11 listopada rogale świętomarcińskie są szczególnie popularne. Piecze się je w całej Polsce, ale te tradycyjne są robione według konkretnej receptury i mają certyfikat. Można je kupić także w znanych wrocławskich cukierniach.
Święty Marcin jak co roku wjedzie na koniu, młodsi poznaniacy mogą spróbować swoich sił w Hobby Horse, a wszyscy - zajadać się rogalami. Ale najbliższy weekend w Poznaniu to także m.in. międzynarodowe wystawy psów.
Jesteście w Wielkopolsce - macie szczęście, bo kupicie tu prawdziwe świętomarcińskie rogale. Nie możecie nigdzie dostać tego tradycyjnego specjału - spróbujcie upiec go sami. Pomoże wam w tym przepis prosto z Poznania.
W tym roku rogale świętomarcińskie testowaliśmy w poznańskiej redakcji "Gazety Wyborczej" już po raz 22, ale pierwszy raz w gronie tak silnie wzmocnionym przez ekspertów. Znamy już i lidera rankingu, i rogala, nad którym najbardziej kręciliśmy...
Magda Ratajczak i Mateusz Spurtacz z serwisu MYTUJEMY, Patryk Nowak, szef kuchni w restauracji Liberte 33, Radosław Bogucki z Kahawy i krytyk kulinarny Juliusz Podolski. Cały ten zespół testował w rogale razem z nami - pracownikami poznańskiej...
W Święto Niepodległości wszystkie sklepy będą zamknięte, ale znajdą się jeszcze miejsca, gdzie na ostatnią chwilę będziemy mogli w rogale się zaopatrzyć.
To takie miasto, gdzie narodowcom nie udaje się zawłaszczyć ani tego, ani żadnego innego święta. I takie, które woli kolory tęczy od brunatnych barw
Najpierw pandemia, potem remonty przeszkadzały w organizacji świętomarcińskiej parady 11 listopada. W tym roku wracamy do tradycji. Korowód przejdzie od Piekar pod Zamek.
W tym roku w redakcyjnym gronie przetestowaliśmy rogale z dwunastu cukierni. To bardzo kaloryczne ciastka, więc spróbowanie każdego z nich nie było wcale proste. Ale daliśmy radę i mamy swoich faworytów. Sprawdziliśmy też ceny rogali...
Tradycyjne rogale świętomarcińskie szczególnie popularne są w okolicach 11 listopada. Muszą być zrobione według konkretnej receptury i pochodzić z Wielkopolski, ale rogale z białym makiem i bakaliami piecze się w całym kraju. Ile kosztują te z...
Rogal wypełniony masą z białego maku, orzechów i miodu, z półfrancuskiego ciasta na maśle i prawdziwych jajach to podróbka, której nie mozna nazywać rogalem świętomarcińskim.
Rogalom można było przyznać od 0 do 5 pkt w każdej z czterech kategorii: za wygląd, zapach, smak i nadzienie. A że jurorów było ośmioro, łatwo policzyć, że każdy rogal mógł dostać maksymalnie 160 pkt. Takich ocen jednak nie było, ale trzy rogale...
To sposób na uniknięcie kolejki do cukierni 11 listopada albo możliwość zaopatrzenia się w prawdziwe rogale świętomarcińskie także poza Poznaniem. Coraz więcej cukierni sprzedaje rogale przez internet z opcją dostawy kurierem
Choć w tym roku uroczystego pochodu świętomarcińskiego i Imienin Ulicy nie ma, poznaniacy obchodzą Dni Świętomarcińskie. Tłumy wybrały się do centrum, by kupić rogale, posłuchać występów zespołów muzycznych czy wziąć udział w warsztatach.
W tym roku po raz pierwszy na placu przed urzędem miejskim zostanie zorganizowany jarmark pod szyldem "Gęsina św. Marcina". Od 11 do 13 listopada będzie można kupić wszystkie znane i nieznane poznańskie przysmaki.
Bydgoscy cukiernicy nie mogą wypiekać rogali świętomarcińskich, ale nie rezygnują ze swojej tradycji. Rogale na św. Marcina wypiekane w Bydgoszczy były, są i będę. Nazywają się z rogalami bydgoskimi. Gdzie są najlepsze?
Półfrancuskie ciasto z masła i jaj, a w środku ciężka i słodka masa z białego maku, orzechów i miodu. Na wierzchu lukier, skórka pomarańczowa i orzechy, najczęściej włoskie. Choć takie wypieki nie mogą nazywać się rogalami świętomarcińskimi, mają...
Kolejki na kilkanaście minut stania wiły się już w czwartek, 10 listopada, przed drzwiami wielu cukierni. My odwiedziliśmy z dyplomami te, które zajęły czołowe miejsca w naszym gazetowym subiektywnym rankingu rogali świętomarcińskich.
Rogal marciński popularnością nie dorównuje pączkowi, ale i tak rzeszowianie w weekend z 11 listopada zjedzą dziesiątki tysięcy sztuk tych słodkości. Rzeszowskie cukiernie w mediach społecznościowych zachęcają do składania zamówień i kuszą rumianymi...
- Stawka była w tym roku bardzo wyrównana - przekonywał nad stołem pełnym rogali Maciej Nowak, jeden z tegorocznych jurorów naszego świętomarcińskiego rankingu. Cukierniczy specjał testowaliśmy w poznańskiej redakcji "Wyborczej" po raz dwudziesty.
- Rogale schodzą u nas całkiem dobrze. Im bliżej 11 listopada, tym większe zainteresowanie. Mam jednak wrażenie, że klienci podchodzą oszczędniej do zakupów niż kiedyś. Bardzo często wybierają sobie najmniejszego rogala. Albo dwie osoby kupują...
"Rogal inflacyjny" - to hasło pojawiało się nad stołem degustacyjnym co najmniej kilka razy. W czwartek, 3 listopada jury złożone z pracowników "Gazety Wyborczej" i zaproszonych gości testowało poznański specjał. - Nadzienie powinno być częścią...
Przedsiębiorcy z ulicy Święty Marcin co roku czekają na imieniny ulicy, bo to dla nich okazja, by pokazać swoją ofertę i zaprezentować się poznaniakom. CK Zamek twierdzi, że w listopadzie imprezy nie można tam organizować, bo na Świętym Marcinie...
- Świat zwariował. Kiedyś prawie codziennie do pracy kupowałem w cukierni coś słodkiego. Teraz już w zasadzie tylko pieczywo - mówi nam 43-letni Marcin.
Dementorzy, wiewiórki, łamanie szyfru Enigmy i rogalowy stand-up - Poznań ma mnóstwo do zaoferowania. Zapraszam na wycieczkę.
Rekonstrukcja historyczna na placu Wolności i rogale marcińskie przed Zamkiem Cesarskim - tak poznaniacy obchodzą 103. rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. - W Poznaniu robi się to najlepiej. Bez zbędnej polityki i bójek, a z radością i...
Zawierają nie tylko masło, ale też prawdziwe jajka, miód i orzechy. Nie mają za to w swoim składzie sztucznych aromatów ani "okruchów cukierniczych". Sprzedawane są na sztuki, nie na kilogramy. Można je kupić też w wersji wegańskiej i bezglutenowej....
Toruń będzie świętował 103. rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości. Obchody będą miały raczej tradycyjny charakter. Przewidziano msze, kwiaty, koncerty.
Szacujemy, że średnia cena rogala świętomarcińskiego przekracza dziś 42 zł za kilogram. To dwa razy więcej niż w 2001 roku, gdy zaczynaliśmy zabawę z rankingiem rogali. Wszystko jest jednak względne.
Biały mak, bakalie, migdały, trochę marcepanu, czasem trochę rumu. Rogale Św. Marcina to tradycyjny wypiek z Wielkopolski, który furorę robi w całym kraju. Gdzie zjemy rogale marcińskie w Trójmieście?
Dwudziesty, jubileuszowy ranking rogali świętomarcińskich jest inny niż wszystkie poprzednie. Pandemia koronawirusa wpływa na praktycznie wszystkie dziedziny życia, w tym na przyjemną stronę obchodzenia 11 listopada w Poznaniu, jaką jest tradycja...
Przed 11 listopada, gdy w Poznaniu obchodzimy nie tylko Święto Niepodległości, ale i imieniny świętego Marcina, Cech Cukierników i Piekarzy informuje, którzy producenci mają prawo wytwarzać rogala świętomarcińskiego. Certyfikatem może pochwalić się...
- W korowodzie było wielu poznaniaków, przyjeżdżali ludzie z innych rejonów Polski. Ci klienci nam odpadają. A firmy prawie wcale nie zamawiają rogali świętomarcińskich - mówi pracownica Cukierni Jagódka z Suchego Lasu.
Dostali je prawie wszyscy - Steven Gerrard, trener Glasgow Rangers, piłkarze zespołu James Ravernier czy Jermain Defoe, pracownicy klubu, nawet stewardzi. Lech Poznań przywiózł bowiem ze sobą do Szkocji całe kartony rogali świętomarcińskich.
Znany poznański cukiernik Piotr Koperski jest zdeterminowany, by Wielkopolska mogła się pochwalić kolejnymi - po rogalu świętomarcińskim i kiełbasie białej parzonej - produktami regionalnymi chronionymi przez Unię Europejską.
Nie byłoby tej historii, gdyby Julita Tratnerska-Elbeshbishi z mężem została na długi weekend w Warszawie. Ale przyjechali do Poznania w odwiedziny do jej siostry Anny. A ona nie miała w domu kawy
Tłumy poznaniaków i gości zebrały się na ul. Św. Marcin, żeby zobaczyć kolorową paradę, która co roku 11 listopada przechodzi przez centrum miasta. Imieniny ulicy wciąż trwają, o godz. 19.30 w Zamku zagra zespół Pablopavo i Ludziki.
Na mecie Biegu Niepodległości na każdego, kto pokonał 10 km, czekały medale i rogale świętomarcińskie. Żeby szybko uzupełnić kalorie stracone podczas wysiłku na ulicach Poznania
Historia rogali świętomarcińskich była równie burzliwa jak Polski. Po II wojnie światowej nowa władza zakazała wypieku naszych słodkich smakołyków. W latach 50. zniknął z nazwy "święty".
Rogale świętomarcińskie. Ciasto musi być lekko kruche, a wnętrze wilgotne i delikatnie pachnące migdałami. W Szczecinie też będzie można kupić prawdziwe rogale świętomarcińskie. Gdzie?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
