Meksykańskie guacamole przygotowane z awokado, papryczki chilli i pomidorów jest znakomitą przekąską na imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi. Podajcie do niego koniecznie podpieczone na suchej patelni kawałki tortilli albo kukurydziane chipsy nachos.
Meksykańskie tacos przygotowuje się zwykle wypełnione wołowiną, kurczakiem lub krewetkami, ale tę przekąskę możemy też z powodzeniem podać bez mięsa. My proponujemy nadzienie z chilli sin carne - z fasolą, pomidorami i mieszanką aromatycznych...
To wyjątkowo prosta i łatwa do przygotowania zupa składająca się z mielonego mięsa, bulionu i warzyw z puszki - idealna na dni, w które chcemy mieć jednogarnkowy, pożywny obiad dostarczający dużo energii.
Ciemne, niewielkie, ale treściwe tortille z aromatycznym nadzieniem i wyrazistymi dodatkami - na to stawia niewielki lokal TAK-OS.Mexicanstyle z Wrocławia. Bazą serwowanych na ul. Nożowniczej taco są sprowadzona z Meksyku i specjalnie przygotowywana...
W drugiej połowie kwietnia we wrocławskim Pasażu Pokoyhof ruszył lokal Texico serwujący dania z pogranicza USA i Meksyku. Za aromatycznym, mocno mięsnym menu stoi szef kuchni mający za sobą pracę w europejskich restauracjach nagradzanych gwiazdkami...
Restauracje w Łodzi rozwijają się dynamicznie i co rusz powstają nowe miejsca. Pewnie nie wszystkie nowości warte są naszej uwagi. Ale ja przedstawiam kilka propozycji, które nie zawiodą. Będą Włochy, Meksyk i azjatycki street food.
To chyba jedna z najchętniej odwiedzanych nowych knajp w Gdańsku. Drzwi do Cartelu się nie zamykają.
Meksyk i Koreę Południową dzieli ponad 12 tys. km, dwa kontynenty, dwie kultury. Ale spotykają na talerzach w restauracji Seńor Kimchi we wrocławskiej Hali Świebodzki.
Kanapka z meksykańską pastą z fasoli to przepis na szybkie i pyszne śniadanie, drugie śniadanie, kolację czy przekąskę. Przemycając do pasty dodatkowe warzywa, urozmaicamy jej zawartość składników mineralnych i witamin, a akcent jalapeno nadaje...
Huevos rancheros, czyli jajka po ranczersku, to najwspanialsze rozpoczęcie dnia, które nasyci nas smakiem. Ten przepis to kwintesencja kuchni meksykańskiej. Mocny pomidorowy aromat zachwyci nas w swojej prostocie.
Quesadilla to typowe danie meksykańskie, czyli tortilla zapieczona z serem. Można dodawać do niej różne ciekawe produkty, a my wykorzystamy letnie warzywa. Dzięki temu Quesadilla z piekarnika z cukinią będzie sycąca, ale nie będzie zawierała dużo...
Zupa a la chilli z mieloną wołowiną to sztandarowa potrawa kuchni meksykańskiej. Mimo że zupy kojarzą nam się raczej z pierwszym daniem, które jest wstępem do drugiego dania, to zapewniamy, że ten przepis nasyci nas na długo i nie będzie już miejsca...
Empanady, krewetki w kilku wariantach, bogaty wybór tequili i Frida Kahlo na ścianie. To musi być Meksyk. Albo chociaż jego polski wariant. Przy ul. Piwnej w Gdańsku działa Hola Tapas - tapas i koktajlbar w meksykańsko-hiszpańskim stylu.
Kaktusy stały się modne dzięki egzotycznemu urokowi, odmienności smaku i hipsterskiej ekskluzywności.
Serowe i mięsne quesadille, naładowane dodatkami burrito, chrupiące nachosy i chimichanga. W Gdyni pomału zadomawia się Luis Mexicantina.
W centrum handlowym Riviera w Gdyni została otwarta kolejna restauracja Papa Diego. To trzecia tej sieci w Trójmieście, a 12 w Polsce.
Papa Diego to ogólnopolska sieć, która specjalizuje się w daniach kuchni meksykańskiej. Od środy mogą ich spróbować także szczecinianie.
Mole poblano to danie charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej. Ten kurczak w słodko-pikantnym sosie z chili i czekolady jest bardzo aromatyczny, ale też delikatny i soczysty.
Często musiały wystarczyć za cały posiłek, dlatego meksykańskie zupy to prawdziwa skarbnica składników i aromatów.
Papa Diego to nowa sieć, która specjalizuje się w kuchni meksykańskiej. Jeden z lokali znajduje się w foodcourcie w Forum Gdańsk. Wyróżnia się kolorowymi dekoracjami i meksykańską muzyką, która umila czas spędzony przy ladzie.
Młode, nieduże kolby kukurydzy cukrowej mają ziarna jędrne i soczyste. W sezonie polujemy na nie na bazarach, krótko gotujemy i chrupiemy, rozkoszując się ich lekko słodkim smakiem.
GringoBar przy Targu Drzewnym w Gdańsku powstał dwa miesiące temu. Specjalnością znanej w Warszawie sieci barów są meksykańskie klasyki takie jak burrito, quesadilla czy tacos podane w nieco ciekawszej, teksańskiej odmianie.
- To, czego spróbowałem w Meksyku, niewiele ma wspólnego z serwowanymi w Europie daniami tex-mex - mówi Tomek Woźniak po powrocie z wyprawy do Ameryki Środkowej. W Mexico City zajadał się tacosami z ulicznych straganów posypanymi kolendrą i...
Przygotowanie tortilli nie zajmuje wiele czasu, można ją łatwo zapakować i nie rozpadnie się w drodze do pracy. Można łatwo podgrzać w mikrofalówce. Przedstawiamy 9 dowodów, na to że tortilla to świetny obiad do pracy
Jaki jest sekret długowieczności restauracji? Zdaniem Agnieszki Kręglickiej, właścicielki restauracji El Popo, przede wszystkim szczere i uczciwe gotowanie oraz zmotywowana i fantastyczna obsługa, pracownicy, którzy identyfikują się z miejscem. W...
Za czasów trzydziestoletniej Rosio Sanchez Noma otrzymała tytuł najlepszej restauracji na świecie i utrzymała dwie gwiazdki w przewodniku Michelina
W karnawale bawimy się na całego! Gitara, kolorowe chusty, sombrero! Tańczymy, śpiewamy i wzmacniamy się wyrazistymi meksykańskimi przekąskami.
W niewielkiej knajpce Suavemente na ul. Hynka 57 serwują oryginalny meksykański street food oraz... autorskie dania sezonowe. - Karta zmienia się wraz z dostępem do świeżych składników - mów Sławek Gutowski, właściciel. Wśród nich jest m.in. serce...
Była chlebem powszednim starożytnych Inków, Majów i Azteków. Od wieków znali ją także mieszkańcy Indii i Chin. W końcu opanowała cały świat. Dlaczego? Bo banalne ziarenka w towarzystwie ciekawych dodatków odkrywają CAŁĄ GAMĘ smakowych doznań.
W Meksyku Zaduszki trwają tydzień i przypominają raczej karnawał niż uroczystości poświęcone zmarłym. Dia de Muertos, dzień, w którym ich dusze schodzą na ziemię, aby zasiąść do stołu z żyjącymi, to barwne, radosne święto. Meksykańska śmierć mieni...
Zaczęło się - mamy jesień. Za oknem jest szaro, słońca trzeba szukać gdzie indziej. Postaw na kukurydzę - jest delikatna słodka, złota i kojarzy się ze słonecznym Meksykiem. Wypróbuj proste dania z kukurydzą
Fasolka była chlebem powszednim starożytnych Inków, Majów i Azteków. Od wieków znali ją także mieszkańcy Indii i Chin. W końcu opanowała cały świat. Dlaczego? Bo banalne ziarenka w towarzystwie ciekawych dodatków odkrywają CAŁĄ GAMĘ smakowych doznań.
W Meksyku rośnie 120 odmian papryki. Większość jest tak paląca, że Europejczyk czuje tylko ogień. Ale Meksykanie jakoś rozróżniają smak MULATO od GUAJILLOS i PASILLAS
Tomasz Jakubiak - kucharz i pasjonat zdrowego gotowania skomponował cztery wyśmienite dania z wykorzystaniem serów żółtych Hochland Premium i serów pleśniowych Valbon. Mniam
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
