Cukinia to jedno z warzyw, które powinno znaleźć się na naszym talerzu w trakcie odchudzania. Ma bardzo małą zawartość kalorii, ale dużą błonnika, co sprzyja odczuwaniu uczucia sytości. Dodając słoną fetę, uzupełniamy danie o pełnowartościowe...
Kiedy nie mamy czasu na gotowanie, idealnie sprawdzą się koktajle owocowo-warzywne. Dzięki temu, że nasze smoothie nie będzie składać się jedynie z owoców, zmniejszamy jego ładunek glikemiczny. Szpinakowo-owocowy koktajl łatwo zabrać ze sobą na...
Kuchnia włoska jest ulubioną kuchnią Polaków, a potyczka między pizzą a makaronami jest ciągle nierozwiązana. Właśnie z tego powodu w restauracjach możemy spróbować coraz to nowych pomysłów na zaskakujące dania. Makaron z cukinią i pomidorami...
Klasyczne połączenie łososia i serka śmietankowego nie musi występować w bajglu czy na kanapkach. Sałatka z łososiem i jajkiem w towarzystwie chrupiącej grzanki posmarowanej serkiem skradnie serce każdego wielbiciela nowojorskiego klasyka.
Sałatki to danie nie tylko składające się z warzyw. Ba, nawet warzywa nie muszą być jej podstawą. Te na bazie makaronu są bardzo sycące i smaczne. Nasza propozycja na sałatkę makaronową z szynką i serem sprawdzi się nie tylko jako kolacja, ale też...
Sycylia jest regionem, w którym króluje dieta śródziemnomorska. Charakteryzuje się ona dużą zawartością świeżych, sezonowych warzyw, oliwy oraz orzechów. Właśnie dlatego uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet świata. Bób, fasolka i cukinia to...
Pudding ryżowy z letnimi owocami czy inaczej po prostu ryż na mleku to przepis, który kojarzy się z dzieciństwem, kiedy to rodzice lub dziadkowie przygotowywali nam go na śniadanie. Przypomnijmy sobie razem smak dzieciństwa. Jeśli nie próbowaliśmy...
Kanapki znajdują swoje miejsce w każdej kulturze i części świata. Zmienia się tylko bułka i dodatki. Właśnie dlatego szanse są małe, że kanapki nam się znudzą. Najprostsza z nich, a zarazem najlepsza, czyli kanapka z serem i warzywami, sprawdzi się...
Borówki to owoce, które zawierają bardzo dużo antyoksydantów. To nie wszystko, mają niski indeks glikemiczny i niską zawartość cukrów, dzięki czemu osoby chorujące na cukrzycę czy zmagające się z insulinoopornością mogą po nie sięgać bez obaw. Warto...
W ciągu miesięcy letnich mamy do czynienia z prawdziwą obfitością warzywno-owocową. Właśnie teraz są one najsmaczniejsze, najzdrowsze i najtańsze. Korzystajmy z nich, ile się da, w każdej formie. Pieczone letnie warzywa sprawdzą się idealnie jako...
Twarogowe placuszki z malinami są takim daniem, które nie dość, że polubią dzieci, to jeszcze pomogą nam w zaspokojeniu ochoty na słodkie w ciągu dnia. Naturalna słodycz owoców oraz to, że posiłek jest zbilansowany, sprzyjają odczuwaniu sytości i...
Kanapki z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów oczarują nas swoim smakiem. Warto tu wspomnieć, że nasiona roślin strączkowych są bogatym źródłem białka, a także żelaza. Chociaż jest to żelazo niehemowe, które przyswaja się w mniejszej ilości, to...
Potrawka z kurczaka z kaszą to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej. Czy można je zrobić w wersji fit? Oczywiście! Wystarczy kilka prostych zmian, żeby danie bardziej dostosować do osób będących na diecie redukcyjnej.
Tofucznica z suszonymi pomidorami, czyli jajecznica z tofu o smaku umami, to wegański odpowiednik nie tylko dla wegan. Urzeka smakiem, a konsystencja do złudzenia przypomina tą klasyczną wersję wegetariańską. Dlaczego warto jeść tofu?
Śniadanie, które robi się praktycznie samo? No jasne! To wszystkie potrawy, które wychodzą z pieca. Wystarczy przygotować półprodukty, włożyć do piekarnika i zająć się czymś innym. Taką potrawą jest frittata z cukinią i groszkiem. Praktycznie robi...
Chociaż pleśń nie kojarzy się nam z czymś zdatnym do jedzenia, to koneserzy serów z pewnością będą przeciwni temu stwierdzeniu. Nie możemy jednak powiedzieć, że nie są to produkty bezwartościowe - znajdziemy z nich wapń i fosfor, które są niezbędne...
Nie masz czasu na gotowanie, ale zależy ci na zdrowym odżywianiu? Z pomocą przychodzą tu różne sałatki, których czas przygotowania zwykle nie przekracza 10 minut. Sałatka z fasolką szparagową to właśnie jeden z takich przepisów. Przygotowanie jej...
Ciabatta jest rodzajem włoskiego chleba wypiekanego z mąki pszennej. Ma charakterystyczny podłużny kształt, co sprawia, że łatwo zmieścić tam dużo zdrowych dodatków. Ciabatta z szynką parmeńską jest takim właśnie przykładem, gdzie mieścimy dobrej...
Risotto, kaszotto, gryczotto. Danie, które polega na tym samym, ale jednak ma zupełnie inne bazę i smak. Kasza gryczana ma więcej wartości niż ryż do risotto. Ma też niski indeks glikemiczny, dlatego jeśli powinniśmy wystrzegać się produktów o...
Owoce jagodowe, które królują latem, mają niewątpliwie same plusy. Są niskokaloryczne, mają niski indeks glikemiczny, a dodatkowo są bogactwem polifenoli. Serek wiejski z letnimi owocami to prosty, ale pyszny i zdrowy posiłek, który przygotujesz w 5...
Baba Ghanoush jest pastą, która swój charakterystyczny posmak zawdzięcza opiekaniu bakłażanów nad ogniem. Jeśli tylko mamy taką okazję, powinniśmy wypróbować. Jednak bakłażan upieczony w piekarniku będzie tak samo pyszny i aromatyczny.
Dobrze zbilansowane i duże posiłki sprawiają, że jesteśmy bardziej nasyceni i nie mamy ochoty podjadać między posiłkami. Sałatka z kurczakiem i serem pleśniowym jest jednym z takich dań, które zawierają wszystkie makroskładniki, dostarczają nam...
Bób to roślina znana na całym świecie. Pojawia się u nas w sezonie letnim i szybko znika, dlatego warto wykorzystać ten czas jak najlepiej. Pasta ful z pieczoną papryką ma swoje korzenie w Egipcie. Mnogość aromatycznych przypraw gwarantuje nam...
Spaghetti z wędzonym łososiem jest prostym, ale mile zaskakującym połączeniem smaków. Delikatny letni groszek idealnie komponuje się z lekko słonym smakiem łososia. Ten przepis przygotujemy szybko i możemy go zabrać ze sobą do pracy na lunch.
Komosa ryżowa, czyli inaczej quinoa jest pseudozbożem, które od niedawna zyskuje na popularności. Pasuje zarówno do dań na słono, jak i na słodko. W połączeniu z morelami i twarogiem otrzymujemy pyszne drugie śniadanie bez glutenu
Jednym z najbardziej wartościowych produktów spożywczych są jajka. Dostarczają nam żelaza, witaminy B12, która występuje tylko w produktach zwierzęcych, oraz witaminy D. Nie powinniśmy się również bać ilości cholesterolu, która się w nich znajduje....
Naleśniki gryczane z owocami to przepis, który sprawdzi się na weekendowe śniadanie z dziećmi. Przygotowywanie razem zdrowych słodkich przepisów bez dodatku cukru kształtuje zdrowe nawyki żywieniowe u najmłodszych.
Żeby zadbać o dostarczanie odpowiedniej ilości wapnia w diecie, zalecenia towarzystw naukowych mówią o spożywaniu przynajmniej dwóch porcji nabiału dziennie. Twarożek z warzywami to jedna zalecana porcja, która poza wapniem dostarczy nam jeszcze...
Sałatki, które składają się jedynie z warzyw, smakują jak kara za niepoprawne zachowanie. Kto miałby ochotę jeść suche warzywa? W przepisie na sałatkę z brokułu i łososia wszystkie składniki pasują do siebie doskonale, dostarczając nam niezbędnych...
Kasza gryczana to jedna z najzdrowszych kasz świata. Dostarcza nam dużych ilości magnezu, pierwiastka, na którego niedobór cierpi większość populacji. Można ją jeść bez ugotowania, ale trzeba ją namoczyć przynajmniej przez 8 godzin. Morelowa...
Kanapki to idealne danie, kiedy nie mamy czasu na przygotowanie śniadania albo chcemy je zabrać ze sobą. Opcji smakowych jest mnóstwo, a dziś wypróbujemy kanapkę z fetą w stylu śródziemnomorskim.
Grecja to rejon, w którym rządzi dieta śródziemnomorska oparta na nieprzetworzonych produktach. Dzięki dużej zawartości aromatycznych ziół, dobrej jakości oliwy i mięsa uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Chcąc poczuć kulinarny klimat...
Pieczone warzywa mają zupełnie inny smak niż gotowane. Jeśli nie przepadamy za gotowanym kalafiorem, to koniecznie musimy spróbować go w sałatce z pieczonego kalafiora. W połączeniu z przyprawami i dressingiem na bazie tahini poznamy jego inną,...
Cukinia jest jednym z warzyw, które charakteryzują się wysoką zawartością wody. To sprawia, że daje nam uczucie orzeźwienia w ciepłe dni. Cukinię można również jeść na surowo, dzięki temu zachowuje wszystkie swoje wartości odżywcze. Jest ci za...
Dania nazywane tikka masala wywodzą się z kuchni indyjskiej. Bazę stanowi sos pomidorowy z dodatkiem śmietany. W przepisie na tofu tikka masala z warzywami i ryżem stworzyliśmy roślinną wersję tego dania, w której śmietanę zastąpiliśmy mleczkiem...
Kiedy latem rozpoczyna się sezon na paprykę, jest ona wtedy najsmaczniejsza. Nic dziwnego, zrywana jest już w pełni dojrzała, a nie w momencie, kiedy jest jeszcze zielona. Nasza polska papryka na przełomie lipca i sierpnia najlepiej nadaje się do...
Posiłki na słodko pozwalają nam zaspokoić ochotę na słodycze. Jeśli często mamy ochotę na podjadanie czekolady w ciągu dnia, wypróbujmy przepisy na słodko. Dobrze sprawdzi się tu nocna owsianka z jogurtem i borówkami, która nie dość, że jest lekko...
Czy kurczak zawsze powinien kojarzyć się z daniem bez smaku? Nie, wystarczy go odpowiednio przygotować, by cieszyć się smacznym posiłkiem. Aromatyczny kurczak z pieczonym batatem i fasolką szparagową pokazuje, że mięso drobiowe też może być smaczne.
Dania z makaronem są superopcją dla zabieganych, którzy nie spędzają zbyt dużo czasu w kuchni. Na szczęście te przepisy możemy przygotować w różnych kombinacjach, a zajmie nam to tyle, ile trwa ugotowanie makaronu. Naszą włoską miskę z makaronem i...
Nasiona chia to małe ziarenka podobne do naszego polskiego siemienia lnianego. Zawierają mnóstwo antyoksydantów oraz mikroelementów. Mają zdolność do wchłaniania płynów, więc idealnie sprawdzają się w roli drugiego śniadania np. w bananowym puddingu...
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
