Gnocchi szpinakowe to włoska wersja kopytek. To proste do przygotowania danie, które pokochają dzieci i cała rodzina.
Rosół aromatyzowany szynką parmeńską i ziołami
Makaron z wątróbką drobiową to bardzo oryginalne danie. Przygotowując je korzystaliśmy z włoskich doświadczeń.
Zrobienie domowego makaronu jest nieco pracochłonne, ale trud się opłaca. Sprawdź dwa nasze najlepsze przepisy.
To klasyczne piemonckie ciasteczka, które wywodzą się z Tortony. Przepis na nie jest taki, że możemy z nim eksperymentować.
Kawowe risotto z nibsami jest nietypowe. Brak tu tradycyjnej bazy opartej na cebuli i czosnku. Brak wina i soli - parmezan jest wystarczająco słony.
Wszyscy wielbiciele wieprzowiny powinni ruszyć do San Mauro Pascoli koło Rimini we Włoszech. W dniach 18-20 stycznia odbywa się tu wielka kulinarna impreza.
Na Sardynii trudno trafić na kiepską knajpę, a kolacje w agroturystyce zadziwią was doskonałym smakiem i przystępną ceną. Czas zaplanować smaczne wakacje!
Sznycel cielęcy podany z mizerią z cukinii, ruskie raviolo, flaki wołowe z kaparami i pomidorami, makarony podawane w stylu włoskim lub polskim: Jacek Koprowski w otwartej w październiku Osterii Fino dekonstruuje kuchnię włoską.
"Włoska sztuka dobrego gotowania" Pellegrina Artusiego jest, jak głosi podtytuł, "legendarnym dziełem sławnego gastronoma z Romanii".
Nie potrafię powiedzieć, co lubię bardziej: jeść, podróżować czy czytać. Dlatego proponuję czytelnikom subiektywną wyprawę do Włoch tropem równocześnie i miejsc, i jedzenia - mówi Bartek Kieżun, autor książki "Italia do zjedzenia", która otrzymała...
Jest takie miejsce w sieci, gdzie znajdziemy wszystkie niezbędne informacje na temat Włoch - to nowy portal kochamitalia.pl
To danie kuchni włoskiej tym razem w wersji z kurczakiem
Z hotelowego tarasu podziwiam panoramę Bari. Jesienne chmury gdzieś na horyzoncie niosą deszcz nad Adriatykiem, ale dachy starówki nadal ogrzewa słońce. Włoska Apulia to wymarzone miejsce, by smakować doskonałą oliwę i slow food w ogóle.
Powinno być kremowe, ale ryż musi pozostać al dente. Wystarczy kilka prób, aby perfekcyjnie opanować przygotowywanie tego włoskiego dania. Ważne są również składniki: domowy bulion, dobre masło i parmezan, odpowiedni ryż - z nimi nawet podstawowe...
Zastanawialiście się kiedyś, czy ciasta na brioszkę możecie użyć do zwykłego placka? Czy to na pizzę nadaje się jeszcze do innych wypieków? Bo drożdżowe drożdżowemu nierówne. Tłumaczymy więc, czym się one od siebie różnią, jak karmić (drożdże), jak...
Choć nie rośnie w ich krajach, Włosi i Hiszpanie dodają go do swoich klasycznych potrwa narodowych. Jest lekkostrawny i świetnie chłonie aromat ziół oraz przypraw.
Jak dowodzi przykład Włochów, makaron z sosem lub farszem można jadać codziennie i nigdy się nie znudzi. Co więcej, mieszkańcy Italii uważają, że spaghetti smakuje całkiem inaczej niż penne czy tagliatelle, nawet gdy podamy je z tym samym sosem. A...
Domowy makaron? Czemu nie! Pokochacie go jeszcze bardziej, gdy nauczycie się przygotowywać go samodzielnie, od podstaw. Oto sprawdzone sposoby i kilka przepisów na dania kuchni włoskiej.
Pizza jest jedną z najpopularniejszych potraw na świecie. Bez trudu znajdziecie ją w każdym kraju. Włosi stworzyli wiele doskonałych kompozycji. Nie ograniczaj się do jednej wersji - smakuj wszystkie!
"Włoska sztuka dobrego gotowania" to słynne dzieło Pellegrino Artusiego, niezwykłego smakosza i znawcy potraw, który zebrał 790 przepisów na dania z różnych regionów Półwyspu Apenińskiego i okrasił je opowiastkami, interesującymi historiami oraz...
Kiedy aura w kraju powoduje wysoki poziom niezadowolenia, to ludzie jedzą więcej i poza domem.
Mąka kasztanowa nie kojarzy się Włochom z luksusem, jest raczej tym, czym dla nas mąka pszenna. Szymon proponuje wykorzystać ją do bożonarodzeniowych wypieków.
Zima pachnie dla mnie przyprawami korzennymi. Nic w tym nowego, bo chyba wszyscy mają takie skojarzenia, tym silniejsze, im bliżej świąt Bożego Narodzenia.
Większość ludzi myśli, że kuchnia włoska jest prosta, fajna i szybka. A jak jest w rzeczywistości? Bartek Kieżun w najnowszym odcinku "Degustacji" przekonuje Agę Kozak, że gotowanie wcale nie jest trudne, ale rzeczywiście bywa czasochłonne. O...
Tajemnica włoskiej kuchni tkwi w detalach. Składniki muszą być dobrej jakości, bo jest ich bardzo mało - opowiada Bartek Kieżun, autor książki Italia do zjedzenia, dziennikarz kulinarny, podróżnik.
Raviolo con uovo - pieróg nadęty jest od smakowitego farszu z robionej na miejscu ricotty. Po przekrojeniu z raviolo con uovo wypływa lawa kremowego żółtka, która miesza się z palonym masłem o orzechowym zapachu. #nakarmionastarecka uczy przyrządzą...
Na wrocławskim EkoBazarze przy ul. Tęczowej 57 znajdziemy dzisiaj kolejną atrakcję. W godz. 10-18 na wszystkich miłośników włoskiego jedzenia czeka Slow Food Bazar.
- Moja babcia Katie była maniakiem. Potrafiła być nieznośna, gdy szło o jedzenie! Jeśli coś nie przypadło jej do gustu, odsyłała kucharkom nawet bez próbowania. A rodzina siedziała głodna
Jeśli gotowanie nie jest twoją ulubioną czynnością, wypróbuj te przepisy - przygotowanie obiadu zajmie ci nie więcej niż 30 minut. I zadbaj o to, by pozmywał kto inny!
Co prawda 9 lutego przypada Międzynarodowy Dzień Pizzy, ale my kochamy kuchnię włoską. Makarony, risotto, a może pierożki. Palce lizać!
Kuchnię włoską uwielbiamy za świeże zioła, prostotę i makaron! Spaghetti, penne czy farfalle wszystkie są pyszne i nigdy się nie znudzą, bo przepisów na szybki makarony mamy mnóstwo! Do dzieła!
Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na...
Lato oznacza dla mnie długi pobyt w Toskanii i mnóstwo pysznego, domowego jedzenia. Szczególnie warzyw, takich jak papryka, pomidory, cukinie i, rzecz jasna, bakłażany.
Ugotowanie makaronu zajmuje kilka minut, w tym czasie przygotowujemy sos i już po chwili fantastyczny makaron jest gotowy, czyli la pasta fantastica e pronta!
Ugotowanie makaronu zajmuje około 15 - 20 minut, w tym czasie robimy sos i... voila obiad gotowy. Oto kilka pomysłów na szybkie gotowanie.
Odkrywamy smaki, warstwa po warstwie. Mięso, jarzyny, owoce morza, słodki krem. Bo lazania ma nie tylko wiele warstw, ale i odmian. I nie musi być z sosem pomidorowym.
Chrupiąca, pachnąca, jeszcze ciepła ciabatta sprawi, że poczujesz się jak w słonecznej Italii. W wersji minimum wystarczy odrobina oliwy, kilka kropli octu balsamicznego
Miłosne wyznania wyśpiewywane o zmroku przy wtórze gitary pod oknem ukochanej mogą się w listopadzie skończyć porządnym przeziębieniem. Lepiej będzie, współczesny trubadurze, jeśli instrumenty muzyczne zamienisz na kuchenne i przygotujesz dla tej...
Człowieku, nie irytuj się! Nie wal pięścią w stół. Weź pęczek bazylii i bezlitośnie stłucz liście w moździerzu. Dodaj orzeszki, ser i czosnek, i tłucz dalej, aż nerwy miną, a sos będzie gładki. Powoli (bo jesteś już spokojny) dolewaj oliwę. Jeszcze...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.