przepisy kulinarne

• Ziemniak jest pret-a-porter. Faszerowany, w sosie, z kremem pomarańczowym [PRZEPISY]

  Kuchnia

  Marta Gessler

  Kiedy wgryziesz się w smak, poczujesz wartość. Tekst, przepisy, stylizacja Marta Gessler, zdjęcia Marcin Klaban

  15.08.2022 | 14:54

  

• Minister Ardanowski - ten od pestycydów na pszczoły, wybierze Nalewkę Roku podczas Festiwalu Smaku w Grucznie

  Czas Świecia

  Katarzyna Rydzewska

  W sierpniu dolina przy Starym Młynie w Grucznie (woj. kujawsko-pomorskie) wypełni się smakoszami i wystawcami z całej Polski. W jury Turnieju Nalewek zasiądzie były minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski, polityk PiS, który chciał wystrzelać...

  09.08.2022 | 08:27

  

• Dorsz lub inna ryba pieczona w warzywach. Przepis Kasi Bosackiej

  Kuchnia

  Katarzyna Bosacka

  Dorsz, łosoś albo pstrąg. Ryby są zdrowe i trzeba je jeść. Najlepiej bez panierki i niesmażone. Oto prosty przepis na szybkie, zdrowe danie rybne z warzywami, pieczone w papilotach. To też dobry pomysł na czyszczenie lodówki - jeśli został kawałek...

  08.08.2022 | 10:18

  

• Fioletowe naleśniki z jagodami i serem na lato [Przepis]

  Kuchnia

  Katarzyna Bosacka

  Fioletowe naleśniki z jagodami i serem to pretekst, żeby zjeść kolejną porcję jagód w sezonie. Kocham jagody pod każdą postacią. Na słodko i na słono. W ciastach, pierogach, a nawet jako dodatek do mięs.

  08.08.2022 | 06:00

  

• Pierożki z jagodami na słono. Dla tych, którzy nie lubią słodkich obiadów albo nie jedzą słodyczy [Przepis]

  Kuchnia

  Katarzyna Bosacka

  To pomysł na pierogi z jagodami w wersji wytrawnej. Jagody trzeba dodać do ciasta, a z sera twarogowego lub koziego i rozmarynu zrobić nadzienie. Pysznie smakują polane palonym masłem i oprószone parmezanem.

  04.08.2022 | 09:20

  

• Pierogi z jagodami to rarytas. Najlepsze będą domowe. Przepis Kasi Bosackiej

  Kuchnia

  Katarzyna Bosacka

  Pierogi z jagodami to zaraz po jagodziankach zazwyczaj obowiązkowy punkt wakacyjnego menu. Lato bez nich to właściwie nie lato. Przepis na pierogi z jagodami Kasi Bosackiej.

  01.08.2022 | 09:00

  

• Dziś nikt nie ma czasu na wielogodzinne stanie w kuchni, a na pewno nie rodzice małych dzieci

  Kuchnia

  Aleksandra Lubańska-Czubak

  Jedzenie dla dzieci i dorosłych nie różni się tak bardzo. A przygotowanie posiłków nie musi być wielogodzinną udręką. Proste przepisy Marii Przybyszewskiej dla całej rodziny.

  15.06.2022 | 18:39

  

• Młode marchewki, zielone listki, rabarbar. Marty Gessler przepisy na dania z nowalijek

  Kuchnia

  Marta Gessler

  Swoboda, radość, zielony smak - to ma być teraz na talerzach. Zapraszam na ucztę z nowalijek

  03.06.2022 | 06:00

  

• Hiszpańskie krokiety, pierożki z wiśniami, omlet cesarski. Kulinarny luksus jest dostępny dla każdego z nas

  Kuchnia

  Agnieszka Kręglicka

  Od lat w kanonie szykownej gastronomii utrzymują się trufle, kawior, foie gras - produkty zniewalająco pyszne, ale też naładowane wątpliwymi wartościami. A to sezonowe produkty pochodzące z najbliższych upraw ekologicznych są tymi, które najmniej...

  27.05.2022 | 05:27

  

• Rozsmakuj się w kulinarnych skarbach Podkarpacia. Zagłosuj na najlepszą restaurację

  Wiadomości z Rzeszowa

  wk

  Kaczka pieczona w karmelizowanych śliwkach, bieszczadzkie gołąbki ziemniaczane czy fuczki z sosem z czosnku niedźwiedziego - to tylko kilka potraw z oferty przygotowanej dla gości przemierzających Szlak Kulinarny Podkarpacia. W ramach programu...

  22.05.2022 | 14:00

  

• Rozkoszny, Wegan Nerd, Niedzielska i Klima. "Chcemy gotować szybko, prosto i efektownie. Nie od linijki" [przepisy]

  Kuchnia

  Małgorzata Minta

  Jak jemy w 2022 roku? Pytamy Michała Korkosza, blogera kulinarnego, Jagnę Niedzielską, edukatorkę, kucharkę i propagatorkę niemarnowania jedzenia, Alicję Rokicką, blogerkę kulinarną i autorkę książek o jedzeniu, Przemka Klimę, szefa kuchni i...

  14.05.2022 | 06:00

  

• Niepokorny kucharz Joshua Weissman ma już 5 mln subskrybentów. Mierzy się m.in. z ramenem i majonezem

  Kuchnia

  Izabela Farenholc

  Joshua Weissman: "Nie mamy wpływu na wiele spraw w życiu, ale to, jakie jedzenie przyrządzamy, jest jedną z tych, o których możemy decydować" - mówi szef kuchni, autor książki "Kuchnia bezwzględna". Przepisy na pankejki, ramen i tartę limonkową.

  11.05.2022 | 06:00

  

• Anda Rottenberg: Jedzenie jest coraz droższe. Młodzież albo zacznie gotować, albo przejdzie na fast food

  Kuchnia

  Maria Hawranek

  Przepisy kulinarne Andy Rottenberg i przyjaciół: Stasiuk w kaszy po wszechpolsku zaznacza, że potrzebny jest olej, a nie "żadna tam pierdolona oliwa"; "chciałam zachować cechy charakteru swoich kolegów". Rozmowa z Andą Rottenberg.

  29.04.2022 | 12:00

  

• Gotuj z Bosacką: przepisy nie tylko na majówkę. Kofty, czyli mielone w wersji orientalnej

  Kuchnia

  Katarzyna Bosacka

  Można je przyrządzić z takiego mięsa, jakie lubimy - mielonego wołowego, wieprzowego, baraniego, jagnięcego, z kurczaka lub (jak w moim przepisie) z indyka. Wybornie smakują z jogurtem czosnkowym i kolorową sałatką.

  28.04.2022 | 07:36

  

• Kołacze, gołąbki, mamałyga z sosem jagodowym. Przepisy na lubuskie potrawy regionalne

  Kuchnia

  Magdalena Gorlas

  Lubuska kuchnia regionalna to mieszanka wpływów, tradycji, kultur i smaków. Mamy tu bułkę z pieczarkami, wino, mamałygę od górali z Karpat, gołąbki kresowe i duszyninę, czyli rodzaj gulaszu.

  27.04.2022 | 08:26

  

• Anna Jones: Żeby się oczyścić, nie jadłam mięsa i ryb przez sześć tygodni. Mój mózg pracował dużo lepiej

  Praca

  Izabela Farenholc

  "Im dłużej nie jadłam mięsa i ryb, tym bardziej abstrakcyjnym pomysłem był powrót do wcześniejszego sposobu odżywiania. Ale większość z nas była wychowana tak, że musieliśmy akceptować jedzenie, które nam dawano". Rozmowa z Anną Jones, autorką...

  20.04.2022 | 07:46

  

• Agnieszka Kręglicka poleca przysmaki na długi weekend: placek ze szparagami, falafele z kaszy jaglanej [przepisy]

  Kuchnia

  Agnieszka Kręglicka

  Pierwszym kryterium wyboru jedzenia jest użyteczność transportowa. Hummusy, pasty, dipy, sałatki z ziaren - soczewicowa, pęczakowa, tabule - są odporne i sprawdzone. Wygrywają nieduże placki, pieczone pierogi, bułeczki z nadzieniem.

  19.04.2022 | 20:00

  

• Wielkanoc. Świąteczne jedzenie w wersji fit [PRZEPISY]

  Czas Świecia

  Katarzyna Rydzewska

  Jajka są zdrowe, ale trzeba je jeść z umiarem. Majonez warto zastąpić jogurtem naturalnym, a ciasta i chleb lepiej upiec samemu. O tym, jak jeść w Wielkanoc, rozmawiamy z edukatorką kulinarną, której uczniowie podbijają kubki smakowe i wzbudzją...

  28.03.2021 | 08:50

  

• Ma więcej do zaoferowania, niż myślimy. Sylwia Majcher: "Namawiam do potraktowania marchewki poważniej"

  Kuchnia

  Sylwia Majcher

  Dziś Dzień Marchewki. Marchewkowy placek z ciecierzycy socca można serwować w słodkiej i słonej wersji. Przyjmie rozmaite resztki, sprawi, że nic dobrego się nie zmarnuje, a dzięki obecności mąki z ciecierzycy na długo wypełni żołądek.

  04.04.2022 | 16:07

  

• Blogerzy stworzyli e-book z przepisami na dania kuchni ukraińskiej. Można go pobrać z sieci

  Wiadomości z Wrocławia

  Rafał Zieliński

  Dolnośląscy blogerzy tworzący redakcję magazynu kulinarnego "Kocioł" stworzyli specjalny e-book z przepisami na dania kuchni ukraińskiej. Można go pobrać z sieci, wpłacając na zbiórkę dla uchodźców z ogarniętej wojną Ukrainy.

  03.04.2022 | 10:26

  

• Chcesz gotować barszcz ukraiński, pielmieni, czebureki i sinabone? Zapisz się na bezpłatne warsztaty

  czaschelmna

  Agnieszka Waszkiewicz

  Uczestnicy międzynarodowych warsztatów przygotują najpopularniejsze ukraińskie potrawy. Podczas spotkania będzie okazja do poznania kultury sąsiadów i wsparcia Ukraińców mieszkających w okolicy.

  31.03.2022 | 14:06

  

• Gotuj dla Ukrainy: knedle, gołąbki, leniwe, rosół. Osiem rodzinnych przepisów Olii Hercules, ukraińskiej szefowej kuchni

  Kuchnia

  Małgorzata Minta

  Olia Hercules pochodzi z Kachówki nad Dnieprem, jest szefową kuchni i pisze książki o jedzeniu. Dziś wzywa do pomocy Ukrainie #CookForUkraine

  19.03.2022 | 06:00

  

• Fasola w nowej odsłonie. Prosty przepis na chrupiącą fasolkę z pomarańczą i miętą Sylwii Majcher

  Kuchnia

  Sylwia Majcher

  Gdy fasola dotarła do Europy, początkowo była uznawana jedynie za roślinę ogrodową, miała zdobić i pachnieć. Jej kulinarne walory odkryto pod koniec XVI wieku.

  12.03.2022 | 06:00

  

• Marcinek, korowaj, mrowisko - przepisy na najbardziej znane ciasta Podlasia

  Kuchnia

  Magdalena Gorlas

  Robienie marcinka w Hajnówce jest tak naturalne, jak smażenie naleśników. Korowaj jest podobny do chałki, a mrowisko składa się z chrustu, takiego jak faworki.

  21.02.2022 | 06:00

  

• Szpajza cytrynowa, kassler, zupa klopsowa. Przepisy na dania kuchni Powiśla i Żuław

  Kuchnia

  Magdalena Gorlas

  Na Powiślu i Żuławach na deser jest szpajza cytrynowa lub inaczej legumina. Poza Powiślem to bardzo popularny deser na Śląsku. Szpajza jest delikatna i puszysta jak chmurka, słodka dzięki bitej śmietanie i lekko kwaskowata od cytryn.

  20.02.2022 | 06:00

  

• Kremowy makaron z warzywami

  Rynek

  Aurelia Grzywacz, dietetyk

  Przepis na kremowy makaron z brokułami, ciecierzycą i mleczkiem kokosowym doskonale się sprawdza, kiedy nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowanie obiadu.

  15.01.2022 | 18:48

  

• Ekspresowy makaron z tuńczykiem i oliwkami

  Rynek

  Aurelia Grzywacz, dietetyk

  Nie masz czasu przygotować obiadu? Ten przepis na ekspresowy makaron z tuńczykiem i oliwkami przygotujesz w 15 minut.

  15.01.2022 | 18:46

  

• Pieczona owsianka ze śliwkami

  Rynek

  Aurelia Grzywacz, dietetyk

  Słodki i zdrowy pomysł na śniadanie, jakim jest pieczona owsianka ze śliwkami, przypadnie do gustu największym niejadkom.

  15.01.2022 | 17:42

  

• Frittata z kozim serem i pieczarkami

  Aktualności

  Aurelia Grzywacz, dietetyk

  Frittata jest włoskim daniem, rodzajem omletu z przeróżnymi dodatkami. W naszej wersji przepisu znajdziecie ser kozi i pieczarki.

  15.01.2022 | 17:33

  

• Odkrywamy bydgoską kuchnię. Wiele może nas w niej zaskoczyć. Tak jak książęcy deser

  Wiadomości z Bydgoszczy

  Sandra Zakrzewska

  Co łączyło ekscentrycznego księcia Hermana Pücklera z Bydgoszczą? Jeden deser.

  24.12.2021 | 07:35

  

• Wigilijny karp na 5 sposobów

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Na wigilijnym stole przeważnie króluje karp smażony lub w galarecie, ale może w tym roku spróbujecie przygotować go w trochę mniej tradycyjny sposób. Mamy dla was 5 prostych przepisów

  23.12.2021 | 02:15

  

• Ryba po grecku, faszerowana gęś i pieczona marchewka z pęczakiem, a na deser sernik. Przepisy na jesienny obiad

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  W tym tygodniu w promocyjnych cenach można kupić m.in. gęsinę, ryby mrożone, marchwkę oraz ser sernikowy. Zobacz, co można z tych produktów przygotować na obiad lub kolację. A na deser proponujemy pyszny sernik z czekoladową kruszonką

  09.12.2021 | 17:22

  

• Mięso mielone - co z niego zrobić? Mamy 5 sprawdzonych przepisów

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Mięso mielone można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Przygotowany z niego farsz świetnie nadaje się do przygotowania zapiekanek, pilawu i babki ziemniaczanej

  09.12.2021 | 00:38

  

• Brioch, bułeczki drożdżowe, rogaliki. Przepisy na pyszne bułki na śniadanie

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Bułeczki drożdżowe z domową konfiturą, a do tego filiżanka kawy lub szklanka kakao to świetny pomysł na leniwe weekendowe śniadanie.

  03.12.2021 | 13:49

  

• Joanna Brodzik napisała książkę kulinarną. Gdzie i kiedy spotkacie aktorkę?

  Wiadomości z Zielonej Góry

  łuk

  Popularna aktorka zadebiutowała właśnie jako pisarka. W "Umami" opowiada o kulinarnych wyprawach, dołącza przepisy. W tym tygodniu spotka się z czytelnikami w Gorzowie i Zielonej Górze.

  29.11.2021 | 14:45

  

• Jarmuż na zdrowie! Łatwe przepisy, które przygotujesz w pół godziny

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Jarmuż najzdrowszy jest na surowo. Można z niego zrobić zdrowy koktajl lub sałatkę, ale też przygotować pożywne zupy i gulasze czy pyszne czipsy. Wypróbujcie nasze przepisy koniecznie!

  25.11.2021 | 23:46

  

• Ragout, ciasto cytrynowe i jajka zapiekane z szynką. Przepisy na tanie dnia na weekend

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  W ten weekend w marketach taniej kupimy pigwę, jajka, jagnięcinę i cytryny. Zobaczcie, jakie dania i desery można z nich przygotować.

  25.11.2021 | 12:20

  

• Dynia na wytrawnie i na słodko. Przepisy na sałatki, dania obiadowe i ciasta

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Można ją wykorzystać na wiele sposobów i na przykład przygotować pyszny, rozgrzewający gulasz, lekki makaron lub wytrawną sałatkę z dynią. Ale też świetnie się sprawdza jako składnik ciast. Oto 7 pysznych i prostych przepisów na dyniowe potrawy

  24.11.2021 | 14:34

  

• Premiera "Czytanie Pomorza. Smacznie napisane". Rodzinne historie z gotowaniem w tle

  Wiadomości Trójmiasto

  Marcin Mindykowski

  Ukazało się szóste wydawnictwo z cyklu "Czytanie Pomorza". Tym razem kuratorzy z Nadbałtyckiego Centrum Kultury poprosili lokalnych literatów o podzielenie się z czytelnikami rodzinnymi przepisami. Powstała nie tyle książka kulinarna, ile zbiór...

  24.11.2021 | 10:00

  

• Sznycel z indyka, a do tego pieczone jabłka albo ciasto marmurkowe. Przepisy na tani obiad z deserem

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  W tym tygodniu taniej w marketach kupimy karkówkę, drób, jabłka i masło. Zobaczcie, jakie dania obiadowe wraz z deserem można z nich przygotować

  22.11.2021 | 17:44