W maju przypada 200. rocznica urodzin Stanisława Moniuszki. Z tej okazji restauracja Opasły Tom zaprasza na specjalne menu z epoki kompozytora.
Chłodnik na wodzie z ogórków kiszonych, mięso z ogonów wołowych zawinięte w liście kapusty i deser na bazie piwa. W Opasłym Tomie szef kuchni Maciej Nowicki odtwarza dania, które mógł jeść Stanisław Moniuszko.
- Po maturze poszłam na studia. Po paru miesiącach wiedziałam, że to jednak nie dla mnie. Mama zasugerowała, żebym pojechała do Florencji, do dziadków, i przy okazji zrobiła staż w restauracji Cibréo. Tam zrozumiałam, na czym polega praca w kuchni,...
Małgosia Minta odwiedza od kuchni restaurację "Opasły Tom" oraz Agatę Wojdę, szefową kuchni wyróżnioną tytułem Najlepszej Szefowej Kuchni roku według polskiego wydania przewodnika kulinarnego "Gault et Millau" z którą przygotuje mus z wędzonego...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
