Kuchnia
Kuchnia grecka rozsławiona jest przez ser feta. To kwintesencja bezpretensjonalności, prostoty i soczystości. Jednak przede wszystkim chodzi o wspólne spotkania przy stole.
tani obiad
Lato już tu jest! Jeśli na razie urlop jest dla Was jedynie odległą perspektywą, nie traćcie optymizmu. Wybierzcie się z nami w kulinarną podróż do modnych destynacji: Grecji, Włoch lub Tajlandii. Wszystko to w budżecie 10 zł!
fit przepis
Grecka kuchnia słynie z aromatycznych potraw, my proponujemy przepis na greckie szaszłyki z kurczaka z pyszną sałatką z kaszy bulgur.
Duży Format
Jedynym greckim daniem, jakie potrafiła przygotować moja mama, była ryba po grecku, która, jak wiadomo, wcale grecka nie jest. Za krótko trwała mamy grecka przygoda, jej romans z Grecją, jej greckie małżeństwo.
Rynek
Od 31 maja w Lidlu trwa tydzień grecki. To dobry moment, żeby zaopatrzyć się w dobrą oliwę, oliwki, chałwę i fetę
jamie oliver
dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska nie ma jednoznacznych założeń. Istnieje tyle jej wariantów, ile jest państw basenu Morza Śródziemnego. Ale we wszystkich jej rodzajach można też znaleźć podobieństwa. To m. in. oliwa z oliwek, zielone warzywa liściaste, zioła...
grill
Jogurtowy sos ze świeżym ogórkiem i czosnkiem zawsze sprawdza się do dań z rusztu. Pasuje także do zimnych mięs, jajek i surowych młodych warzyw.
Za jeden z największych skarbów greckiej kuchni Tessa, Finko-Greczynka, autorka 10 książek kulinarnych, uważa bogactwo warzyw, także strączkowych. Znajdziesz tu niezwykłą zieleninę, soczewice, różne odmiany fasoli, okrę. - Sama używam tylko...
Grecja jest szóstym na świecie producentem pistacji. Uprawia się je na Eginie, małej wysepce w Zatoce Sarońskiej. Robi się z nich chałwę, słodki krem, nalewkę. Zalewa je miodem, faszeruje nimi kurczaki, ryby i wieprzowe kiełbaski. Drzewa pistacjowe...
Podróże
Pomiędzy starożytnymi zabytkami tętni zwyczajne życie. Nie dajmy się złapać w turystyczne pułapki i idźmy za Grekami do tawern i na ouzo!
Galeria potraw
Nieodzowny składnik greckiej sałatki. Tyle o fecie potrafi powiedzieć każdy. My możemy wzbogacić tę wiedzę... Oto potrawy, które przyjechały do nas prosto z ojczyzny tego pysznego, owczo-koziego sera. Przyrządzono je i sfotografowano "pod słońcem...
Dania sezonowe
Nie stój za długo w kuchni. Nie grzej się przy piekarniku. Latem są ciekawsze rzeczy do robienia, niż spędzanie długich godzin przy garnkach
Magazyn
Kraje basenu Morza Śródziemnego słyną nie tylko z cudownego klimatu, ale również z wyśmienitej kuchni. Smacznej i zdrowej
KMagazyn
Dziękujemy za wszystkie nadesłane zgłoszenia. Poniżej prezentujemy przepisy zwycięzców. Gratulujemy i zapraszamy do kolejnego konkursu "Sztuka znikania"
Szkoła gotowania
Manouri to łagodny grecki ser z mleka owczego albo z koziego. Przyrządza się z nim wytrawne ciasta (np. spanakopitę) lub dodaje go do sałatek. Jest bardzo delikatny w smaku, trochę podobny do fety, ale bardziej kremowy, słodszy i mniej słony. Ma...
Powstało najprawdopodobniej w Turcji, ale nazwę wzięło od greckiego słowa Phyllo, czyli liść. Dziś to delikatne ciasto jest popularne w wielu krajach Lewantu i na Bałkanach
Dla Greka liczy się jedzenie, zabawa, słońce, morze i dobre towarzystwo. Wiele ważnych decyzji zapada przy stole - nie konferencyjnym, ale restauracyjnym
Jedną z licznych korzyści płynących z podróżowania jest odkrycie, że da się żyć, nie znając smaku zupy pomidorowej oraz nie mając pojęcia o odmianie przez przypadki. Nie bez powodu mawia się, że każdy wyjazd jest jak otwarcie nowego okna...
Felieton
O kuchni greckiej pisze Ludwik Lewin.
Teksty
Przez tysiąclecia kuchnię na Cyprze kształtowali Grecy, Rzymianie, Libańczycy, Francuzi, Włosi, Turcy i Brytyjczycy. Najwięcej wspólnego ma z tradycją grecką - nazwy wielu dań brzmią identycznie. Na Cyprze używa się nieco innych przypraw niż w...
Posiłek wielkanocny powinien rozpocząć się zupą avgolemono...
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
