Hummus jest tradycyjnym daniem z Bliskiego Wschodu. Stosowany jest przede wszystkim jako pasta do pieczywa, ale używa się go również jako dipu. My zostaniemy przy jego tradycyjnym podaniu i przygotujemy hummus z koperkiem i ogórkiem w wersji letniej.
Mięso jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza oraz witamin z grupy B i cynku. Warto, żeby pojawiało się raz na jakiś czas na naszym stole, m.in. dlatego że produkty zwierzęce jako jedyne są źródłem witaminy B12. Wołowina z brokułami i marchewką...
Bób - warzywo, które jedni uwielbiają, a inni, no nie za bardzo. Jednak warto raz na jakiś czas znaleźć na nie miejsce na swoim talerzu, bo ma dużą zawartość białka, ale też potasu, magnezu i fosforu. Spaghetti z bobem będzie zatem połączeniem...
Domowe lody w kilka minut? Tak! Wszystko, czego potrzebujemy, to blender i zmrożone banany, by przygotować bananowe lody proteinowe z owocami, które idealnie sprawdzą się jako lekki posiłek na lato.
Quesadilla to typowe danie meksykańskie, czyli tortilla zapieczona z serem. Można dodawać do niej różne ciekawe produkty, a my wykorzystamy letnie warzywa. Dzięki temu Quesadilla z piekarnika z cukinią będzie sycąca, ale nie będzie zawierała dużo...
W weekend z reguły mamy więcej wolnego czasu, który wykorzystujemy, by zacieśnić rodzinne więzi. Dobrym sposobem jest wspólne gotowanie. Nie dość, że uczymy dzieci pozytywnych i zdrowych nawyków żywieniowych, to jeszcze miło spędzamy leniwe poranki....
Śniadanie, które nie będzie czasochłonne w przygotowaniu, ale dostarczy nam niezbędnych witamin i da energię na cały dzień? Bagietka z wędzoną makrelą to odpowiedź na tę potrzebę - źródło zdrowych kwasów tłuszczowych w smacznym opakowaniu w 5 minut!
Jajecznica kojarzy nam się głównie z posiłkiem przygotowywanym rano na śniadanie. Wyjdźmy jednak poza stereotypy i przygotujmy na kolację jajecznicę z surówką z marchewki. To danie będzie bardzo lekkie i pozwoli nam zasnąć bez bólu brzucha.
Sałatka z fetą i arbuzem to must have każdego lata, kiedy to właśnie ten owoc jest najsmaczniejszy. W połączeniu ze słonym serem i lekko gorzkimi orzechami daje wrażenie letniego orzeźwienia!
Lato to sezon na bób. Jedni go kochają, drudzy nie do końca i trzymają się od niego z daleka. Do której grupy się zaliczasz? Sałatka z bobu i fasolki szparagowej to kwintesencja lata, której nie możesz przegapić.
Kanapka z kurczakiem i awokado to bardzo popularne śniadanie w Nowym Jorku. Chcesz poczuć się jak na wakacjach w USA? Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Ser halloumi pasuje do niemal wszystkiego. Dzięki swojej zwartej konsystencji nie roztapia się pod wpływem temperatury. Po zgrillowaniu jest jeszcze smaczniejszy! W sałatce z serem halloumi, burakiem i owocami łączy się zaskakująco smacznie z resztą...
Zielone curry z krewetkami to kulinarna podróż do Tajlandii, którą odbędziemy bez potrzeby wychodzenia z domu. Chyba że nie mamy któregoś ze składników - wówczas nasza podróż zakończy się w sklepie na dziale azjatyckim.
Czy połączenie warzyw i owoców w koktajlu może być smaczne? Tak! Odpowiednio komponując takie smoothie, nie czujemy smaku warzywa, a jest to jedna zjedzona porcja więcej. Koktajl buraczano-wiśniowy można uznać za przepis w stylu win - win!
Kanapki to wdzięczne danie, które możemy przygotować na tysiące różnych sposobów. Mnogość dodatków i kombinacji daje nam szerokie pole do popisu. Wypróbujmy dziś kanapkę z burakiem, fetą i rukolą.
Czy sałatka makaronowa musi być nudna i ciężka? Nie, jeśli dodamy do niej kurczaka, awokado i garść warzyw! Nie musimy polewać jej sosem na bazie majonezu. Wystarczy odrobina soku z cytryny i już mamy pyszny i zdrowy posiłek!
Co może pomóc nam ochłodzić się w gorące letnie dni? Na pewno będą to owoce, które zawierają dużo wody. W takich sytuacjach idealnie sprawdzi się nasz przepis na arbuzowo-truskawkowy koktajl, który nas nawodni.
Tłuste ryby to znakomite źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne naszemu organizmowi. Wystarczy dwa razy w tygodniu zjeść tłustą rybę, żeby pokryć na nie zapotrzebowanie. Kanapki z serkiem śmietankowym i makrelą to jedna zalecana...
Masz ochotę na coś słodkiego i orzeźwiającego? Przygotuj cynamonową owsiankę z duszoną nektarynką. To połączenie słodkich owoców i startej kory cynamonowca zaspokoi tę zachciankę, przy okazji dostarczając antyoksydacyjnego kopa.
Makarony ze strączków zyskały ostatnio na popularności ze względu na kilka czynników: mają dużą zawartość białka, są bezglutenowe, wegańskie i szybko się gotują. Dzięki tym właściwościom szybko jesteśmy w stanie przygotować zdrowy i sycący posiłek,...
Pomidory to jedne z najbardziej wartościowych, acz niedocenianych letnich warzyw. Zawierają mnóstwo potasu, a także likopen, który wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Sięgajmy zatem po nie jak najczęściej, a szczególnie w lekkiej sałatce...
Cukinia to warzywo na tyle wszechstronne, że pasuje praktycznie do wszystkiego. Dodatkowo jest niskokaloryczna i zawiera dużo wody. Będzie spisywać się idealnie na letnie gorące wieczory w formie placków z serem feta.
Borówki to owoce, które mają największy potencjał antyoksydacyjny. To oznacza, że wspomagają nasz organizm w walce z wolnymi rodnikami, które odpowiedzialne są za wiele chorób. Czekoladowa owsianka pełna antyoksydantów to nie tylko wspomniane...
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym jest letnim daniem, szczególnie polecanym ze względu na dużą zawartość folianów. Powinna ona gościć na talerzach osób, które zmagają się z anemią, a także kobiet planujących ciążę.
Owoce jagodowe to doskonałe źródło antyoksydantów, które rozprawiają się z wolnymi rodnikami. Sezon letni obfituje w jagody, maliny i truskawki, więc postarajmy się je wykorzystać, ile się da, na przykład przygotowując jagodowo-bananową owsiankę.
Dania jednogarnkowe to idealny pomysł na lato. Co prawda gotujemy duży garnek, ale nie musimy stać w kuchni kilku godzin, kiedy temperatury sięgają 30 kresek. Sprawdzi się tu bałkańska potrawka z kurczaka i warzyw, która jest lekka i pożywna.
Jak skomponować sałatkę, by była sycąca? Przede wszystkim nie może składać się jedynie z sałaty. Uczucie sytości dają nam białko oraz tłuszcz, więc upewnijmy się, że takie produkty znajdują się w naszym daniu. Sałatka z tuńczykiem i jajkiem jest...
Ciasto banoffee to połączenie słodkich bananów, masy krówkowej i śmietany. Na pewno jest pyszne, ale też pełne kalorii. Dlatego przygotowaliśmy dziś owsiankę banoffee pie, która smakuje tak samo pysznie, ale ma o wiele, wiele mniej kalorii.
Kiedy doskwierają nam upały, najlepiej wybierać lekkie potrawy, które są pełne warzyw lub owoców. Sałatka z grillowanym indykiem i brzoskwinią to zaskakujące połączenie smaków w bardzo lekkiej kombinacji.
Ser camembert jest wyjątkowo kremowy, dzięki czemu idealnie sprawdza się na kanapkach i grzankach. Jednak nie tylko. Sałatka z serem camembert ma wyjątkowy, cierpki posmak sera oraz orzechów włoskich, który idealnie łączy się ze słodyczą dojrzałej...
Latem, kiedy ziemia daje nam to, co najlepsze, powinniśmy korzystać garściami, by dostarczyć sobie wszystkich witamin i mikroelementów. Letni makaron z zielonymi warzywami to właśnie taki przepis - zdrowy, lekki i pyszny.
Tiramisu jest tradycyjnym włoskim deserem z biszkoptu nasączonego mocną kawą, mascarpone i czekolady. Malinowe tiramisu jest przełamane lekką kwaskowatością owoców, co da nam uczucie odświeżenia.
Ser feta jest mieszanką mleka owczego i koziego, co nadaje mu charakterystyczny posmak. W procesie przetwórstwa staje się bardzo słony, więc używając go do posiłków, nie ma potrzeby, żeby dodatkowo je dosalać, dlatego przygotowując twarożek z fety z...
Światowa Organizacja Zdrowia rekomenduje, by ryba znalazła się na naszych talerzach przynajmniej dwa razy w tygodniu. Cytrynowy dorsz duszony z cukinią to jedna z zalecanych porcji, wzbogacona o sezonowe warzywa.
Frittata z cukinią to danie kuchni włoskiej, w której wykorzystujemy sezonowe warzywa. Właśnie dzięki zawartości błonnika, ale także białka i tłuszczów to danie sprawi, że będziemy mieć dużo energii!
Większość dań na bazie jajek można przygotować na miliony sposobów, dzięki czemu nie zastanie nas nuda w kuchni. Przygotowując jajecznicę z chorizo, przenosimy się na chwilę do słonecznej Hiszpanii.
Kuchnia azjatycka to nie tylko ryż, kurczak i bambus. W krajach wschodnich możemy odkryć mnóstwo warzyw, które stanowią podstawę diety. Mięso jest tam tylko dodatkiem. W upalne dni azjatycka sałatka makaronowa sprawdzi się idealnie i da nam uczucie...
Hummus to popularna roślinna pasta, którą można przygotować na wiele różnych sposobów. W zależności od sezonu możemy użyć warzyw, które są w tym momencie dostępne, by wzbogacić jej smak. W lecie przygotujmy hummus z bobem.
Lato to czas sałatek w niezliczonych kombinacjach. Duża ilość sezonowych warzyw sprzyja dostarczaniu odpowiedniej ilości błonnika oraz witamin i mikroelementów. Nasz przepis na sałatkę z jajkiem, rzodkiewkami i brokułem zawiera ich bardzo dużo!
Lekkie i oryginalne drugie śniadanie, które zasmakuje również dzieciom? To z pewnością jogurt grecki z grillowaną nektarynką. Można powiedzieć, że to Grecja na talerzu!
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
