Zawsze można słoik białego sosu kupić, ale kto raz spróbował majonezu domowej roboty, nie wróci już do sklepowej wersji. I nie bójcie się, że nie wyjdzie! Żeby go ukręcić, nie trzeba nadprzyrodzonych mocy. Wystarczy trochę siły i cierpliwości
Jeśli już zjedliście ostatni słoiczek jesiennych przetworów, to znak że trzeba zrobić nowe. Zimowe przetwory są genialne do sałatek, mięs i jako przystawki
Enoki (enokitake, płomiennica zimowa) to grzybki popularne w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza japońskiej, koreańskiej, wietnamskiej i chińskiej. Wyjątkowo smaczne (choć delikatne), chrupiące i jędrne.
Jeden z najsmaczniejszych owoców tropikalnych. Miłośnicy jego słodkiego miąższu z pewnością zawołaliby: "Mangostan właściwy to jedyny właściwy owoc!"
Nostalgia spotyka się tu z ekscytacją. Energia rozpycha strome uliczki, którymi spacerują ludzie - najróżniejsi! Wszystkich łączy miłość do dobrego jedzenia. Znajdziecie je tutaj na każdym rogu
Czyli Lippia trójlistna - krzew popularny w Europie, Ameryce Południowej oraz w Maroku i Chinach. Najczęściej stosowana w ziołolecznictwie i perfumiarstwie, ale w kuchni też jest dla niej miejsce!
Przypominają trochę orzechy laskowe w czekoladzie albo draże. Ale brązowa otoczka orzeszków makadamia to ich łupina. Jest twarda, więc jeśli nie macie porządnego dziadka, kupujcie orzechy już wyłuskane
Pochodzi z Chin, ale najbardziej kojarzona jest z kuchnią japońską. W kraju kwitnącej wiśni używa się jej zwykle do deserów. To druga, po soi, najważniejsza roślina strączkowa w tym rejonie.
Te intensywnie pachnące maleństwa są popularną przyprawą w kuchniach azjatyckich (m.in. Chiny, Korea, Tajlandia, Wietnam). Na pierwszy rzut oka (a raczej: na pierwszy niuch) odrzucają. Jednak umiejętnie użyte, wzbogacają potrawy w smak umami
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
