przetwory

• Powidła z borówek z wanilią, przecier z czarnych porzeczek z szałwią, domowy keczup - sezon na przetwory

  Kuchnia

  Patrycja Machałek

  Przetwory domowe są nośnikiem szczęśliwych i beztroskich chwil, a dzielenie się nimi przyniesie więcej radości, niż zmieści się w tym małym słoiczku, który komuś podarujesz. Przetwarzając owoce i warzywa, nie tylko będziesz sprawiać małe radości...

  15.07.2019 | 12:26

  przeciery

  przetwory

  powidła

  dżemy

  

• Konfitura z szalotki z piwem i kakao do zimnych mięs

  dodatki

  Magazyn Kuchnia

  Do zimnych mięs warto podać sos lub dodatek z nutą słodyczy - świetna jest np. konfitura z szalotki i kakao.

  15.07.2019 | 09:15

  mięso

  przetwory

  sosy

  szalotka

  

• Cukinie w oliwie do spiżarni

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  Cukinie w oliwie podajemy w temperaturze pokojowej jako przystawkę z serem lub pieczywem, albo na ciepło jako jarzynkę do mięs, posypane świeżo zmielonym pieprzem.

  07.07.2019 | 10:52

  przekąski

  dania sezonowe

  cukinia

  

• Kwaszone młode buraczki

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  Młode buraczki są znakomite do kwaszenia. Po 5-7 dniach będziemy mieć gotowe ukiszone warzywo na surówkę lub barszcz oraz sok do picia.

  02.07.2019 | 07:33

  przekąski

  dania sezonowe

  buraki

  kiszonki

  

• 4 pomysły na kwiaty czarnego bzu

  czarny bez

  Magazyn Kuchnia

  Czarny bez rośnie w wielu miejscach, a jego słodki aromat roznosi się wszędzie. Nie zastanawiajcie się i zerwijcie kilka baldachów z krzewów oddalonych od cywilizacji i ruchliwych ulic. Zrobicie z nich pyszną przekąskę, sok lub nalewkę.

  13.06.2019 | 06:50

  przetwory

  dania sezonowe

  galeria potraw

  

• Syrop z kwiatów czarnego bzu

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  W czerwcu krzewy czarnego bzu obsypują się białymi kwiatami. Warto to wykorzystać, by przygotować z nich np. syrop.

  05.06.2019 | 07:43

  soki

  kwiaty

  przepisy

  dania sezonowe

  

• Marynowane rzodkiewki z czosnkiem

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  Przetwory można robić przez cały rok. Teraz warto zamarynować rzodkiewki.

  16.05.2019 | 08:41

  przekąski

  przepisy

  rzodkiewka

  

• Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach

  kiszonki

  Anna Gaik

  Nie wylewajmy wody po kwaszonych ogórkach - ma wiele pysznych i zdrowych zastosowań!

  12.03.2019 | 07:31

  zero waste

  przepisy

  przetwory

  zupa

  

• Piklowana czerwona cebula z miodem

  przetwory

  Dominika Wójciak

  Dominika Wójciak wybiera pięć sezonowych składników i gotuje z nich łatwe potrawy, pomysłowo łącząc smaki. Tym razem wybrała: czerwona kapustę, czerwoną cebulę, ser z niebieska pleśnią, ocet jabłkowy i miód.

  23.01.2019 | 13:10

  kapusta

  czerwona kapusta

  przepisy kulinarne

  

• Smażony ryż z wołowiną i własnej roboty kimchi i jajkiem

  szybkie danie

  Magazyn Kuchnia

  Smażony ryż z wołowiną i własnej roboty kimchi to znakomite, sycące i zdrowe danie. Przygotujecie je w pół godziny.

  02.12.2018 | 09:44

  wołowina

  kimchi

  przetwory

  kapusta

  

• Tartaletki z sałatką z kwaszonych buraków

  przekąski

  Magazyn Kuchnia

  Tartaletki z sałatką z własnej roboty kwaszonych buraków to dobry pomysł na zdrową przekąskę.

  26.11.2018 | 08:18

  kruche ciasto

  babeczki

  przetwory

  buraki

  

• Sałatka z fasolką szparagową z zalewy, z pieczonymi pomidorami i fetą

  fasolka szparagowa

  Magazyn Kuchnia

  Sałatka z domową fasolką szparagową, pomidorkami i fetą to dobry pomysł na kolację - wspomnienie lata.

  23.11.2018 | 08:52

  kolacja

  przetwory

  pomidory

  feta

  

• Kwaszona domowa marchewka - na przekąskę

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  Marchewki z powodzeniem możemy kwasić. Z takiej kiszonki warto zrobić sałatkę lub przygotować zdrową przekąskę.

  22.11.2018 | 06:40

  przepisy

  marchewka

  kiszonki

  warzywa

  

• Kiszonki przez cały rok - jak je przygotowywać, by były zdrowe

  przetwory

  Anna Gaik

  Kwaszone warzywa i sok z kiszonek to porcja naturalnych probiotyków. Warto je włączyć do codziennego jadłospisu.

  21.11.2018 | 11:30

  zdrowa dieta

  porady

  kiszonki

  przepisy kulinarne

  

• Cytrynowy tażin z kurczaka z domowej roboty kiszonymi cytrynami

  dania z drobiu

  Anna Gaik

  Cytrynowy tażin z kurczaka to idealne danie na chłody. Możesz je przygotować z samodzielnie ukiszonymi cytrynami. Sprawdź, jak to zrobić.

  19.11.2018 | 07:31

  kurczak

  przetwory

  dania obiadowe

  kiszonki

  

• Klasyczna surówka z domowej roboty kiszonej kapusty

  kiszonki

  Magazyn Kuchnia

  Surówka z kiszonej kapusty to nieocenione źródło witamin oraz naturalnych probiotyków. Przygotujcie ją z własnej kiszonej kapusty!

  18.11.2018 | 10:17

  kapusta kiszona

  przepisy

  przetwory

  zdrowe odżywianie

  

• Czas na kiszonki

  przetwory

  Magazyn Kuchnia

  Kiszonki to źródło cennych składników, które doskonale wpływają na pracę naszego układu trawiennego i odpornościowego. Kisić i kwasić można najrozmaitsze warzywa, a nawet owoce. Sprawdźcie w magazynie KUCHNIA.

  20.10.2018 | 09:23

  kapusta kiszona

  kapusta

  kiszonki

  warzywa

  

• Kiszona czerwona kapusta niepasteryzowana

  Dania sezonowe

  Anna Gaik

  Przepisy paleo dla każdego

  30.09.2018 | 13:27

  przetwory

  kapusta

  dieta paleo

  kiszonki

  

• Rokitnik superfood

  Dania sezonowe

  Honorata Piwowarska

  Małe soczyste owoce dojrzewają we wrześniu, ale najlepiej i najłatwiejzbierać je po przymrozkach. Konfitura z nich to prawdziwy superfood.

  30.09.2018 | 08:09

  jak to jeść

  przetwory

  rokitnik

  

• Owoce derenia z Podkarpacia

  dereń

  Magda Wócik

  Rodzina Remigiusza Rybienika zajmuje się tą rośliną już od trzech pokoleń. Jego dziadek i wuj pracowali nad dereniem naukowo: to dzięki ich pracy zarejestrowano kilkanaście jego odmian. Remigiusz postanowił pomóc w przywróceniu go na podkarpackie...

  19.09.2018 | 15:16

  dzika kuchnia

  jak to jeść

  podróże

  przetwory

  

• "Zdrowe przetwory" Jolanty Naklickiej-Kleser

  książki kulinarne

  Monika Jankowska-Kapica

  Schyłek lata, jesień tuż-tuż - pora odkurzyć słoiki i wekować, co się da, by cieszyć się domowymi, warzywno-owocowymi specjałami przez cały rok. Jeśli szukacie inspirujących pomysłów na weki, zajrzyjcie do książki "Zdrowe przetwory" Jolanty...

  14.09.2018 | 16:26

  przetwory

  

• Robienie przetworów to harówa. Radzę zająć wygodną pozycję do gotowania

  Kuchnia

  Marta Gessler

  Czeka was umycie słoików, nakrętek, wyparzenie, dokładne osuszenie, najlepiej w ciepłym piekarniku. Potem owoce i warzywa trzeba oczyścić, obrać, pokroić, przetrzeć, zagotować. Mogą się wtedy wydarzyć zaskakujące sytuacje, które spowodują, że w...

  04.09.2018 | 15:50

  przetwory

  

• Dzika róża - jeden owoc jest wart więcej niż cytryna. Właściwości, zastosowanie i przepisy

  Galeria potraw

  Honorata Piwowarska

  Jej owoce mocno trzymają się krzaków, nawet gdy opadną z nich liście. Dzięki temu łatwo je dostrzeżemy i zbierzemy na zdrową herbatkę i syrop nawet późną jesienią i zimą.

  18.10.2017 | 07:40

  owoce

  witamina c

  jak to jeść

  przetwory

  

• Zdrowy ferment - przepisy według książki Sandor Ellixa Katza - Sztuka fermentacji

  Dania sezonowe

  wg książki Sztuka fermentacji

  Naturalny proces, który od niepamiętnych czasów usiłujemy ujarzmić, doczekał się naukowych rozpraw, świetnej książki i wspaniałych słoików. Kochamy kiszonki i was również zapraszamy do zapoznania się z kilkoma przepisami!

  04.11.2016 | 08:48

  jabłka

  fermentacja

  przetwory

  cytryny

  

• Owoce sezonowe. Teraz i na weki

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Latem zajadamy się owocami jak szaleni, pamiętając o tym, że sezon zaraz minie. Zimą przychodzi tęsknota za słodkimi morelami, cierpkim agrestem. Aby nie tęsknić za bardzo, już teraz warto pomyśleć o przetworach. Oto kilka pomysłów na to, co...

  29.07.2016 | 08:35

  ciasto

  przekąski

  kolacja

  przetwory

  

• Jesteś słoikiem? To szykuj się do zimy! Przetwory z morelami i czereśniami

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Jest całkiem przyjemnie, trwają wakacje, podjadamy świeże owoce i nigdzie się nie śpieszymy. Ale może już pora pomyśleć o zimie i zrobić zapasy? Oto kilka pomysłów.

  22.07.2016 | 11:07

  dżem

  przetwory

  przepisy na lato

  

• Przepisy z jagodami. Wypróbuj koniecznie już dziś

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Śmiało, nie żałuj sobie, objadaj się jagodami w każdej postaci. To nic, że fioletowe usta, ich smak jest wart każdych poświęceń.

  28.06.2016 | 10:05

  desery

  ciasto

  przetwory

  sernik z jagodami

  

• Zimowe przetwory

  Galeria potraw

  Olga Badowska

  Jeśli już zjedliście ostatni słoiczek jesiennych przetworów, to znak że trzeba zrobić nowe. Zimowe przetwory są genialne do sałatek, mięs i jako przystawki

  08.01.2016 | 11:24

  dżem

  przetwory

  olga badowska

  limonki

  

• Domowe przetwory - zrób to sam

  Galeria potraw

  Anna Włodek, Maria Szkop

  Entliczek pentliczek, kolejny słoiczek. A w tym słoiczku... wszystkie skarby ogrodu. No, a jeśli nie wszystkie, to na pewno te z najwyższej półki. Pikle z miodem, gruszki w winie, konfitura z zielonych pomidorów. Ale żeby takie delicje móc wyjąć...

  16.09.2015 | 08:00

  kuchnia polska

  przetwory

  

• Truskawkowe przetwory - właśnie teraz jest na nie czas!

  Szkoła gotowania

  Igor Nazaruk

  Pod koniec czerwca truskawki są najlepsze, dobrze wybarwione, aromatyczne i słodkie. Wybierajcie te intensywnie czerwone, lekko błyszczące, z ciemnoczerwonym miąższem

  24.06.2014 | 13:12

  przepisy

  przetwory

  truskawki

  

• Słoiku do dzieła - zrób przetwory w czerwcu

  Dania sezonowe

  MG

  Jest sposób żeby zachować smak lata cały rok. Zatrzymaj na długo te piękne, słoneczne chwile np. w słoiku po majonezie. Zrobienie samemu konfitur, czy nalewki to bardzo prosta sprawa i genialnie poprawia samopoczucie!

  04.06.2014 | 11:40

  dżem rabarbarowy

  kuchnia polska

  przetwory

  

• Słoiki! Do dzieła - robimy przetwory

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Zapasy dla każdego słoika na cały rok! Truskawki i rabarbar zamykamy w słoiki, a nawet w butelki. Och w zimie tak sobie zjeść  własny dżem, mniam. Więc śmiało - wekujemy!

  04.06.2013 | 13:54

  przetwory

  dżem truskawkowy

  rabarbar

  

• Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

  Galeria potraw

  Red.

  Wyprawa po marchewki do Pana Kazia i ekobazary - tak, ale jeśli chcę przywieźć od mamy słoiki jestem potępiany? Bez sensu. Przecież chodzi tylko o to by smacznie zjeść. Oto kilka przykładów

  21.02.2013 | 14:17

  weki

  przetwory

  

• Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: perwersje i konfitury

  Magazyn

  Tadeusz Pióro, Mare Bieńczyk

  Naszym zdaniem konfitury to najszlachetniejsza forma przetworów owocowych. Marmoladę i dżem robi się metodami przemysłowymi, natomiast konfitury takimi metodami nie zrobisz

  16.10.2012 | 14:26

  przetwory

  pióro

  bieńczyk

  

• Kuchnia ormiańska ma rodzaj męski

  Podróże

  Tekst i przepisy: Ola Lazar, stylizacja potraw: Dorota Biały, zdjęcia: Ola Lazar, Bogdan Biały (potrawy)

  Pikantne zakąski, zawiesiste zupy, grillowane mięsiwa, chleb do każdego posiłku, dobre koniaki - kuchnia ormiańska ma sycić i rozgrzewać, bo zimy w górzystej Armenii są bardzo mroźne i dość długie. Nic dziwnego, że kulinarną wizytówką Ormian są...

  24.08.2012 | 14:12

  kuchnia ormiańska

  przetwory

  jajecznica

  morele

  

• Gwarancja smaku: Aronia

  Eko

  Aneta Augustyn

  Wymieszana z chrzanem, suszona, kandyzowana, oblana czekoladą, wzmocniona alkoholem. Mało kto ma tyle pomysłów na aronię, co państwo Lechowie, właściciele aroniowej plantacji, gdzie owoce zbiera się ręcznie

  31.07.2012 | 08:36

  aronia

  kuchnia polska

  przetwory