Kimchi kojarzy się u nas głównie z kiszonką - fermentowaną kapustą pekińską przygotowaną z użyciem kleiku ryżowego, jednak rodzajów kimchi w Korei jest nieskończenie wiele. Niektóre w ogóle nie zawierają gochugaru czy kleiku.
Kapusta pekińska uchodzi za warzywo pospolite i nudne. Są jednak miejsca na świecie, gdzie jest czczona
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
