degustacje
-
Komu wina? Confetti Wine Fest w Fortach Kleparz
Ponad 300 win od 60 producentów z całej Europy, spotkania z winiarzami i muzyczny finał wieczoru na parkiecie. Przed miłośnikami wina Confetti Wine Fest w Fortach Kleparz.
17-04-2022 12:00 -
-
Perfekcyjna baba wielkanocna i cukiernia, bez której trudno wyobrazić sobie Warszawę. Zaglądamy do legendarnego Lukullusa
Zaczęło się w 1946 roku na Pradze. Jan Dynowski - cukiernik i mistrz czekolady w fabryce Wedla - otworzył pracownię przy ulicy Stalowej. Jakość przedwojennego rzemiosła przeniósł w nową rzeczywistość odbudowującej się stolicy. Kobiety mistrza Jana,...
21-04-2019 09:40 -
-
Rosyjskie degustacje. Poświąteczna solanka Wacława Radziwinowicza
Solanka to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym rosole z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych. Jak ją przygotować? "Przepisów jest sto tysięcy i każdy ma swój. Jak spotkają się gospodynie...
27-12-2018 12:51 -
-
Odkryć tajemnice królewskiego stołu oraz poznać historię staropolskich smaków. Dyrektor Muzeum Pałacu Wilanowskiego w "DeGustacjach"
"Dekoracja kwietna, zmiany pór roku, wegetacja, żyzność i płodność" - to historia Pałacu Wilanowskiego. Jan III Sobieski przeszedł do historii nie tylko jako wielki strateg, ale również jako król ogrodnik. Jego program polityczny zakładał inwestycję...
14-09-2018 16:21 -
-
A gdyby tak rzucić wszystko i uciec na wieś? Wiejskie życie to jednak nie taka sielanka. Natalia Sosin-Krosnowska w "DeGustacjach"
Życie w pospiech, ciągły stres i przytłaczający zgiełk miasta. Praca biurowa od rana do nocy. Brak czasu na jakiekolwiek przyjemności i choć chwilę spokoju. A może to wszystko zostawić i przenieść się na wieś? Przecież to ciągłe wakacje! Książka...
17-08-2018 16:56 -
-
Polskie specjały w nowej odsłonie. Aleksander Baron o kiszonkach i wódce
Przyjęło się, że każdy przygotowuje kiszonki tylko w domu, według receptury przekazywanej od pokoleń, a wódka to mało wyrafinowany trunek bez smaku, serwowany jedynie w postaci zmrożonej lub jako dodatek do soku czy gazowanego napoju. W dzisiejszej...
07-07-2018 09:22 -
-
Dlaczego Karolina Szaciłło nie chciała napisać książki o chorobie Hashimoto?
Permanenty rollercoaster, który według niektórych statystyk ma dotykać nawet jedną trzecią kobiet na świecie. - Pełen hardkor, jeśli chodzi o funkcje tarczycy - mówi o chorobie Hashimoto Karolina Szaciłło, ekspertka od zdrwoego żywienia i zdrowego...
10-03-2018 11:00 -
-
"Kuchnia Konfliktu", czyli jedzenie ponad podziałami. Jarmiła Rybicka gościem "DeGustacji"
Jak w nowatorski sposób połączyć gastronomię z działalnością społeczną? Czy poprzez jedzenie można opowiedzieć historie osób, które uciekając przed wojną przybyły do Warszawy? "Kuchnia Konfliktu" to restauracja oraz miejsce spotkania kultur! Gościem...
03-03-2018 14:30 -
-
Od zeszytu z przepisami po książkę kulinarną z naturalnymi zdjęciami. Same dobre rzeczy od Patrycji Doleckiej
"Trufla. Same dobre rzeczy" to książka kucharska, która chociaż powstawała przy użyciu współczesnej techniki, to duchem jest wytworem świata analogowego. Patrycja Dolecka składa nią hołd nie tylko tradycjom kulinarnym Polski, ale przede wszystkim...
27-01-2018 11:45 -
-
Królewskie dania na świątecznym stole - szef kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie gościem "Degustacji"
Dziś świąteczny odcinek "Degustacji" z Maciejem Nowickim, szefem kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. Dowiecie się jak przygotować świąteczną zupę z migdałami i pistacjami oraz wigilijnego karpia z kapustą i pasternakiem. Zobaczcie...
23-12-2017 13:00 -
-
Krakowski Makaroniarz i jego "Italia do zjedzenia" - Bartek Kieżun gościem "Degustacji"
Większość ludzi myśli, że kuchnia włoska jest prosta, fajna i szybka. A jak jest w rzeczywistości? Bartek Kieżun w najnowszym odcinku "Degustacji" przekonuje Agę Kozak, że gotowanie wcale nie jest trudne, ale rzeczywiście bywa czasochłonne. O...
25-11-2017 14:00 -
-
"Gefilteria", czyli powrót do zapomnianego jedzenia - Jeffrey Yoskowitz i Liz Alpern gośćmi "Degustacji"
Choć mieszkają w USA, mają polskie korzenie i jak sami mówią, gdy przyjeżdżają do Polski, czują się tu jak w domu. W najnowszej "Degustacji" Jeffrey Yoskowitz i Liz Alpern, założyciele "Gefilterii", zdradzają, gdzie leży granica między kuchnią...
05-11-2017 14:00 -
-
Szwajcaria to nie tylko pocztówkowe krajobrazy - Adriana Czupryn gościem "DeGustacji" [WIDEO]
Krajobrazy zapierające dech, najlepsze na świecie sery, czekolada z alpejskiego mleka - to tylko niektóre z powodów, dla których trzeba koniecznie choć raz odwiedzić Szwajcarię. O miastach, do których nie można wjechać samochodem, kolejowych...
14-10-2017 12:00 -
-
Nagrodami za swoje książki kulinarne mogłaby wypełnić garaż. Magdalena Tomaszewska-Bolałek gościem DeGustacji
Kto w Polsce pisze najbardziej nagradzane książki kulinarne? Orientalistka i szefowa Food Studies - Magdalena Tomaszewska - Bolałek! O zawrotnej karierze zielonej herbaty, o jedzeniu, które opowiada o emocjach i o fioletowym ziemniaku rozmawia z Agą...
02-07-2017 13:50 -
-
Nowożytna historia polskich serów zagrodowych. Co przez dziurkę od sera zobaczył Gieno Mientkiewicz
W kolejnym odcinku "DeGustacji" Aga Kozak rozmawia z ojcem i matką, pomysłodawcą i rodzicielem polskich serów zagrodowych. Gieno Mientkiewicz stworzył nazwę "polskie sery zagrodowe" na potrzeby degustacji w jednej ze szczecińskich winiarni tych...
25-06-2017 13:35 -
-
Grillowane flaki z Argentyny i hinduski szpinak z Powiśla. Jakub Żulczyk - pisarz, który zawsze wie, jak skończą się jego historie
Co poprawia w swoich książkach i dlaczego z tego powodu scenariopisarstwo uczy go pokory? Jakub Żulczyk - pisarz, który staje się scenarzystą, a także znawca serów i dziennikarz przy wołowinie na ostro w barze Co Tu w legendarnych warszawskich...
02-06-2017 21:41 -
-
Ukochać siebie i jeść to, co się kocha. Karolina i Maciej Szaciłło w "DeGustacjach"
W najgorętszej wegańskiej stołecznej restauracji Wegemama spotykają się z Agą Kozak autorzy najpoczytniejszych książek o jedzeniowych detoksach i filozofii zdrowego jedzenia. Karolina i Maciej Szaciłło tym razem opowiedzą o jednej z najbardziej...
22-04-2017 19:32 -
-
DeGustacje: Lody oscypkowe na polskich obiadach czwartkowych w Berlinie
Od żuru Donalda przez pierogi z Warszawy po lody o smaku oscypkowym ? jak Berlińczycy poznają polską kuchnię? W nowym odcinku ?DeGustacji? Aga Kozak zaprasza na rozmowę Julią Bosski, prawnuczką Jeremiego Przybory i organizatorką Polish Thursday...
16-04-2017 08:06 -
-
"Niektórzy kupują buty, ja książki kucharskie" - Eliza Mórawska-Kmita gościem DeGustacji
- Książki kucharskie to mój nałóg. Niektórzy kupują buty, ja kupuję książki - mówi Eliza Mórawska-Kmita, autorka bloga White Plate i książek kulinarnych. W dzisiejszym odcinku DeGustacji opowiada Adze Kozak o miłości do jedzenia, trudnym procesie...
07-04-2017 17:22 -
-
DeGustacje: Michał Cessanis o podróżach, jedzeniu i niezwykłej gościnności
Niezapomniany smak świnki morskiej czy jedwabnika, tort czekoladowy ze świerszczy oraz selfie ze smażonym skorpionem... O tym wszystkim Aga Kozak rozmawia w restauracji Why Thai z Michałem Cessanisem - podróżnikiem, wicenaczelnym National Geographic...
26-03-2017 14:04 -
-
DeGustacje: Agata Michalak o podróży po najlepszych zaułkach polskiej kuchni
Jak to jest poczynić wyjątek w wegetariańskiej diecie dla tatara z mięsa sarny upolowanej przez szefów kuchni? Jak posiąść wiedzę tajemną na temat ryb i jak ją połączyć z zamiłowaniem do ziemniaczków? O swoich przygodach z polską kuchnią i jej...
12-03-2017 13:55 -
-
DeGustacje: "Jedzenie jako kanał komunikacji". Agnieszka Drotkiewicz w rozmowie z Agą Kozak
Co jedzenie może powiedzieć o człowieku? Agnieszka Drotkiewicz, pisarska i felietonistka, opowiada Adze Kozak o przyjemności, jaką daje odkrywanie nowych smaków i o swojej własnej, warszawskiej mapie jedzeniowej. Przy okazji zdradza, co sądzi na...
11-02-2017 22:01 -
-
DeGustacje: Samar Khanafer o kuchennej różnorodności i jedzeniu najlepszym dla matek
Samar Khanafer-Gniadek to nasza rodzima specjalistka od kuchni Lewantu. W dzisiejszym odcinku "DeGustacji" opowiada Adze Kozak o dwóch kontrowersyjnych kwestiach: kebabie i karmieniu piersią...
03-02-2017 20:14 -
-
DeGustacje: Wrona - siatkarz z aplikacją do jedzenia
Wczoraj Andrzej Wrona został laureatem VIII edycji Plebiscytu "Gwiazdy Dobroczynności", dziś nad schaboszczakiem w ulubionym mleczaku opowiada Adze Kozak o swojej sportowej diecie, o gotującym dziadku, o tym, że pomagać naprawdę jest łatwo. I o tym,...
27-01-2017 21:54 -
-
DeGustacje: Vienio - kulinarny konserwatysta i wielbiciel przypraw
Co łączy seks i jedzenie opowiada Adze Kozak Vienio: wielbiciel przypraw i azjatyckich smaków lecz konserwatysta w kuchni. Jaką "żółtą" przyprawę dodaje do "polskiej zupy"? Czy jedzenie jest ważniejsze od muzyki? Zobacz dzisiejszy odcinek DeGustacji!
22-01-2017 11:56 -
-
DeGustacje: Brodka uczy Kozak japońskich smaków
Platynową płytę można opijać szampanem, można też... obsiorbać kluchą. Skąd wzięła się miłość Brodki do japońskiej kuchni? I jakie danie musi stać na stole, kiedy wraca do rodzinnego domu? Te i inne tajemnice zdradza w rozmowie z Agą Kozak.
15-01-2017 13:15 -
-
DeGustacje: Janina Ochojska przy szklance wody
Rozmowa Agi Kozak z prezeską Polskiej Akcji Humanitarnej nieprzypadkowo toczyła się wyłącznie przy dwóch szklankach wody. Bo woda jest centralnym punktem pomocy, którą od 22 lat udziela jej organizacja. Nie znaczy to jednak, że sama Janina Ochojska...
31-12-2016 18:30 -
-
Co Grzegorz Turanu wie o winie?
Co ma Grzegorz Turnau do powiedzenia o winie oprócz plotek o francuskich robotnikach z fabryk samochodów? Sprawdź już dzisiaj o 14.00 na wyborcza.pl.
25-12-2016 10:24 -
-
DeGustacje: Grzegorz Turnau na święta
Jedzenie jest dobre, ale wino jest lepsze? Grzegorz Turnau uważa, że niekoniecznie. Sztuką natomiast jest dobranie wina do potrawy, chociaż jeszcze większa dobranie potrawy do konkretnego wina. Przynajmniej tak słyszał od znajomych. O swojej sztuce,...
25-12-2016 10:23 -
-
Sekrety kuchni żydowskiej w DeGustacjach
O 14 na Wyborcza.pl Barbara Kirshenblatt-Gimblett opowie Adze Kozak o śledziu, wspólnych posiłkach i zasadach kuchni żydowskiej. Zapraszamy!
11-12-2016 09:01 -
-
DeGustacja: Tessa Capponi - Borawska
Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na...
25-11-2016 18:38 -
-
Michał Nogaś gościem Agi Kozak w DeGustacjach. Oglądaj w niedzielę o 14 na Wyborcza.pl
Niski, z brzuszkiem, w papuciach z muzeum? Obejrzyj nowy odcinek DeGustacji, już w niedzielę o 14
20-11-2016 09:58 -
-
DeGustacje: Michał Nogaś
Arbuz Gombrowicza, flat white Elanor Catton, whisky Jamiego Lidella - takie menu układa się z opowieści Michała Nogasia. Aga Kozak przy stoliku w NABO Cafe wyciąga z dziennikarza historie o zasypianiu w wannie (z książką), pewnej modowej obsesji i...
19-11-2016 19:45 -
-
DeGustacje: Tadeusz Rolke
Wódeczka kupowana po nocy od "prywatnej inicjatywy", pod okiem Milicji Obywatelskiej na bazarze na Polnej, najlepsze schabowe w stolicy, flaki Tadeusz Rolke, fotograf, wspomina smaki PRL-u. A przy okazji opowiada o otwartych małżeństwach,...
11-11-2016 23:33 -
-
DeGustacje: Chris Niedenthal
Jeden z najlepszych polskich fotografów zaprasza Agę Kozak na klops. Uklepując wspólnie mięso rozmawiają o tym, jak w PRL-u stało się po szponder w sklepie dla dyplomatów, jak na bigos załatwić fuchę w "Timesie" oraz że szczaw najlepiej zbiera się...
29-10-2016 21:47 -
-
Chris Niedenthal gościem Agi Kozak w DeGustacjach. Oglądaj w niedzielę o 14 na Wyborcza.pl
W najbliższym odcinku programu DeGustacje Aga Kozak będzie rozmawiać z Chrisem Niedenthalem oraz spóbuje konserwatywnych klopsów autorstwa fotoreportera. Obejrzyj nowy odcinek, już w niedzielę o 14.
29-10-2016 20:25 -
-
Chris Niedenthal gościem Agi Kozak w DeGustacjach. Oglądaj w niedzielę o 14 na Wyborcza.pl
W najbliższym odcinku programu DeGustacje Aga Kozak będzie rozmawiać z Chrisem Niedenthalem oraz spóbuje konserwatywnych klopsów autorstwa fotoreportera. Obejrzyj nowy odcinek, już w niedzielę o 14
29-10-2016 10:11 -
-
Czy tuńczyka można zrobić z pestek słonecznika? [DeGustacja, odc. 5]
Sarah Britton z My New Roots to jedna z najsłynniejszych blogerek kulinarnych na świecie - a na pewno jest w pierwszej trójce jeśli chodzi o blogi poświęcone tematom wegetariańskim i wegańskim. Adze Kozak udało jej się namówić ją na wspólny -...
16-10-2016 11:43 -
-
DeGustacje: Rafał Rutkowski
Czy w mrocznych czasach jest miejsce na humor i śmiech? Kim w ogóle jest prawicowy komik i czy komik może również wpaść depresję? O tym oraz o całowaniu się w kominiarce - czyli o "Seksie polskim" - rozmawiają nad surowym mięsem Rafał Rutkowski i...
09-10-2016 10:37 -
-
Rafał Rutkowski w DeGustacjach Agi Kozak w niedzielne popołudnie
Gościem Agi Kozak w kolejnym odcinku DeGustacji będzie Rafał Rutkowski. Czy istnieją tematy, których nie potrafi obśmiać? Co jego zdaniem jest najważniejsze w życiu? Dlaczego najwięksi komicy popadają w depresję? Nie przegap najnowszego odcinka...
08-10-2016 12:51 -
