Bakłażan duszony w pomidorach z mozzarellą to soczyste, sycące danie, bogate w warzywa i aromatyczne przyprawy z ciągnącym się rozpuszczonym serem o delikatnym śmietankowym posmaku, a wszystko podane z jedną z najzdrowszych kasz - bulgurem.
Marynowane bakłażany świetnie smakują na grzance, ale warto też podać je z makaronem lub jako dodatek do sałatek.
Kuchnia bułgarska jest jak barwny patchwork - uszyta z wpływów tureckich, bałkańskich, żydowskich. Najlepiej smakuje w wersji domowej.
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
