabniamy w maszynce do mielenia!
Kiedy boeuf bourguignon (wołowina po burgundzku) dusi się w piekarniku, świat wydaje się piękniejszy - pisała w latach 60. Julia Child. Basia Starecka odgrzebuje jej przepis i sprawdza, czy to prawda.
W sześciu krokach przygotujecie idealne pastrami. A kanapce z nim, w połączeniu z kiszonkami, sosem i chrupiącym pieczywem po prostu się nie oprzecie!
Czym dokładnie jest pastrami? Ma wiele nazw i wielu ojców: krążą opowieści o tureckiej pasturmie, czyli suszonej wołowinie, czy o rumuńskiej pastramie - peklowanym mięsie, które gotuje się przed zjedzeniem. Wołowa szynka jest koszerna, mogła więc...
Chińczycy uważają, że genetyka to przyszłość. Właśnie otworzyli narodowy Bank DNA, który ma być największym zbiorem genetycznych danych na świecie. W planach mają także fabrykę zwierzęcych klonów. Nikt dotąd nie klonował krów, psów i koni na taką...
Za ojczyznę potraw z wołowiny powszechnie uznaje się Argentynę, ale mięso to ma mocną pozycję w tradycji kulinarnej niemal pod każdą szerokością geograficzną. Wypróbujcie 10 najciekawszych przepisów z różnych stron świata
Przez żołądek do serca - jakbyśmy nie były wyemancypowane, to ten slogan zawsze się sprawdza. Soczyste wołowe mięso - to czego prawdziwemu mężczyźnie po powrocie z korporacji potrzeba najbardziej.
Wakacje w mieście to dobra okazja, żeby się trochę poszwendać i przetestować uliczne jedzenie. Jest proste, smaczne i często zaskakujące. Ruszajcie w miasto, gdziekolwiek akurat jesteście
O hamburgerach mówią wszyscy. Albo opowiadamy gdzie, kiedy i jakiego burgera jedliśmy, albo planujemy już następnego. Kuchnia przedstawia zestawienie najlepszych klasycznych burgerów [SONDAŻ]
Nie samym mięsem żyje człowiek, każde danie mięsne woła o suplement. Ale czy muszą to być ziemniaki, kartofle, pyry, grule? Oto dodatki tak smaczne i kolorowe, że po pieczeń zapomnicie sięgnąć
Grillowanie jest w USA sportem narodowym. W Polsce już chyba też. Żegnamy nudne kiełbaski i szaszłyki, wprowadzamy nowe zasady gry! Grillować można wszystko, nawet owoce. Do dzieła rodacy!
Pierwszą w życiu wołową polędwicę bezlitośnie zbił tłuczkiem, spanierował i usmażył jak schaboszczaka. Nie smakowała mu. Dziś Grzegorz Kwapniewski waha się, czy w ogóle solić stek. Od 2010 r. prowadzi Beskidzki Wypas - najlepszy sklep mięsny w...
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
