wegetarianizm

• Zupa żółwiowa, przepiórka z topinamburem i noblowskie bułeczki. Co zje na bankiecie weganka Olga Tokarczuk?

  Książki

  Emilia Dłużewska

  Wisławie Szymborskiej podano ziemniaki po lapońsku, Czesławowi Miłoszowi - renifera z kurkami, Henryk Sienkiewicz raczył się algierską sałatką. Menu bankietów noblowskich do ostatniej chwili pozostaje tajemnicą strzeżoną równie pilnie jak nazwiska...

  09.12.2019 | 19:15

  

• By zaspokoić nasze upodobanie do  jasnoróżowego mięsa, krótkie życie cielaka wypełniono chorobą

  Felietony

  Irena Cieślińska

  Zwierzęta hodowane jako pokarm dla ludzi stanowią aż 60 proc. wszystkich ssaków na Ziemi. Mimo to przeciętny człowiek znacznie więcej wie o życiu gepardów niż kurcząt lub cieląt.

  30.11.2019 | 05:52

  

• Znane wegetarianki rozebrały się do kalendarza dla szczytnej idei

  Wiadomości z Wrocławia

  Karolina Kijek

  Wrocławski fotograf Roland Okoń stworzył kolejną edycję kalendarza, który ma promować wegetarianizm i weganizm. Do aktów pozowały modelki, które nie jedzą mięsa.

  26.11.2019 | 15:33

  

• Kiszone patisony

  Dania sezonowe

  Szymon Kubicki

  Przygotowanie domowych kiszonek jest naprawdę proste, a do tego zajmuje dosłownie kilka chwil. Gotowe słoiki wystarczy odstawić na tydzień, a później cieszyć się ich zawartością do wyczerpania zapasów.

  19.11.2019 | 15:03

  

• Była kulinarną rewolucjonistką. Stworzyła żydowską kuchnię wegetariańską. Karmiła Chagalla. I wciąż inspiruje

  Kultura

  Magdalena Dubrowska

  W latach 20. XX w. Fania Lewando prowadziła w Wilnie modną restaurację "zero waste" z wegetariańską kuchnią koszerną. Wydała książkę kucharską, a nawet nadzorowała wegetariańsko-koszerną kuchnię na statku MS "Batory". Postać Fani Lewando przypomina...

  16.10.2019 | 08:09

  

• Wege Festiwal, targi Zero Waste i impreza dla miłośników roślin. Najlepsze propozycje na weekend

  Kultura

  Marta Kaźmierska

  Ekonawyki w kuchni czy w łazience to nie moda, ale konieczność. Od naszych małych codziennych wyborów naprawdę wiele zależy. W ten weekend w Poznaniu będzie można nie tylko przetestować kosmetyki naturalne czy roślinne smakołyki, ale też dowiedzieć...

  11.10.2019 | 09:59

  

• Wegańskie żelki są super, ale pamiętajmy o zwierzętach

  Wyborcza na zielono

  Dominik Uhlig

  Jest wiele sposobów, żeby pomagać zwierzętom. Jeśli sami nie możecie poświęcić im wiele czasu - pomóżcie tym, którzy chcą to robić na co dzień.

  04.10.2019 | 17:37

  

• Burgery z grillowanymi pieczarkami portobello

  Dania sezonowe

  Samar Khanafer

  Te burgery mogą być całkowicie wegańskie - wystarczy zamiast klasycznego majonezu użyć wegańskiego zamiennika.

  27.09.2019 | 13:33

  

• Irena Grajewska, 93-letnia wegetarianka, od 30 lat nie je mięsa. "W kotlecie widzę zwierzę"

  Społeczeństwo

  Anna Dobiegała

  - Jak widzę, że ktoś obok mnie kroi kotleta na talerzu, odczuwam ból - mówi pani Irena Grajewska, 93-letnia pensjonariuszka Domu Seniora w Gdańsku, która od 30 lat nie je mięsa.

  05.09.2019 | 15:06

  

• Marta Dymek, autorka Jadłonomii: Weganin w Azji wszędzie zje smacznie. Ale w Singapurze - wyjątkowo dobrze

  Kuchnia

  Basia Starecka/Nakarmiona Starecka

  Moje ulubione miejsce w Singapurze słynie z wegańskiej wieprzowiny tzw. omnipork, zrobionej z boczniaków, ryżu i soi - mówi Marta Dymek, autorka Jadłonomii. - To azjatycka odpowiedź na wynalazki takie jak beyond meat czy impossible meat. Szokująco...

  31.08.2019 | 06:00

  

• Przybywa knajp dla wegan, a jednocześnie jemy coraz więcej mięsa. Co tu jest grane?

  Wiadomości z Krakowa

  Paweł Figurski

  Skok spożycia wieprzowiny (tę Polacy jadają najczęściej), wołowiny, kurczaków i ryb pomiędzy rokiem 2017 i 2018 był największy w historii badań GUS. Tymczasem liczba knajp dla wegan i wegetarian w Polsce ciągle rośnie.

  27.08.2019 | 07:40

  

• Nie mogę tego jeść, bo obok gotowało się mięso. To tak jakby pan chciał posiedzieć przy kawie w kostnicy [SZCZYGIEŁ POLUJE NA PRAWDĘ]

  Duży Format

  Mariusz Szczygieł

  Kelner podszedł, ale nie byli jeszcze zdecydowani. Właściwie patrzyli jak zahipnotyzowani w 14 opisów dań. - To ja przyjdę za kilka minut - powiedział grzecznie. Przyszedł.

  26.08.2019 | 05:50

  

• Weekendowa Vege Fiesta na Bulwarze Czerwieńskim

  Wiadomości z Krakowa

  MG

  Weganie, chodźcie na ucztę. W sobotę i niedzielę na Bulwarze Czerwieńskim pod Wawelem Vege Fiesta. W planach degustacje, spotkania z mistrzami kuchni roślinnej i pokazy kulinarne.

  23.08.2019 | 16:15

  

• Wszystkiemu winni są wegetarianie. Również temu, że jemy mniej wołowiny, bo jest za droga

  Duży Format

  Filip Springer

  W kontekście szkód, jakie produkcja mięsa przynosi nam wszystkim, oczekiwanie rządowej pomocy dla jego wytwórców dziwi. To trochę tak, jakby producent papierosów domagał się od rządu (a więc podatników) rekompensaty za to, że obywatele są już...

  19.08.2019 | 05:50

  

• Szkolne stołówki bez mięsa? By nie wykluczać wegan i wegetarian

  Aktualności

  Konrad Wojciechowski

  Radne z Ochoty chcą ograniczenia spożycia mięsa w szkołach i przedszkolach na terenie dzielnicy. Aby "dzieci, które są weganami i wegetarianami, nie czuły się wykluczone".

  12.08.2019 | 11:23

  

• Marta Dymek o modach i obciachu w kuchni polskiej. "Zaczynamy rozumieć, że jedzeniem możemy zrobić coś dobrego. Nie tylko dla siebie"

  Duży Format

  Marta Szarejko

  Im wyżej jesteś w hierarchii społecznej, tym bardziej przy stole wydziwiasz. To wydziwianie ma pokazać innym, że się znasz. Kiedyś symbolem statusu było posiadanie dużej ilości jedzenia, dziś takim symbolem jest niejedzenie różnych produktów - mówi...

  12.08.2019 | 05:55

  

• Sałatka z kolorowych pomidorów ze smażonym halloumi, czerwoną cebulą, bazylią tajską, rukwią wodną, granatem i dukkah

  Dania sezonowe

  Samar Khanafer-Gniadek

  Letnie sałatki zachwycają przepychem dojrzałych warzyw. Sprawdź jak łatwo wyczarować niebanalna potrawę!

  03.08.2019 | 13:08

  

• Pasta z fasolki szparagowej

  Dania sezonowe

  Ewa Wagner

  Pastę z fasoli szparagowej podajemy na ciepło lub na zimno. Wspaniale smakuje na chlebie, ale również jako dodatek do grillowanych warzyw i mięs oraz owoców morza.

  01.08.2019 | 09:53

  

• Wegałki. W Bydgoszczy powstała pierwsza wegańska lodziarnia

  Wiadomości z Bydgoszczy

  sza

  Wegałki to miejsce dla wegan, alergików i osób z nietolerancją laktozy. Wegańskiej lodziarni jeszcze w Bydgoszczy nie było.

  25.07.2019 | 13:42

  

• Sałatka na ciepło z fasolką, morelami i kaparami

  Dania sezonowe

  Ewa Wagner

  Połączenie fasolki z owocami daje znakomity efekt. Spróbujcie!

  24.07.2019 | 11:42

  

• Jedz zielone - recenzja książki

  Magazyn

  Ewa Wagner

  Można tę książkę uznać za najlepszą odpowiedź na szerzące się w internecie półprawdy i wręcz kłamstwa na temat zdrowego odżywiania i odchudzania.

  24.06.2019 | 15:55

  

• Jadłonomia w liczbach. Co i jak najczęściej jedzą weganie?

  BIQdata

  Stanisław Dudzik, Katarzyna Korzeniowska

  Prawie od 10 lat Marta Dymek pokazuje, jak gotować smacznie i zdrowo bez wykorzystania składników pochodzenia zwierzęcego. Z okazji ogólnopolskiego tygodnia wegetarianizmu przeanalizowaliśmy ponad 600 wpisów z Jadłonomii - najpopularniejszego bloga...

  25.05.2019 | 06:00

  

• Mama na roślinach - recenzja książki

  wyszukiwanie po tagach

  mk

  Asja Michnicka, autorka książki Mama na roślinach (wyd. Buchman) rozwiewa obawy przyszłych mam przed kontynuowaniem diety wegańskiej w ciąży.

  22.05.2019 | 13:11

  

• Superlunche - recenzja książki

  wyszukiwanie po tagach

  mk

  Karolina i Maciej Szaciłło zajęli się tym razem lunchami. Ich nowa książka Superlunche (wyd. Zwierciadło) zachęca nas do ograniczenia jedzenia białka zwierzęcego oraz namawia do eksperymentowania z kuchnią roślinną.

  22.05.2019 | 12:59

  

• Wegańskie przysmaki na Wielkanoc. Co jeść na święta zamiast białej kiełbasy, żurku, jajek?

  Aktualności

  Arkadiusz Gruszczyński

  Czy byłbym w stanie własnymi rękami zarżnąć świnię? No nie. Dlatego nie jem mięsa. Przy świątecznym stole można zjeść wegańską białą kiełbasę. I przekonać do tego mięsożerną rodzinę. Chociaż na ten jeden świąteczny dzień.

  21.04.2019 | 08:41

  

• Wege Festiwal w Czasoprzestrzeni. Gratka dla fanów wegańskiej i wegetariańskiej kuchni [ZDJĘCIA]

  Wiadomości z Wrocławia

  Fot. Krzysztof Ćwik

  Wege Festiwal Wrocław 2019 to okazja do spróbowania pysznych potraw. Najlepsza kuchnia polskich wege restauracji i blogerów, przepyszne falafele, hummusy i wege burgery, wege odsłony domowych dań, zupy, kuchnie świata, desery, ciasta i ciasteczka. A...

  13.04.2019 | 20:42

  

• Unia Europejska chce zakazać nazw wegeburger i kotlet sojowy. Lobby mięsne chce zmian, bo "wprowadzają w błąd"

  Aktualności

  Monika Borys

  Klopsy z tofu, burger z kaszy? Być może takich nazw niedługo nie będzie można używać.

  12.04.2019 | 08:00

  

• W Mordorze otworzyło się izraelskie bistro dla wegetarian. Humus z Visha zaskakuje nawet znawców

  Aktualności

  Inka Wrońska, mlask.pl

  Humus z Visha zaskakuje nawet znawców. Po pierwsze, bogatym smakiem - na każde 100 g suchej cieciorki wychodzi 50 g organicznej pasty tahini (to drogi składnik, większość restauracji daje go mniej), wytwarzanej w 200-letniej izraelskiej wytwórni z...

  31.03.2019 | 12:00

  

• Pies i kot na diecie wege? To nie żart

  Nauka

  Wojciech Moskal

  Zaskakująco dużo właścicieli zwierząt domowych próbuje zrobić ze swoich pupili wegan. Problem jako pierwsi opisują naukowcy z Kanady i Nowej Zelandii.

  25.03.2019 | 14:34

  

• VegfestUK Brighton

  Rynek

  VegfestUK Brighton to jeden z największych angielskich festiwali kuchni wegańskiej.

  20.03.2019 | 07:53

  

• Wiosna Biedronia pisze do władz Lechii Gdańsk i staje w obronie zaatakowanych wegańskich knajp

  Wiadomości Trójmiasto

  Maciej Sandecki

  Beata Maciejewska, liderka Wiosny Roberta Biedronia na Pomorzu, zamierza spotkać się z prezesem Lechii Gdańsk w sprawie homofobicznego transparentu, który pojawił się ostatnio na stadionie Lechii. Partia Roberta Biedronia rozpoczęła w poniedziałek...

  18.03.2019 | 18:36

  

• Chefs For Change. Jedz rośliny - pomóż zwierzętom

  Magazyn

  informacja prasowa

  Weź udział w kolacji charytatywnej Chefs For Change! O pyszne roślinne menu zadbają szefowie kuchni Marysia Przybyszewska, Grzegorz Łapanowski, Marcin Popielarz i Tomasz Olewski z pomocą uczestników programu MasterChef Junior. Dochód zostanie...

  18.03.2019 | 12:48

  

• Ktoś powie: "Nie lubię słodyczy", to nie naciska się, żeby jadł. A na mięso parcie jest duże [SZCZYGIEŁ POLUJE NA PRAWDĘ]

  Duży Format

  Mariusz Szczygieł

  Pytam kelnera, co mają wegetariańskiego. On: świetną sałatkę z granatem. Przyjeżdża na stół talerz, tylko pan zapomniał dodać, że tam są części kaczki ze skórą.

  04.03.2019 | 05:52

  

• Seitan - jak to jeść

  Dania sezonowe

  Honorata Piwowarska

  W dobie mody na żywność bezglutenową on jest po drugiej stronie barykady - eitan pozyskuje się z mąki pszennej. to gluten w (prawie) czystej postaci.

  23.02.2019 | 09:32

  

• Vegab w Bydgoszczy. Byliśmy w barze przed otwarciem [ZDJĘCIA]

  Wiadomości z Bydgoszczy

  Marta Leszczyńska

  Vegab to nowe miejsce na bydgoskiej mapie kulinarnej dla smakoszy roślinnej kuchni. To jedyne miejsce w naszym mieście, gdzie zjesz przysmak inspirowany kebabem, ale bez mięsa i konserwantów, za to ze świeżymi warzywami i doskonałymi autorskimi...

  22.02.2019 | 19:56

  

• Jeśli chcesz zjeść w Casa de Carne, musisz najpierw zabić swój obiad

  Zdrowie

  Katarzyna Seiler

  Organizacja Last Chance for Animals wyprodukowała film krótkometrażowy o fikcyjnej nowoczesnej restauracji. Jej goście po wybraniu dania z menu otrzymują od kelnera nóż i muszą zabić zwierze, które chcą zjeść.

  22.02.2019 | 12:01

  

• Ryżowe leniwe pierogi

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Ryżowe leniwe pierogi to proste danie - u nas w wersji bez glutenu.

  21.02.2019 | 09:01

  

• Wege Festiwal w Poznaniu. Wegańskie kebaby, hot dogi i ciasta w Arenie

  Wiadomości z Poznania

  Agnieszka Kwiatkowska

  Wege kuchnia z całego świata, wege street food, wege łakocie - wszystkiego, co bezmięsne można spróbować podczas Wege Festiwalu w hali Arena. Z roku na rok amatorów roślinnej diety przybywa.

  09.02.2019 | 16:30

  

• Wegańskie pieczone donuty z czekoladą

  Dania sezonowe

  Marta Dymek

  Oto ostatkowe słodkości w wersji wegańskiej, czyli pieczone donuty z czekoladą.

  07.02.2019 | 09:28

  

• Co po krowach z Kalinowa? Afera z wołowiną ujawniła ciemne strony hodowli w Polsce

  Opinie

  Edyta Bryła

  Krowy w Kalinowie miały prawdopodobnie połamane kości łonowe i udowe. Były transportowane, wciągane linami do ciężarówki i tak też z niej wyciągane. Kto potrafi sobie wyobrazić taką skalę cierpień?

  06.02.2019 | 16:20