Kuchnia
Na Wielkanoc szef kuchni i właścicielka wrocławskiego bistro Dinette proponują żurek w chlebie z jajkiem, ozór z galaretką chrzanową i kanapki z jajkiem, i pstrągiem.
Słodko-słona zupa zacierkowa na Wielki Piątek, fasolowy pasztet mamy, drożdżowe bułeczki, których uczyła się od babci - przepisy Alicji Rokickiej, weganki, blogerki, autorki książki "Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia".
Kręglicka, Gessler, Dominika Krzemińska z Kukułki, właściciele Vegan Ramen Shop, szefowe Jadki czy El Krepel i współwłaścicielki MOD-a dzielą się swoimi przepisami na Wielkanoc
przepisy wielkanocne
Ukraińska paska wbrew pozorom nie ma nic wspólnego z paschą wielkanocną! To maślany, puszysty i okrągły chleb z pięknymi wypieczonymi zdobieniami.
Jeśli na waszym wielkanocnym stole zazwyczaj pojawia się barszcz biały, koniecznie musicie spróbować tego przepisu. Zupa krem chrzanowy, w naszej wersji bezmięsna, ale świetnie smakuje też w towarzystwie białej kiełbasy i podwędzanego boczku, który...
Białe kiełbaski kojarzą się nam głównie jako dodatek do wielkanocnej zupy, a przecież można je zrobić inaczej. My proponujemy zapiec je ze szparagami i innymi warzywami.
Kto powiedział, że pasztet musi zawierać mięso? Tak naprawdę za smak pasztetu w dużej mierze odpowiadają przyprawy, więc jeśli dobrze je dobierzemy, możemy oszukać nawet własne kubki smakowe. Na wielkanoc proponujemy przepis na pasztet z ciecierzycy.
Gotują barszcz ukraiński, lepią pierogi - Katia i Lena, które uciekły do Polski przed wojną, założyły profil na FB. Ukraińskie siostry przyjmują zamówienia na domowe wyroby.
Jajka mogą się pojawić na stole wielkanocnych w przeróżnych postaciach. Tych bardziej tradycyjnych, jak faszerowane jajka, lub nowoczesnych, jak tarta ze szpinakiem i jajkami przepiórczymi.
Faszerowane jajka i pisanki to nieodłączny element każdego wielkanocnego śniadania. A gdyby połączyć te dwa pomysły i przygotować barwne jajka faszerowane?
Na świątecznym stole nie może zabraknąć ciasta. Co powiecie na ciasto marchewkowe z kremem mascarpone? Czy nie wygląda bajecznie?
dodatki Gazety Wyborczej
W czwartek 22 marca do całego nakładu "Wyborczej" zostanie dołączony specjalny dodatek "Wielkanocna Kuchnia Kresowa" z przepisami autorstwa Andrzeja Fiedoruka - znawcy tematyki kulinarnej, w tym kuchni regionalnej.
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
