przyprawy
-
Na piwo jałowcowe, rozgrzewającą nalewkę, leczenie przeziębienia i bólu. Kulki jałowca są idealne na zimę
Jest skromny. Rośnie nawet na piasku. Korzeni nie zapuszcza głęboko, ale dożywa ok. 100 lat. Jałowiec wiele nie potrzebuje, a moc wspomagającą naturalne leczenie ma ogromną. Wspomaga leczenie bólu, przeziębienia, reguluje trawienie, a przy okazji...
04-12-2021 09:23 -
-
Czarnuszka - do czego ją wykorzystać
Te malutkie, matowe, czarne ziarenka robią u nas zawrotną karierę jako dodatek do wielu potraw. Przekonajcie się sami, że nasi przodkowie używający ich kiedyś na co dzień wiedzieli, co jest dobre i w dodatku zdrowe.
08-10-2019 08:42 -
-
Suszone żółtka - smakowity dodatek do potraw
Suszone żółtko to dodatek do potraw. Może mieć takie zastosowanie w kuchni jak parmezan.
23-05-2019 06:16 -
-
Jak wykorzystać niedźwiedzi czosnek
Ten bliski krewniak cebuli i czosnku ogrodowego jest tak jak one rośliną jadalną. Jako przyprawa zadowoli podniebienie wybrednego smakosza, bo ma subtelniejszy smak od zwykłego czosnku i wydziela delikatniejszy zapach. Spróbujcie niedźwiedziego...
26-04-2019 07:25 -
-
Bawarski sos z piwem - idealny do wieprzowiny
Ten sos warto przyrządzić do pieczeni ze schabu, kotletów karkowych lub do bitek wieprzowych.
31-03-2019 08:32 -
-
Nie żałuj sobie pieprzu. Ma mnóstwo zalet
Wspomaga trawienie, działa przeciwbólowo i chroni przed demencją... 7 powodów, dla których warto jak najczęściej sięgać po pieprz, wymienia dietetyczka, Hanna Stolińska-Fiedorowicz.
15-03-2019 05:56 -
-
Sumak - co to jest?
Jeśli na bliskowschodnich targowiskach zobaczymy grubo zmielony proszek o karmazynowej barwie, to właśnie jest sumak - cierpko-cytrusowa przyprawa.
25-01-2019 09:01 -
-
Sos rybny - z czym to się je
Sos rybny sprawia, że azjatyckie potrawy są słone, podkreśla i wydobywa też smaki innych składników dania. Jest bardzo przydatny w kuchni - ale lepiej go nie wąchać.
11-01-2019 09:33 -
-
Pikantna zupa marchewkowa - krem
Pikantny krem marchewkowy to znakomita zimowa zupa. Możecie ją podać z grzankami.
04-01-2019 09:13 -
-
Zupa indyjska z soczewicą i pomidorami
Zupa indyjska z soczewicą i pomidorami świetnie smakuje i rozgrzewa.
02-01-2019 10:02 -
-
Przyprawy, czyli jakie leki wrzucasz do garnka?
Ziołom i przyprawom zawdzięczamy nie tylko wspaniałe smaki i aromaty. Dzięki nim potrawy dłużej zachowują trwałość i świeżość
14-12-2018 06:00 -
-
W kuchni sięgajmy do polskiej tradycji
Przyrządzając mięso, używajmy przypraw, z którymi gotowały nasze babcie. Wrzućmy jałowiec, listek laurowy czy ziele angielskie. Ja np. marynuję rybę i robię do niej sos z jałowcem. Smakuje nieco inaczej niż zwykle. I to jest piękne
14-12-2018 05:59 -
-
Co daje moc ziołom i przyprawom
Polifenole znajdziemy w owocach i warzywach natomiast furanokumaryny w korzeniach lubczyka, pietruszce oraz kminku
14-12-2018 05:59 -
-
Więcej ziół, mniej soli
Kuchnia obfitująca w zioła i przyprawy może wzmocnić prozdrowotne działanie diety bogatej w warzywa i owoce!
14-12-2018 05:58 -
-
Imbir, goździki, cynamon i kardamon - domowa apteczka korzenna
Królują w naszych kuchniach a czy wiemy jaki mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie
14-12-2018 05:58 -
-
Lukrecja, czyli słodki korzeń
Kojarzy się - jeśli w ogóle - z czarnymi żelkami o dziwnym ziołowym smaku. U na ma niewielu zwolenników, ale w innych częściach Europy lukrecję uwielbiają
23-11-2018 08:06 -
-
Korzenne pierniczki szwedzkie
Korzenne pierniki to świetny pomysł na prezent.
22-11-2018 18:16 -
-
8 fantastycznych mieszanek przypraw: bouquet garni, dukkah, gomasio, masala, curry, ras el hanout, za'atar, zioła prowansalskie
Pochodzą z różnych zakątków świata i mogą mieć od kilku do kilkunastu składników. Dzięki nim nasze potrawy będą idealnie przyprawione i pachnące.
02-11-2018 07:10 -
-
Ocet balsamiczny - jak to jeść
Ten oryginalny produkowany jest wyłącznie we włoskim regionie Emilia-Romania w okolicach Modeny. Należy do najdroższych przypraw na świecie.
18-08-2018 11:43 -
-
Wszystko, co musisz wiedzieć o wodorostach w kuchni
Wodorosty, zwane glonami, trawą morską a z łacińskiego także algami występują we wszystkich morzach świata i są nadzwyczaj różnorodne. Sporo z nich da się również wykorzystać w kuchni.
22-06-2018 14:59 -
-
Czy szlachta jadła schaboszczaka, czyli klejnoty staropolskiego stołu
Znaczenie ryb w kuchni staropolskiej.
15-01-2018 05:55 -
-
Anyże dwa - jak je wykorzystać w kuchni?
Choć anyż gwiazdkowy i anyż biedrzeniec nazywają się podobnie, wbrew pozorom znacznie się od siebie różnią. Zawierają jednak te same słodkie, rozgrzewające olejki eteryczne, które nadają im charakterystyczny aromat - przez jednych znienawidzony, a...
13-12-2017 16:01 -
-
Nie potrafisz odstawić soli? Spróbuj pikantnych przypraw
Okazuje się, że to bardzo skuteczny sposób na "oszukanie" naszego mózgu, który dzięki temu pożąda zdecydowanie mniejszych ilości soli. A to oczywiście ogromna korzyść dla zdrowia.
04-11-2017 08:00 -
-
Matcha - co to jest, jak ją przechowywać i jak wykorzystać? Mamy przepis
Matcha to japońska zielona herbata, która wygląda jak puder. Jest modnym, ale i zdrowym dodatkiem do koktajli, lodów i tart owocowych.
20-07-2017 12:51 -
-
Wanilia - czym jest, jak rośnie, jak kupić najlepszą, co z nią zrobić?
Jej strączki rosną na pnączach roślin z gatunku storczykowatych. Dlatego na zdjęciach obok strączków często znajduje się jej piękny kwiat.
23-05-2017 16:48 -
-
Co nowego wjedzie na nasze stoły w 2017 roku? Specjaliści już wiedzą
Jarmuż przebojem wdarł się na nasze stoły. Jednak - jak się okazuje - ten rodzaj kapusty nie będzie już modny. W 2017 roku w naszych kuchniach będą królowały egzotyczne przyprawy i potrawy. Jakie dokładnie? Zobaczcie materiał.
29-12-2016 18:16 -
-
Przebój stycznia: przyprawy
Nic tak nie poprawia nastroju jak ciepły, korzenny bulion. Albo garść prażonych migdałów z lekką nutą chilli. Czy zima może być bardziej upalna?
22-01-2016 16:18 -
-
"Minta od kuchni" odkrywa smak Szwecji
Skania to najbardziej na południe wysunięty region Szwecji. Z powodu żyznych gleb oraz dostępu do morza, bogactwo świeżych produktów jest czasem nazywane "Koszykiem" lub "Ogrodem Szwecji". Podczas krótkiej wyprawy do Skanii odwiedziliśmy kilku...
22-05-2015 17:01 -
-
Warzywne curry - poczuj aromat kurkumy, cynamonu, pieprzu
Kiedy na patelni lądują przyprawy, a moja kuchnia zaczyna pachnieć jak delhijski targ Khari Baoli, curry powstaje prawie bez wysiłku
25-01-2013 04:00 -
Peugeot dla dam i kucharek
Czy wiecie, że firma Peugeot wcale nie zaczynała od samochodów? Przez wiele lat ich flagowym produktem były - młynki do kawy i przypraw. Znane zresztą i chętnie kupowane do dziś.
19-06-2012 16:29 -
-
Orientalna przyprawa osłabia wzrok
Glutaminian sodu (MSG) - środek powszechnie dodawany do mięsnych potraw dla ?wydobycia? ich smaku - może powodować ślepotę.
25-10-2002 10:31
