Restaurację Gregorio bydgoszczanie częściej nazywają pizzerią, bo przede wszystkim z pizzy jest znana.
Mniejsza siostra restauracji Dolce Vita, serwująca równie smaczną włoską kuchnię. Popularna wśród amatorów pizzy.
Da Grasso to ogólnopolska sieć pizzerii. W Bydgoszczy też ma swoje lokale, konkretnie trzy.
O podstawowych ziołach kuchni (nie tylko) włoskiej, czarach i greckich wakacjach opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Restauracja Dolce Vita mieści się w stylowym budynku naprzeciwko hotelu Brda. Jak podpowiada nazwa - jej specjalnością jest kuchnia włoska.
O pamiętnych mistrzostwach świata w piłce nożnej i kojącej zupie dla dorosłych opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Serwująca kuchnię włoską restauracja Buongiorno to klimatyczny lokal ukryty w podwórku jednej z najładniejszych bydgoskich kamienic. Prowadzi ją rodowity Włoch.
O ucieczce od zgiełku wielkiego miasta, modzie na życie w zgodzie z naturą, o tym, jak kiedyś mijał czas na toskańskiej wsi, oraz o wydanej właśnie w Polsce książce Tracey Lawson opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Nie ma chyba piękniejszego miesiąca niż maj. Dobrze o tym wiedzieli mieszkańcy Florencji, którzy od niepamiętnych czasów obchodzili święto wiosny zwane Calendimaggio. Dla smakoszy zaś maj to szaleństwo nowalijkowe. Oto, co z nich przyrządza...
Gliniane niepolewane naczynia, w których przygotowywali jedzenie starożytni Rzymianie, wróciły do łask wraz z modą na rozsądne żywienie. W Europie używa się ich od kilkudziesięciu lat, teraz mamy je też w Polsce. Warto sprawić sobie taki garnek, bo...
"Jadę do Pizy, sprawdzę, czy je się tam coś szczególnego - zwłaszcza na Wielkanoc" - obiecałem naczelnej ?Kuchni? przed wyjazdem na sesję o Wisławie Szymborskiej. Zapominając zupełnie, Że mówić w Pizie o jedzeniu to tak, jak o sznurze w domu...
O tradycyjnych daniach wielkanocnych, odmiennych w każdym regionie, o zaskakującym bogactwie składników i smaków opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Te trzy klasyczne składniki kuchni włoskiej, plus odpowiednie dodatki, dadzą Ci pewność, że z łatwością przygotujesz pyszny obiad. Oto kilka przykładów
Włosi podobnie jak my uwielbiają grzyby. Dodają je praktycznie do każdej potrawy od bruschetty przez gnocchi, makaron po lasagne. Wypróbujcie koniecznie te przepisy. Warto
Można by zacząć tak: żył sobie włoski mistrz, który wszystko malował na czerwono... Albo: bogata hrabina na diecie... Albo: pewien właściciel baru bardzo lubił malarstwo szkoły weneckiej... Ale miało być o przystawce z wołowiny. I będzie
Cannoli, marcepan, owoce morza, pomarańcze i mandarynki kojarzą się z Sycylią niemalże każdemu. Zwalniając na wyspie tempo, warto poszukać w okolicach Palermo innych, równie popularnych smakołyków: podroby są wszędobylskie, wino mocne i wytrawne,...
Zadomowiła się i zdobyła uznanie, ale stać ją na więcej. Pomóżmy jej w karierze - dajmy szansę udowodnić, że nadaje się nie tylko do faszerowania
Trochę przyćmiona przez wszechobecną pizzę, focaccia zasługuje na odrobinę uwagi. Świetnie sprawdzi się jako starter przed obiadem, zaspokoi pierwszy głód. A podana z dobrą oliwą i morską solą na pewno ucieszy pożeraczy wszelkiego pieczywa
Obywatele Amatrice twierdzą, że amatriciana narodziła się u nich. Rzymianie - że owszem, kucharz był z Amatrice, ale mieszkał i pracował w Wiecznym Mieście
O mieście kanałów (nie tylko w trakcie karnawału), morskich potworach i Tycjanie opowiada Tessa Capponi-Borawska
Pierwsze espresso zaparzono w Mediolanie, pierwszy ekspres ciśnieniowy powstał - rzecz jasna - również tam. Nietrudno zatem zgadnąć, gdzie można się napić najlepszej kawy z ekspresu ;-) Proponujemy spacer do trzech najlepszych mediolańskich kawiarni
Semifreddo - czyli w połowie zamrożone desery. W te upały wypróbuj zimne włoskie pyszności. Zrób sobie "Rzymskie wakacje"
Nie wiadomo co na obiad? Włosi - zwyczajnie - podwinęliby rękawy i zagnietli ciasto na gnocchi - pyszne ziemniaczane kluseczki. Zróbmy to samo!
Niektórym może trudno będzie uwierzyć, że jeden z najsłynniejszych włoskich deserów - tiramis? - został wymyślony dopiero w latach 60. ubiegłego stulecia.
O tym, jak obchodzi się to święto we Włoszech, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Sąd orzekł że Ministerstwo Administracji i Cyfryzacji ma ponownie rozpatrzyć wniosek wyznawców Latającego Potwora Spaghetti o uznanie ich wierzeń za legalną religię. Trzymamy kciuki i zapraszamy na spaghetti. Niech będzie posolony. Ramen
Najbardziej znana na świecie włoska wędlina - szynka parmeńska - w Italii używana jest jako dodatek do crostini, pizzy, spaghetti, tortellini i kotletów saltimbocca. Smacznego
Sekrety gorących, pachnących i sycących dań z mięs i warzyw, prosto ze środkowo-północnych Włoch. Czyli co Polakom w zimie mogłoby zastąpić ulubiony rosół zdradza Tessa Capponi-Borawska
Codziennie, niezmiennie ulubione danie polaków - makaron! Przedstawiamy nowy zestaw przepisów do wypróbowania w domu
Kształtów makaronu wymyślono kilkaset (a fantazja w tworzeniu sosów nie zna granic), pastą możemy delektować się w nieskończoność i codziennie
Na imprezę w akademiku najlepsze, jako przekąska w pracy też się świetnie sprawdzają. Sałatki z makaronem - nic trudnego, a efekt świetny
Gotowanie makaronu to rzecz najłatwiejsza na świecie? Ależ skąd! Nawet tutaj spotkacie się z zadziwiającą ilością mitów na temat tego, co sprawi, ze ten najłatwiejszy proces ma się stać ... jeszcze łatwiejszy. My rozprawimy się z siedmioma:
Dobrze jest dobrze zjeść. Ale przecież nie będziesz stała w kuchni godzinami, bo głodna jesteś już teraz! Tu z pomocą przychodzi kuchnia włoska - jest prosta i wystarczy, że masz w lodówce kilka składników by przyrządzić świetny obiad
Junior gotuje poleca domowe pesto. Przepis jest dziecinnie prosty i szybki do wykonania. Co bardzo ważne, nawet przy wspólnym gotowaniu z dwulatkiem kuchnia pozostaje czysta
Granitowa patelnia to nietuzinkowy design połączony z maksymalną funkcjonalnością. To obecnie jedno z najbardziej zaawansowanych naczyń do gotowania na rynku
Najbardziej wysunięta na północ prowincja Włoch łączy w sobie alpejski spokój z włoską radością życia. Szczególnego uroku nadaje mu jego różnorodność. Oprócz Dolomitów, dumą regionu jest jedzenie. Flagowymi produktami są wina, Speck i jabłka
Wystarczą ulubione warzywa (teraz smakują najlepiej) makaron, zioła i przyprawy plus jakieś 20- 30 minut i letni jest gotowy
Ulubiona pizza Polaków? Taka z dodatkami wybranymi według własnego gustu. Drugie miejsce zajmuje Capriciosa (6% badanych), a trzecie - Margherita (4%).
O zabawie w gotowanie z synem Stasiem, kulinarnych lekcjach historii i o tym, co można zrobić z ciasta na pizzę, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska
Risotto to kulinarny symbol północnych Włoch. Jest tam dokładnie tak samo popularne jak pasta na południu. Trudno się dziwić. Zarówno pastę, jak i risotto da się przyrządzić w pół godziny i nie potrzeba do tego szczególnych umiejętności kulinarnych....
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.