Pyza pyzie nierówna. Zwłaszcza, że w różnych częściach Polski mianem "pyz? nazywa się zupełnie różne dania. W Poznaniu w ten sposób określa się drożdżowe kluski gotowane na parze, podawane zwykle z mięsem i mocnym sosem. By dowiedzieć się, jak...
- Imbir i kurkuma mają właściwości przeciwzapalne, czosnek - antyseptyczne, a w jarmużu jest dużo wapnia. Czasy, gdy peleton napychał się głównie makaronem, minęły - opowiada Hannah Grant, szefowa kuchni w zespole Tinkoff-Saxo.
W kolejnej podróży Minta zagląda do kuchni restauracji Malika w Gdyni. Wraz z szefowa kuchni, Ewa Maliką Szyc Juchnowicz przyrządziliśmy grillowane śledzie w chermouli - pachnącej świeżymi ziołami i cytryną marynacie rodem z kuchni Maghrebu....
Profesjonalnie gotuje zaledwie od czterech lat, dla zawodu kucharza rzuciła architekturę. Katarzyna Daniłowicz, wrocławianka z restauracji Olszewskiego 128, wygrała czwartą edycję programu "Top Chef".
Przepis na tagine ze szpinaku, kolendry i pomidorów: 4 łyżki oliwy 1 drobno poszatkowana cebula i 1 drobno poszatkowany ząbek czosnku lub 1/2 łyżeczki asafetydy 1 poszatkowany pęczek kolendry 1 kg świeżych pomidorów pokrojonych w kostkę (lub 2...
Panierowanie i smażenie ryb to najmniej zdrowy sposób ich podawania - ostrzegają naukowcy i podpowiadają jak przyrządzić dobrą rybę
Zazieleniły się bazary kapuścianymi liśćmi aż miło popatrzeć. Ta jeszcze nie do końca wyrośnięta, za to chrupiąca i pachnąca kapusta zwiastuje wiosnę i całą moc ukrytą w nowalijkach. Nie ma lepszej niż młoda. W każdej postaci: z koprem, ziemniakami,...
Makagigi to twarde, podobne do współczesnych sezamków ciasteczka, w których sezam zastępuje się często makiem lub orzechami,. Makaroniki z kolei są piankowe i delikatne jak puch, a przygotowywane z migdałów. Te zgoła różne smakołyki zdobiły stoły...
Cieszę się, że zima jednak przyszła! Nie tylko z powodu śniegu. Skoro jest zimno, gorąca szarlotka dwa razy w tygodniu to nie grzech! Dlatego proponuję to ciasto w dwóch wariantach. Musicie spróbować szarlotki, zima nabierze smaku!
Kilka przepisów na domowe pasztety doskonałe! Uważa się, że największym osiągnięciem kuchni francuskiej jest pasztet. Mistrzowie pasztetnicy byli uważani za większych artystów niż kucharze
Żeby zjeść obiad, zazwyczaj kupujemy produkty i gotujemy go w domu lub idziemy do restauracji. A jeśli ktoś ugotował za dużo i chciałby się tym podzielić z osobami mieszkającymi w okolicy za niewielką opłatą?
Główną zasadą tajskiej kuchni jest ?łapanie? harmonii między smakiem kwaśnym, słodkim, ostrym, gorzkim i słonym
Ukazało się wznowienie kulinarnej biblii Neli Rubinstein. Nie ma w niej kolorowych zdjęć, tylko skromne rysunki. Dla mnie najważniejsze są przepisy. Na przykład na stary, dobry krupnik
A propos kuchni śródziemnomorskiej, wszyscy mówią jaka ona jest świetna, zbawienna i zdrowa, ale przy okazji ostatnich budżetowych kłopotów Grecji, wyszło również na jaw, że Grecy wcale nie mają najdłuższej średniej życia w Europie, bo jak...
Gdybyśmy wyobrazili sobie, że Carrie Bradshaw spotka się z którymś z bohaterów Houellebecqa w Berlinie i przyjdzie im do głowy, aby swoje spotkanie uczcić ugotowaną wspólnie kolacją, to właśnie w Berlinie nie będzie im trudno zrealizować ten pomysł
W Bolonii je się więcej w ciągu roku niż w Wenecji w ciągu dwóch, w Rzymie trzech, w Turynie pięciu, a w Genui dwudziestu lat
Copyright © Agora SA