Hummus jest tradycyjnym daniem z Bliskiego Wschodu. Stosowany jest przede wszystkim jako pasta do pieczywa, ale używa się go również jako dipu. My zostaniemy przy jego tradycyjnym podaniu i przygotujemy hummus z koperkiem i ogórkiem w wersji letniej.
Jeśli chodzi o smaki, nie ma żadnych granic. Najwspanialsze było to, że przy tej książce inspirował nasz cały świat. Staraliśmy się znaleźć sens na talerzu.Rozmowa z Yotamem Ottolenghim i Ixtą Belfrage, autorami książki "Smak", która niedawno...
Jesteście gotowi na kulinarną przygodę pełną i swojskich, i egzotycznych aromatów? No to naostrzcie noże, włóżcie fartuchy i zaopatrzcie się w książkę "Szafran, mięta i kardamon" Samar Khanafer.
Skoro nasz kulinarny świat nie ma ograniczeń, proponuję podróż na Bliski Wschód. Naszą przewodniczką będzie mieszkająca w Anglii Iranka Sabrina Ghayour, autorka obsypanej nagrodami książki "Persiana".
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
