Na ten wyjątkowy wigilijny posiłek, koniecznie przygotujmy polskie, postne dania. I to nie tylko po to, by cieszyć się smakiem potraw gotowanych jedyny raz w roku, ale także, by zachować i przekazać piękną tradycję młodszym pokoleniom.
Owoce cytrusowe w syropie sprawdzą się na przykład jako wigilijny deser
Tak smacznych śledzi jeszcze nie jedliście! Oczaruje was ich niekonwencjonalny smak.
Wegańskie brownie piernikowe Marty Dymek będzie prawdziwym przebojem tych świąt, jeśli śliwki dodatkowo krótko podgotujemy w winie, whiskey lub kawie. Będą wtedy niewyobrażalnie smaczne.
Prościej nie można. Mamy wyjątkowo proste przepisy na potrawy, których nie może zabraknąć na wigilijnym stole.
Na wigilię zamiast grochu z kapustą proponuję kapustę z czerwoną fasolą. Jak wszystkie potrawki z kapusty tak i ta najlepiej smakuje następnego dnia.
Wigilijny barszcz koniecznie podajcie z domowymi uszkami z grzybowym farszem
Postna kapusta doskonale uzupełnia smak pieczonego karpia. Mamy dwie wigilijne potrawy w jednym!
Szukacie prostych i oryginalnych przepisów na wigilię? Śledzie w towarzystwie słodkich owoców smakują wyśmienicie, zadowolą i zwolenników tradycyjnej kuchni, i lubiących kulinarne nowości
Te pierogi szczególnie zasmakują łasuchom. Wypełnione masą makową, podane z sosem pomarańczowym. Czego chcieć więcej!
Wegańskie, bezglutenowe, według przepisów własnych i z długoletnią tradycją. W szczecińskich lokalach już można (a nawet trzeba, jeśli ktoś jeszcze nie zamówił) zamawiać potrawy na Wigilię i na święta.
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, czas pomyśleć o potrawach, które je uświetnią. Jak ta pasta z pieczonego i wędzonego łososia, która na pewno was zachwyci.
Smak zupy grzybowej można urozmaicić, dodając do niej trochę żurawiny.
Staropolskie przepisy można dostosować do współczesnych warunków. Przykładem może być piernikowy sandacz z korzenną świąteczną nutą.
Orzechy, rodzynki, figi, daktyle czy migdały - wszystkie te dodatki sprawią, że nasze ciasta od razu nabiorą świątecznego charakteru. Znajdziesz je w tym keksie.
Do świąt Bożego Narodzenia pozostało kilka tygodni. To dobry czas, by nastawić zakwas na czerwony barszcz. Przez dwa tygodnie osiągnie idealną kwasowość i intensywność smaku, a my będziemy mieli z głowy część świątecznych przygotowań.
Na wielu polskich stołach gości kutia - deser z pszenicy z dodatkiem, maku, miodu, migdałów i rodzynek.
Śledzie w śmietanie z musztardą francuską są delikatne i rozpływają się w ustach.
Wigilijny barszcz koniecznie podajcie z domowymi uszkami z grzybowym farszem. Im cieńsze ciasto i im mniejsze uszka - tym lepiej! W lepieniu ich najsprawniejsze mogą okazać się... dzieci.
Ryba po grecku to jedna z klasycznych potraw wigilijnych. Nasz przepis podkręciliśmy szczyptą cynamonu.
Przygotowujemy je z gryczanej mąki dlatego mają ciemniejszy kolor niż zwykle
Każdy dom ma swój przepis na kompot z suszonych owoców, my proponujemy napój z dodatkiem rodzynek, skórki cytrynowej i egzotycznego anyżu.
Śledzie w buraczkach to świetny pomysł na smakowita przystawkę.
Mogą być gotowane, smażone, pieczone... jedno jest pewne - na wigilię tylko postne. I chociaż do barszczu obowiązkowe są uszka z grzybami, to warto też przyrządzić pierogi z innymi, oryginalnymi farszami, np. na słodko z suszonymi śliwkami.
W wielu rejonach Polski zamiast barszczu podaje się wigilijną zupę grzybową z łazankami.
Żeby przed wigilią nie stać za długo przy kuchni, pierogi możemy zrobić wcześniej i zamrozić. Najsmaczniejsze są jednak te ugotowane poprzedniego dnia, a przed podaniem powoli podsmażone i przyrumienione, np. na oleju.
Pierogi z kapustą, grzybami i jajkami na twardo to nieco zmodyfikowana wersja tradycyjnych pierogów wigilijnych. Warto wypróbować ten przepis.
Przygotujcie w te święta kapelusze suszonych grzybów w cieście - naprawdę warto!
Wigilijna kolacja obfituje w dania z kapusty, grzybów oraz ryb, takich jak śledzie, karpie czy pstrągi. W święta jemy też domowe wędliny, pasztety, pieczenie. Przepisy na te wszystkie smakołyki są oczywiście bardzo ważne, jednak aby potrawy były...
W każdym domu przygotowuje się ją nieco inaczej, ale majonezowa sałatka jarzynowa gości prawie zawsze na wigilijnym stole.
Tradycyjną postną kapustę z grzybami warto doprawić miodem pitnym lub półsłodkim winem. Można też dorzucić suszone, wędzone śliwki.
Pasztet z soczewicy z komosą ryżową i orzechami to smaczna propozycja na wegańską wigilię.
Sałatka z buraków z grejpfrutem i kozim serem będzie świetnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
Śledzie są zaskakujące w smaku, tracą swoją "słoną śledziowość", robią się aromatyczne, lekko piernikowe i słodkie. I wbrew użytym przyprawom wcale nie są pikantne.
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzi! Polecamy te w korzennej zalewie - pamiętajmy tylko, by zrobić je 3 tygodnie wcześniej. Dodatkowo możemy je podać z pastą piernikowo-orzechową
Jeśli nie lubisz wigilijnego zimnego kompotu z suszonych owoców, polecamy zupę z suszonych śliwek. Smakuje fantastycznie, a jej przygotowanie jest bardzo proste.
W sezonie letnim warto pomyśleć o ukwaszeniu kolorowej papryki. Zimą będzie jak znalazł na: przekąskę, na grzanki, do sałatki.
Kulebiak ze słodką kapustą, czyli pieróg to znane na Kresach wigilijne danie. Na święta możecie przygotować jego szybszą wersję - z ciasta kruchego.
Jednym z tradycyjnych dań wigilijnych są kluski z makiem i miodem. Podaje się je i na Podhalu, i na Podlasiu, i w wielu innych rejonach Polski, bo są pyszne.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.