Gotowanie z resztek. "Chciałyśmy pokazać, że nadmiar żywności zamiast do kosza może trafić między innymi na stół" - opowiada Beata Jefremienko z KGW "Błażejewo", które zajęło drugie miejsce w konkursie "W moim domu się nic nie marnuje".
- Sprawcą całego zamieszania może być na przykład staruszka, która przekonana, że dokarmia bezdomne zwierzęta, rozrzuca resztki z obiadu po trawnikach i krzakach. Zdarza się, że mój pies znajduje takie kości. Już kilka razy było o krok od katastrofy...
Gotowanie z resztek. - Na stoły wróciły najprostsze potrawy - ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią, leniwe z bułką tartą, zupy, kiszonki, kisiele, kogle-mogle i kompoty - mówi Katarzyna Bosacka, ekspertka kulinarna i dziennikarka, autorka książki...
Kuchnia z resztek jest możliwa. Niemarnowanie jedzenia wyniosły z domu. Sylwia Majcher i Maia Sobczak gotują z resztek i nie marnują jedzenia.
Jak wykorzystać warzywa pozostałe po ugotowaniu wywaru - np. jako nadzienie do pasztecików i krokietów. Ale pomysłów jest o wiele więcej.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
