"Tradycje kulinarne Finlandii" to gratka dla fanów kuchni skandynawskiej!
Dla ojca polskiego przyrodoznawstwa, żyjącego w XVIII wieku księdza Jana Krzysztofa Kluka mleko to "jest biała, słodkawa i tłusta płynność, która się w cycach zwierząt ssących zbiera".
Kolońskie targi LivingKitchen to impreza dotycząca technologi żywności, nowoczesnego dizajnu i odżywiania w bliskiej przyszłości.
W Sankt Moritz w Szwajcarii trwa właśnie impreza dla foodisów z całego świata "St. Moritz Gourmet Festival".
Wigilijna kolacja obfituje w dania z kapusty, grzybów oraz ryb, takich jak śledzie, karpie czy pstrągi. W święta jemy też domowe wędliny, pasztety, pieczenie. Przepisy na te wszystkie smakołyki są oczywiście bardzo ważne, jednak aby potrawy były...
Poduszeczki wieprzowe w leśnych smakach, pasztet drobiowy z rodzynkami oraz kaczka z gruszką - to nowości w tegorocznej świątecznej ofercie firmy Lech-Garmażeria Staropolska. Firmowe sklepy przyjmują też zamówienia na typowe zestawy wigilijne.
Lubię podać człowiekowi danie na łyżce. I ucieszyć się, gdy poprosi o kolejną. I być najszczęśliwszą na świecie, gdy będzie chciał wylizać talerz.
Osiem restauracji z województwa świętokrzyskiego znalazło się w najnowszej polskiej edycji prestiżowego przewodnika kulinarnego Gault&Millau na 2019 rok.
Burger z tuńczykiem, grillowane kalmary i specjalność lokalu: krewetki w różnych odsłonach. Honolulu Wise Wood udowadnia, że owoce morza można jeść nie tylko w wykwintnych restauracjach.
Kojarzy się - jeśli w ogóle - z czarnymi żelkami o dziwnym ziołowym smaku. U na ma niewielu zwolenników, ale w innych częściach Europy lukrecję uwielbiają
Dziś premiera książki o Ćwierczakiewiczowej. To Marta Gessler i Nigela Lawson z przedwojennej Polski. Uczyła nie tylko jak gotować, ale i jak nie zatruć. Lucyna uczyła, że najczystsza w całym domu powinna być kuchnia
Bistro Objektkulinarny na kulinarnej mapie Kielc z lokalem przy ulicy Witosa jest już od początku tego roku. Dania tak przypadły jednak klientom do gustu, że właśnie otwarto drugi punkt - na parterze stadionu piłkarskiego przy Alei Legionów 3/1.
Zamiast w szkole gastronomicznej Flynn McGarry uczył się z kulinarnych programów telewizyjnych i filmików na YouTubie. Własną restaurację otworzył jako 19-latek. Nic dziwnego, że jego historię ogląda teraz cały świat. Dokument "Chef Flynn -...
Miała być nowa nazwa "Avenue" nawiązująca do Alei Bluesa, jednak nowi właściciele zostali przy starej. Dają kucharzom szerokie pole do popisu, a wśród białostoczan chcą spopularyzować picie wina do posiłków. Planują też przywieźć piwo ze słynnego...
Szef kuchni walnął moją głową w talerz. Powiedział, że jak jeszcze raz zobaczy wodę koło grzybów, to mnie zabije. Rozmowa z Mikołajem Makłowiczem
Na parkingu przy Outlet Białystok przy ul. Wysockiego po raz ostatni w tym roku stanie kilkanaście specjalnych pojazdów przystosowanych do przygotowywania i wydawania posiłków. W weekend 6-7 października spróbować tam będzie można potraw kuchni...
Przy programie kulinarnym nie można się wzruszyć? Małe porcje dziwnych dań w restauracjach to fanaberia? Jeśli tak uważacie, pora zasiąść do oglądania "Chef's Table"
Drzwi stodoły ze wsi na Mazowszu są blatem. Z sufitu na łańcuchach zwisają banany, a miski kokosowe, z których się je, robi ręcznie pewna Wietnamka, weganka i psycholożka, znudzona trochę pracą w zawodzie.
Reprezentacja Kucharzy Wojska Polskiego trenowała w czwartek (6 września) do Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu w bydgoskiej firmie Oponeo. - Chcemy pokazać, że kucharze wojskowi nie gotują tylko grochówki na poligonie, ale potrafią także...
Druga edycja Warszawskiego Festiwalu Kulinarnego odbędzie się 15-16 września pod hasłem "Królewski Stół".
Jak to się dzieje, że można w restauracji zamówić tatara albo comber ze zdrowego żubra, skoro ten pozostaje pod ścisłą ochroną?
Były trzy sobotnie śniadania na trawie, czas na śniadanie jedzone przez całą noc. W formie nocnego marketu restauratorzy przygotują klasyki światowego street foodu. Poleją się lokalnie warzone piwo i jałowcowe drinki. Pogoda w piątek (31 sierpnia)...
Są wysmażone na chrupiąco i miękkie w środku, okraszone kleksem kwaśnej śmietany, nieprzyzwoicie tłuściutkie i proste w obsłudze. W tym roku nagrodę dla najlepszego warszawskiego street foodu zdobywa langoszowa knajpka Myri & Gustaw. Nagroda...
Poznać Lecha Wałęsę - bezcenne! Niemczyńska pyta Co pani teraz robi?
Jest orędowniczka kuchni lokalnej i takich produktów. Jest Włoszka, która przypomina tradycję - choćby to, że tiramisu nie ma w składzie alkoholu. Jest kucharz, który po smaki pizzy jeździł stopem do Włoch. Jest kucharz marynarz, który w każdym...
Przyjeżdżają na niego tysiące turystów. Dzięki imprezie 200-tysięczne miasto zarabia około 7 milionów dolarów. ?Festiwal Psiego Mięsa i Owoców Liczi? zaczął się właśnie w południowochińskim Yulin. Chińczycy tradycyjnie wierzą, że spożywanie mięsa...
Najczęściej wczesnym latem opychamy się nimi, ile wlezie, rzadko pewnie zastanawiając się nad pochodzeniem czy nazwą samego owocu. Tymczasem historia truskawki niejednym może nas zadziwić.
Pierwsze w tym roku śniadanie na trawie w parku dolnym Ogrodów Pałacu Branickich już w najbliższą sobotę, 16 czerwca. Restauratorzy przygotują piknikującym co najmniej jedno danie inspirowane tradycyjną kuchnią z wybranych zakątków świata.
Latem życie towarzyskie Warszawy przenosi się do ogródków kawiarni, restauracji i barów. Gdzie kryją się te najbardziej klimatyczne, zaciszne i wyjątkowe?
Film i jedzenie łączą wielkie emocje, które potrafią wzbudzać. Do tego potrawy były symbolami wykorzystywanymi w kinematografii już od czasów Charliego Chaplina. Współczesny świat, ku zdziwieniu socjologów, przeżywa niegasnący renesans tematyki...
Ratusz ogłasza konkurs na nowe "Miejsca inspiracji", ale tym razem podnosi poprzeczkę. Nie wystarczy, że restauratorzy będą dobrze gotować. Teraz muszą również włączać się w życie miasta.
Słodko, dużo i kolorowo - to już przeszłość. Jak rozwija się kultura koktajlowa? Mówią gdańscy barmani.
Tradycyjne gruzińskie pierożki chinkali, placki drożdżowe z ukrytym nadzieniem, a do tego chrupki i aromatyczny chleb wypiekany starodawną kaukaską metodą. Malutki lokal przy ul. Pilotów oferuje to, z czego Gruzja słynie na całym świecie, czyli...
Kebab wcale nie pochodzi z Turcji, ale z Niemiec. Wymyślił go Kadir Nurman, turecki gastarbeiter, który w latach 60. wyemigrował do Niemiec. Rzucił pracę w fabryce Daimlera w Stuttgarcie, by spróbować szczęścia w gastronomii. Jako mechanik bez...
Nie ma nic prostszego niż mazurek. Klasyczny to dwa blaty kruchego ciasta przełożone powidłami lub konfiturą. Do tego na wierzch prosty lukier do dekoracji. Kruche ciasto to zaledwie kilka surowców. Najprostsza receptura to cztery produkty: masło,...
Albertina, Leonardo, Industrial Resto & Bar, Karakter - te krakowskie restauracje dołączyły do grona miejsc wyróżnionych w Czerwonym Przewodniku Michelin, polecającym najlepsze lokale w Europie. Na liście znajduje się łącznie 26 restauracji z...
Trudno wskazać jednego wynalazcę proszku do pieczenia, ale nie ma wątpliwości, że to August Oetker na jego sprzedaży zbudował spożywcze imperium. Aptekarz z Bielefeld oferował jednak nie tylko sam proszek, ale przede wszystkim ideę zawsze udanego...
Wychowywała się w domu, w którym wszyscy lubili jeść. Mimo obowiązków przynajmniej raz dziennie całą rodziną zasiadali do wspólnego posiłku. I choć Małgosia Minta studiowała biologię molekularną, to z czasem miłość do jedzenia stała się jej...
Warto zajrzeć do Wielkiej Zbrojowni, tym bardziej jeśli jest się wielbicielem wina. Już od poniedziałku rozpocznie tu swoją działalność pierwsza w Gdańsku probiernia, czyli miejsce przeznaczone do degustacji tego szlachetnego trunku. Degustacje,...
Wyglądają jak tarta bułka i tak jak ona mogą być używane np. do panierki. Najpopularniejszy jest jednak przygotowany z nich wegański parmezan. Zobaczcie, jak zrobić domowe płatki drożdżowe i do czego je wykorzystać.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
