fine dining
"W Polsce nie ma takich teatralnych restauracji jak w filmie 'Menu', ale nie jest on karykaturą świata gastronomii" - mówi warszawski szef kuchni Aleksander Baron.
Kultura
Rene Redzepi, współwłaściciel i szef kuchni restauracji Noma, ogłosił, że przyszedł czas, aby na nowo przemyśleć zasady funkcjonowania lokali typu fine dining. Poniósł porażkę czy ucieka do przodu?
fine dining week
W czasie trwającego właśnie Fine Dining Week odwiedziłam trzy krakowskie restauracje. Przeczytajcie relację, by dowiedzieć się, jakich dań możecie skosztować w krakowskich lokalach i który z nich nieoczekiwanie okazał się czarnym koniem tego wyścigu!
Chociaż "nowy" to trochę za dużo powiedziane. Dining Week to odświeżone wcielenie znanej i lubianej imprezy z daniami szykowanymi na "wysoki połysk".
aktualności
Największy w Polsce Festiwal sztuki restauracyjnej wraca w letniej odsłonie Fine Dining. Szefowie kuchni z ponad 100 najsłynniejszych restauracji w Polsce przygotowali dla swoich gości trzy lub pięć dań spoza karty w promocyjnej cenie 99 zł lub 149...
pomiędzy kuchnią a sztuką
Restauracja Pod Różą serwuje autorską międzynarodową kuchnię z polskimi akcentami i jak sama dumnie głosi - słynie z własnoręcznej produkcji, starannie unikając półśrodków.
Lane's Bar, otwarty kilka miesięcy temu w warszawskim hotelu Bristol, to jedno z niewielu miejsc w Polsce, gdzie spróbujemy ginów z całego świata i japońsko-peruwiańskiej kuchni nikkei.
Andrea Camastra powraca jako szef kuchni restauracji Nuta, znajdującej się przy warszawskim placu Trzech Krzyży. O pierwszych krokach w gastronomii, dojrzewaniu i emeryturze na włoskiej wsi rozmawiał Damian Dawid Nowak.
Mała porcja - na pewno się nie najem. Do tego strasznie drogo. No i takie "zwydziwiane", czy to na pewno dla mnie? Takie obawy mogą towarzyszyć nam, gdy wybieramy się do restauracji typu fine dining. W tym artykule obalamy mity na temat lokali z...
miejscówka
Dania a'la carte i menu degustacyjne. Oryginalne smaki, wysokiej jakości produkty i swobodna atmosfera. Jacek Koprowski otworzył trzecią restaurację. Tym razem w Sopocie.
Małe porcje, nie można się najeść, tyle pieniędzy za jakieś dziwadła na talerzu - te hasła słyszę najczęściej, gdy mówię o fine diningu. Chociaż znany jest w Polsce od lat, wciąż ta forma ucztowania spotyka się z dużym niezrozumieniem.
Po raz kolejny do Trójmiasta zawita festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week. Bierze w nim udział dziewięć restauracji z Trójmiasta.
szef kuchni
Zdobytą wiedzą trzeba się dzielić - To jedna z nauk wyniesionych z Anglii. Michał Kuter, właściciel A nóż widelec - restauracji od dziesięciu lat należącej do najlepszych w Poznaniu - właśnie wydaje książkę ze swoimi przepisami
Gdy chociaż raz podasz swoim gościom buraka, którego sam dzień wcześniej zebrałeś z pola, już nigdy nie będziesz chciał serwować innego - twierdzi Jakub Hamankiewicz, 29-letni szef kuchni łódzkiej restauracji Affogato.
olivia star
Trzy lata minęły od pomysłu do jego realizacji. Arco by Paco Perez na 33. piętrze biurowca Olivia Star już działa.
Restauracja Słona Woda w Sopocie wygrywa nie tylko swoją lokalizacją, ale też wyśmienitą kartą. Przeważają ryby i mięsa, ale szef kuchni przygotował również specjalne dania dla wegan.
Wiadomości Trójmiasto
Dziewięć restauracji, najlepsi szefowie kuchni, pięciodaniowe menu w dwóch wersjach do wyboru w cenie 129 zł - Fine Dining Week to gratka dla wszystkich tych, którzy cenią sobie wyszukane smaki i doznania kulinarne trudne do odtworzenia. Gdzie i co...
Wyszukane dania, oryginalne smaki, dwa rodzaje menu do wyboru i dziewięć restauracji - w środę rozpocznie się kolejna edycja Fine Dining Week. Już trzecia w Trójmieście.
mistrzowie kuchni
Jeśli oprócz mięsa chcecie zjeść na Śląsku świetnie przyprawione warzywa, odwiedźcie Amforę - restaurację, w której szefem kuchni jest Katarzyna Rogowska.
- Nie zawsze fine dining jest ubrany w ekskluzywną restaurację, i nie zawsze ceny są wyższe niż w zwykłej włoskiej trattorii. Restauracje z wykrochmalonymi obrusami i kelnerami w garniturach są już w odwrocie - mówi Łukasz Chwojnicki, sommelier i...
Już po raz drugi w Trójmieście organizowany jest Fine Dining Week. Młodszy brat popularnego Restaurant Week odbędzie się w siedmiu najlepszych restauracjach w Trójmieście. Goście spróbują wyjątkowego pięciodaniowego menu prygotowanego specjalnie na...
imprezy kulinarne
Luty obfituje w najrozmaitsze kulinarne i gastronomiczne imprezy. Sprawdźcie, gdzie warto się wybrać.
restauracje
O sztuce kulinarnej Ernest Jagodziński, szef kuchni poznańskiej restauracji autentyk, może opowiadać godzinami. swoją pasją zaraża kolejne pokolenie kucharzy.
Najlepsi kucharze
Pilnie śledzi gastronomiczne trendy, ale i tak najchętniej wraca do kulinarnych korzeni i znanych szlagierów. Wojciech Harapkiewicz, szef kuchni restauracji Babinicz w Szczawnie-zdroju, jest mistrzem kuchni polskiej
Rynek
Kookeet Festival w Brugii to trzydniowe spotkanie znakomitych belgijskich szefów kuchni, nagradzanych gwiazdkami Michelin, z miłośnikami dobrej kuchni
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
